tag:blogger.com,1999:blog-44716310429096458972024-03-12T19:15:32.255-07:00Just Dare to CookJust dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.comBlogger201125tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-50233047496775634182021-04-01T09:01:00.004-07:002021-04-01T09:01:35.436-07:00Vanilkové venčeky<p style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"> <span style="text-align: center;">Neverím, že túto klasiku tu ešte nemám! A pritom to vôbec nie je žiadna zložitosť. Odpaľované cesto vyžaduje pár nácvikov, ale venčeky rozhodne stoja zato. A keď sa k tomu pridá vanilkový krém so závanom rumu, neodradí vás ani tá trocha práce s odpaľovaním. A keďže sa mi s kamarátovou mamkou podarilo vybartrovať moje koláče za jej domáce vajíčka, bude to tá pravá veľkonočná atmoška.</span></span></p><p style="height: 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0-rUsRietEC-ZEUcW0bRaKqHsvEqtMxVmtfcILQK9Q4M73zSZhk5HmAdK28oWBeHIVfDpzVnf4J6UjyaKxeQiU01X7LF8oO5NFc0wAF7SXGQBNp2iwPLrffqCTmHd8ePm-lCLI1mxL6sP/s2048/2021_0401_11195900+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0-rUsRietEC-ZEUcW0bRaKqHsvEqtMxVmtfcILQK9Q4M73zSZhk5HmAdK28oWBeHIVfDpzVnf4J6UjyaKxeQiU01X7LF8oO5NFc0wAF7SXGQBNp2iwPLrffqCTmHd8ePm-lCLI1mxL6sP/s16000/2021_0401_11195900+%25282%2529.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia;"><span><a name='more'></a></span></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">Tak ako som na Vianoce kvôli pandemickým opatreniam trpela a smútila za rodinou, atmosférou a družením, cez Veľkú Noc mi izolácia nadmieru vyhovuje. Ak bude pekne, zabalím nám šunku so šalátom a vypadneme niekam do lesa. A ak nevyjde počko, vystačíme si aj doma s Marvelovkami. Hlavne aby sme mali fajnotky na jedenie a boli spolu. Vďaka vykŕmenému kvásku bude aj domáci mazanec - z ktorého mám mimochodom 100x väčší rešpekt, ako z nejakých venčekov. Tak zahoďte obavy a veselo do nich!</div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSENkw5prO-JBfd0cfybKtEksJsLQPWXi_yMmRwESzLW66xbhAgWG79hzXByl-3IBlpYmZiF-uD6ycWGe53wCvmp6iql2k86qEmcOkAYtYy6qH1N7HpGgptuE3ZTROtTWRRr9DdR2V-mYv/s2048/2021_0401_11201000+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSENkw5prO-JBfd0cfybKtEksJsLQPWXi_yMmRwESzLW66xbhAgWG79hzXByl-3IBlpYmZiF-uD6ycWGe53wCvmp6iql2k86qEmcOkAYtYy6qH1N7HpGgptuE3ZTROtTWRRr9DdR2V-mYv/s16000/2021_0401_11201000+%25281%2529.jpg" /></a></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Odpaľované cesto:</span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">130g masla</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">300g vody</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">15g cukru</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">2g soli</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">200g hladkej múky (T650)</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">6 vajec</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">Vanilkový krém:</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">400ml mlieka</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">1 Zlatý Klas</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">1 PL kukuričného škrobu</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">40ml rumu</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">20g vanilkového cukru</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">100g práškového cukru</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">150g masla</div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;"> Začnime plnkou. Úplná rýchlovka - mliečko, vanilkový cukor, soľ, Zlatý klas, kukuričný škrob (alebo lyžicu Zlatého klasu) a rum uvarte na hustý puding. Prelejte ho do plytkej nádoby a povrch prikryte potravinárskou fóliou, aby sa vám na ňom nespravila koža. Maslo vyberte z chladničky a spolu s pudingom nechajte vyložené na linke, kým nebudú obe izbovej teploty. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom na svetlučkú penu. Na tretiny zašľahajte puding a máte hotovo.</div></span><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">Tu na blogu sme už odpaľovali niekoľkokrát. Za dávnych čias ešte pred rokmi som armádou profiteroliek doladila <a href="http://justdaretocook.blogspot.com/2016/09/arasidove-mille-feuille-s-profiterolkami.html" target="_blank">mille feuille</a> a toť nedávno <a href="http://justdaretocook.blogspot.com/2021/02/fialove-pufky-aka-cucoriedkove-craquelin.html" target="_blank">čučoriedkové craquelin</a> je tiež len nóbl názor pre francúzske veterníčky. Opakovanie je však matkou múdrosti, čiže dááááme si reee-pe-te. Vodu, maslo, cukor a soľ priveďte do varu, pomiešajte, kým sa všetko pekne neroztopí. Prisypte múku, poriadne zamiešajte, aby neostal ani kúsoček suchej múky, miešajte a varte, miešajte a varte. 3-4 minúty odpaľujte, kým nebude vaša guľa cesta pekne kompaktná, lesklá a na dne sa objaví vrstva priškvareniny. Masu švihnite do misky robota a nástavcom na miešanie ju pomaly prevaľujte , aby rýchlejšie ochladla. Keď je odpaľovaná časť mierne vychladnutá, zamiešajte do nej postupne po jednom vajcia. Ak je vaše cesto lesklé s konzistenciou lávy - na zdvihnutej vareche sa udrží 3 sekundy, kým pomaly stečie dole, je hotové. Dajte ho do vrecka s cukrárskou špičkou a na striekajte na plech malé krúžky s priemerom cca 6cm. Niekto pečie na papieri, iní zase plech vymažú a poprášia múkou. Ja pečiem len tak, bez ničoho a pohodka. Nastriekané venčeky zato dávam vždy na pol hodinku do chladničky. Tak neprasknú a zachovajú si pekný tvar. Pečte ich v rúre vyhriatej na 200°C 15 minút, potom dvere rúry pootvorte a venčeky sušte ešte pol hodinku. Prekrajujte ich ešte čerstvé, chrumkavé a rovno ich naplňte, potvorky malé. Poprášte cukrom a doprajte si svoju sladkú odmenu za toľkú robotu!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDso8Xyz91jgy0oN0Mk4x50Le0xNdzcUL6IOGHkfBeWwe9aylRAFYlnkCfkAN99N67lTXrM9b6FW3g9qLe-nn2NHMOjKAQvIOpSUN5zQG7zgmIRiv1UGt8d2x-Vm1w2ZqEg_CT6ygY22U6/s2048/2021_0401_11200800+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDso8Xyz91jgy0oN0Mk4x50Le0xNdzcUL6IOGHkfBeWwe9aylRAFYlnkCfkAN99N67lTXrM9b6FW3g9qLe-nn2NHMOjKAQvIOpSUN5zQG7zgmIRiv1UGt8d2x-Vm1w2ZqEg_CT6ygY22U6/s16000/2021_0401_11200800+%25282%2529.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv0vT-wt9Oylme5E8z4ehDHUqsyjrBR-xulP2zxqeZgYUGeise82aG46d_vznBUd_AB6OyASPpzJ14lJb11XiPq2zoThXjIamd-TjFTF_Bi8lkZeT3T-rFKkvcs37CynMQP_LbCN901h5C/s2048/2021_0401_11203700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv0vT-wt9Oylme5E8z4ehDHUqsyjrBR-xulP2zxqeZgYUGeise82aG46d_vznBUd_AB6OyASPpzJ14lJb11XiPq2zoThXjIamd-TjFTF_Bi8lkZeT3T-rFKkvcs37CynMQP_LbCN901h5C/s16000/2021_0401_11203700.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><p></p>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-84439033844495991682021-03-20T11:52:00.000-07:002021-03-20T11:52:47.884-07:00Brownies cheesecake <div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"> Dala som sa v marci na Whole30. To je vám taký stravovací program, z ktorého miestami dostávam záchvaty zúfalstva. Aj si poplačem, ale nie dlho, lebo plač vyčerpáva a ja veru vďaka tejto "dietke" nemám veľa energie nazvyš. Išlo by mi to lepšie a ľahšie, keby sa naplno neprejavila moja samotrýzniteľská povaha. Napríklad mi z toľkého blúznenia o jedle, ktoré aktuálne nemôžem jesť, vzkrsol v hlave recept na dokonalú kombináciu. Snúbi sa v nej všetko - sladký, lepkavý a extra čokoládový brownies, rozprávkovo jemný a naozaj plnotučný cheesecake, zamatovo lesklá ganache... A okrem toho lepok, laktóza a more cukru, ktoré si</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">( Prečo, Miša? Prečo!?) dobrovoľne na 30 dní odopieram.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9ByHGFD92iw2GFEGKSzX0HeGttbcWXdjaEguU-dwhDyaiYOGTvkm8B1llrnk7ks0jnv7otNvDC5TmdLcytd6FOecdQ40Do5PFGYIGpNswFTK34tW3UESBDxAlKbDQEBCPDY28X0DzurR/s2048/2021_0320_11412700+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9ByHGFD92iw2GFEGKSzX0HeGttbcWXdjaEguU-dwhDyaiYOGTvkm8B1llrnk7ks0jnv7otNvDC5TmdLcytd6FOecdQ40Do5PFGYIGpNswFTK34tW3UESBDxAlKbDQEBCPDY28X0DzurR/s16000/2021_0320_11412700+%25281%2529.jpg" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><span><a name='more'></a></span><span>Brownies a cheesecake sú u nás doma už taká overená klasika. Môj brownies plný orieškov s poriadnou dávkou ganache na vrchu nesmie chýbať na žiadnej oslave. A maminkin cheesecake s redukciou z lesného ovocia sa istý čas držal na vrchole našich preferencií pri výbere nedeľného dezertu. Nejdeme si nahovárať, že sme vymysleli teplú vodu - na internete nájdete stovky receptov na oba tieto koláče. Môj má však jednu super výhodu, obe vrstvy - ako brownies, tak aj tvarohovú časť, môžete upiecť aj samostatne, alebo v rôznych chuťových variáciách. A to už sa oplatí, zabiť jednou ranou, hneď minimálne tri muchy. O tom ako na to vám napíšem v závere v Tipoch.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Ingrediencie, ktoré vám sem spíšem vystačia na bežne dostupnú tortovú formu s priemerom 24-26cm.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Brownies:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g horkej čokolády</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g mliečnej čokolády</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">150g masla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">125g cukru</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2 veľké vajcia</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50g hladkej múky</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2g soli</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2g kypriaceho prášku</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50g celých lieskovcov</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Cheesecake:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">400g cream cheese (čerstvý syr, bežne nájdete v Lidl aj Kauflande)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">250g jemného plnotučného tvarohu</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">200g kyslej smotany, minimálne 16%</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">200g bielej čokolády</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g cukru</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">4 vajcia</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">110g Oreo keksíkov</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Ganache:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g horkej čokolády</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g smotany na šľahanie 33%</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Skôr než sa pustíme do pečenia, pri každom jednom cheesecaku je dôležité, aby boli všetky ingrediencie izbovej teploty, preto si ich vyložte z chladničky aspoň hodinu pred prípravou. A už ideme nato. Rúru si predhrejte na 170°C. Formu vysteľte papierom na pečenie. Primárne dno, ale ja si pre istotu vždy poistím aj strany - z papiera na pečenie nastrihám pásy, steny formy potriem maslom a vysteliem ich pásmi papiera. Obe čokošky a maslo spolu roztopte. Či už vo vodnom kúpeli, alebo v mikrovlnke, to nechám na vás. Roztopenú čokoládu nechajte mierne vychladnúť. Zatiaľ si do menšej misky pripravte múku s práškom do pečiva a soľou, aby ste ju mali po ruke. V druhej veľkej mise šľahajte vajcia s cukrom. Keď vznikne svetlá, nadýchaná vajíčková pena, zašľahajte do nej na dvakrát ešte stále trochu teplú čokošku s maslom. Nakoniec pridajte sypkú zmes. Cesto nakoniec dôkladne premiešajte aj ručne. aby ste zapracovali všetku múku a vylejte ho do formy. Vrch zasypte lieskovcami a pečte 30 - 35 minút. Po dopečení brownies vyberte z rúry, teplotu prestavte na 130°C a dajte sa do prípravy cheesecakovej časti. Bielu čokoládu roztopte. Vo veľkej mise skombinujte nátierku z čerstvého syra, kyslú smotanu, tvaroh a cukor. Dôkladne prešľahajte ručným šľahačom, alebo v robote s nadstavcom na miešanie (nie metličkou!). Následne po jednom zašľahajte vajíčka a úplne nakoniec prilejte roztopenú bielu čokoládu. Vznikne hladká, takmer tekutá plnka. Ešte primiešajte podrvené keksíky a môžete celú plnku vyliať na brownies. Pekne ju urovnajte, pokojne s formou párkrát tresnite o linku a šup do rúry. Pečte hodinu, alebo kým kraje nebudú ružovo hnedé a upečené, ale stred sa bude ešte jemne triasť. Upečený koláč nechajte vychladnúť, vyberte ho z formy a ostáva už len konečná bodka - zamatová ganache. Zase raz roztopte čokošku a do ešte teplej čokolády prilejte studenú šľahačku. Miešajte metličkou, kým sa nespoja. Ganache natrite na koláčik a môžete ho posypať kúskami keksíkov, alebo orieškami, či ozdobiť ovocím.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Poviem vám tajomstvo - ja som neodolala a kúsoček som ochutnala. Dobre sa mi to zrodilo v tej mojej hlave. Strašne je to dobré. Už sa neviem dočkať, kedy bude koniec tejto mojej pokusnej očistnej kúre a budem si môcť bez výčitiek zmľasnúť na dobrotkách. Zatiaľ pečte a užívajte si túto lakocinku aspoň vy.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAjwGuGeXfqHSFD-aHT5dTskf_fZCyVO59xSyGvlLqJZ0bd0VRM1AU9FHSZYoWnIyihuqO3JblmwYtYxn9nv8vuBoIf8ICTxfDJLi1BcFUtVrOM6vP01tKe6zhdc7sSuse4Ej2ARLxTgpM/s2048/2021_0320_11405400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAjwGuGeXfqHSFD-aHT5dTskf_fZCyVO59xSyGvlLqJZ0bd0VRM1AU9FHSZYoWnIyihuqO3JblmwYtYxn9nv8vuBoIf8ICTxfDJLi1BcFUtVrOM6vP01tKe6zhdc7sSuse4Ej2ARLxTgpM/s16000/2021_0320_11405400.jpg" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhp7CxDs5UiftUPjJK7fMHG4zHvHC1BD9lVQ_TCs8rJvY9qUGHdpPYss_hyphenhyphen-vhYKaVMfZFYgXy7gz9sW6ZuwZWq1nfBwEdF7znqZsnY9Qiy-_EucSbzFRfMHjagO1Hujy_KQFJFcqEsMHF/s2048/2021_0320_11405900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhp7CxDs5UiftUPjJK7fMHG4zHvHC1BD9lVQ_TCs8rJvY9qUGHdpPYss_hyphenhyphen-vhYKaVMfZFYgXy7gz9sW6ZuwZWq1nfBwEdF7znqZsnY9Qiy-_EucSbzFRfMHjagO1Hujy_KQFJFcqEsMHF/s16000/2021_0320_11405900.jpg" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIcFczD0MeTllTug8d535iQg4toxS0whyNWrOUcjuwGqId__-vRkqf62Pa9MFSVq-NGVdYRNifYYKMne-Owm50dC9an-aAyvBSRysxKjgRTvCEoaBV6HMyA1hlyT85goFVR5eUjHLpHbL/s2048/IMG_20210319_161831+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIcFczD0MeTllTug8d535iQg4toxS0whyNWrOUcjuwGqId__-vRkqf62Pa9MFSVq-NGVdYRNifYYKMne-Owm50dC9an-aAyvBSRysxKjgRTvCEoaBV6HMyA1hlyT85goFVR5eUjHLpHbL/s16000/IMG_20210319_161831+%25281%2529.jpg" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti4T5OYRleQBl5hQBTxG0f3Z1YRHiE3IPNOIATFkh_d8cjFKT65lO9rJbeSDCcq4UFXDS5MX6TMFlRE5AQ0v5RQVOJy3FlQDk42ojFa4F3sS8BytQq37xl9djABtAHZ1bUIU9HjOBtryl/s2048/2021_0320_11410300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti4T5OYRleQBl5hQBTxG0f3Z1YRHiE3IPNOIATFkh_d8cjFKT65lO9rJbeSDCcq4UFXDS5MX6TMFlRE5AQ0v5RQVOJy3FlQDk42ojFa4F3sS8BytQq37xl9djABtAHZ1bUIU9HjOBtryl/s16000/2021_0320_11410300.jpg" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjC0dYgkC1lfa-s7djWlkgL1KxlDm_9Gzl0F6-GR3ovwJQQfU2Uw8-uYEoWhUlyDormAUV7f4_apLPYDQ4a7XTrVhS1QBE651uMq5egyl4W-QyYVjOjFUcsoBseCNK8UhRTT4EEnsRkH-G/s2048/2021_0320_11411400+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjC0dYgkC1lfa-s7djWlkgL1KxlDm_9Gzl0F6-GR3ovwJQQfU2Uw8-uYEoWhUlyDormAUV7f4_apLPYDQ4a7XTrVhS1QBE651uMq5egyl4W-QyYVjOjFUcsoBseCNK8UhRTT4EEnsRkH-G/s16000/2021_0320_11411400+%25281%2529.jpg" /></span></a></div><span style="font-family: georgia;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: georgia;">Tip:</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><ul><li><span style="font-family: georgia;">Ako som písala v úvode, recept na brownies aj cheesecake sa dá zrecyklovať. Ak spravíte dvojitú dávku cesta na brownies, prihodíte kopu orieškov, alebo mrazených malín a upečiete na plechu 30x40cm 45 minút na 170°C, rozhodne si pochutíte. Tvarohovú zmes na plnku zase môžete použiť pri príprave akéhokoľvek cheesecaku. Nechce sa vám na spodok piecť brownies? Nahraďte ho rozmixovanými keksami s maslom, natlačte ich na dno formy, vylejte plnku a upečte. Rovnako miesto Oreo keksíkov môžete pridať napríklad kúsky čokolády, strúhaný kokos, sušené ovocie, alebo upiecť bez príchute a naopak vyšantiť sa na vrchu - redukciou z ovocia, slaným karamelom, alebo <a href="http://justdaretocook.blogspot.com/2015/05/snehove-hniezda-s-citronovym-kremom.html" target="_blank">citrónovým krémom</a>.</span></li><li><span style="font-family: georgia;">Cheesecake tiež môžete upiecť na plechu a pokrájať na malé rezy. Túto možnosť iste uvítate najmä pri oslavách v práci, kedy je torta dosť nešikovná. Množstvo surovín aj postup ostáva rovnaký, len doba pečenia sa skráti. Brownies vrstva je hotová za asi 20 minút a celý cheesecake sa potom dopeká na 120°C 45 minút.</span></li></ul></div></div>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-29985867423603096282021-02-24T07:28:00.006-08:002021-02-24T07:31:00.946-08:00Fialové pufky a.k.a. Čučoriedkové craquelin<div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"> Tento dezert má toľko mien a prezývok a aliasov, že podľa názvu často človek ani nevie identifikovať o čo ide. Francúzske veterníky, profiterolky, cream puffs, odpaľované guľky a verím, že ešte aspoň päť ďalších. Originálny názov je choux au craquelin a ide o francúzsku klasiku z odpaľovaného cesta s chrumkavou cukrovou vrstvu na vrchu.</span><br /></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3Wd87HCGIGXfSmE0fZi_VtJnUhBcw21n7ll8sKpYEckp6GYgiC6am2orM-F683f3MKZpyF7Oh-JUIKnkFTE0hxVkVM9sMKGzb232cn-jWoMKJp5cM3eNn7a-vfpQQJY8Xt95F4oGJLsf/s1563/2021_0223_18124700.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1563" data-original-width="1041" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3Wd87HCGIGXfSmE0fZi_VtJnUhBcw21n7ll8sKpYEckp6GYgiC6am2orM-F683f3MKZpyF7Oh-JUIKnkFTE0hxVkVM9sMKGzb232cn-jWoMKJp5cM3eNn7a-vfpQQJY8Xt95F4oGJLsf/s16000/2021_0223_18124700.jpg" /></a><span><a name='more'></a></span></div><span style="font-family: georgia;">Pre mnohých je odpaľované cesto trošku strašiak. Ale viete čo? Netreba sa toho báť. Jednoducho to len vyskúšajte. A uvidíte, že budete veľmi príjemne prekvapení svojou šikovnosťou. </span><span style="font-family: georgia;">U nás sa odpaľované cesto stalo malou závislosťou najmä u chlapcov. Svokor aj Filip milujú malé profiterolky plnené mascarpone krémom. Volajú ich závislácke guličky, pýtajú ich pri každej príležitosti a je im jedno, či sú všetky rovnako veľké, popraskané, či pekne úhľadne guľaté. Lebo ide predsa o chuť! Tak prekonajte strach, vyhrňte rukávy a bez obáv sa do toho pustite.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3JC1qBnXnKF8ybIBrSGRz72G5IZBv0G52DQLeNvx05uX5I-KCil7OnRswy_P_xThI-ThGqnDDlmdeZsl2EE7nmkrrPUVyJhyphenhyphenRomjBeOhpw5EZn52Yr_u9Ztep05CfaFkAOiYij6jvKlR/s1661/2021_0223_18123800.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1661" data-original-width="1108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3JC1qBnXnKF8ybIBrSGRz72G5IZBv0G52DQLeNvx05uX5I-KCil7OnRswy_P_xThI-ThGqnDDlmdeZsl2EE7nmkrrPUVyJhyphenhyphenRomjBeOhpw5EZn52Yr_u9Ztep05CfaFkAOiYij6jvKlR/s16000/2021_0223_18123800.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>Ako prvú vyčaríme plnku, lebo tá nám musí cez noc postáť v chladničke. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">80g čučoriedkového pyré</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g bielej čokolády</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">100g mascarpone</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">4g želatíny + 2-3PL vody</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">250ml 33% smotany na šľahanie</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">20g vanilkový cukor</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Ja mám v mrazničke vždy zásobu takých tých prťavých slovenských lesných čučoriedok, ktoré vám zafarbia na kompletku celé ústa, zuby aj prsty. To je, prosím pekne, známka kvality. Balím ich po 250g do pixličiek a ukladám na horšie časy do mrazu. Čiže varím vždy celú tú pixličku. Na začiatku k nim do hrnca pridám asi 50ml vody, aby sa začali pekne spúšťať a varím na miernej teplote, kým nevrú. Rozmixujem, precedím a voila - farebný základ, čučoriedkové pyré, je na svete. Áno, áno, potrebujeme len 80g, ale ja si toto pyré odkladám do chladničky a pridávam ráno do jogurtu, alebo kaše, alebo ho švihnem do smoothie. Je to lepšie ako mimo sezóny kupovať tie kanadské ozruty bez chuti.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">V malej mištičke zmiešajte želatínu s vodou a nechajte napučať. Zatiaľ si do kastrólika nalejte šľahačku s vanilkovým cukrom a do väčšej misky nalámte čokošku, pridajte mascarpone aj čučoriedkové pyré. Šľahačku priveďte tesne pod bod varu a zalejte ňou čokošku s mascarpone, prihoďte aj želatínu a ponorným mixérom rozmixujte. Základ je, aby sa vám želatína pekne rozpustila v celej zmesi. Takto pripravenú plnku zakryte a odložte na noc do chladničky.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Na odpaľované cesto budete potrebovať:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50ml vody</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50ml plnotučného mliečka</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50g masla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">60g hladkej múky</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1čl cukru</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">soľ</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2 veľké vajcia</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50g masla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50g trstinového cukru</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">50g hladkej múky</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Všetky suroviny by mali byť izbovej teploty, takže si ich nezabudnite pripraviť pár hodín dopredu. Dávka je menšia - na cca 20 drobnejších pufiek, čiže dva plechy. Aby som vám z pliec sňala stres z mrhania surovinami, ak by sa náááááhodou niečo pri vašom prvom pokuse o odpaľované cesto pototo. Najprv cukrové cesto, ktoré nám bude neskôr chrumkať pod zúbkami: 50g zmäknutého masla a 50g trstinového cukru spolu vymiešajte. Ak sa vám chce špiniť ručný šľahač, môžete ich dokonca kus spolu šľahnúť. Keď sa pekne spoja, pridajte 50g múky a vypracujte hmotu. Tú vyvaľkajte medzi dvomi papiermi na pečenie. Úprimne, cesta je tak málo, že vám bude stačiť jeden väčší, preložený na polovicu. Vyvaľkajte na hrúbku cca 2mm a odložte do chladničky stuhnúť. Za ten čas v menšom kastróliku skombinujte mliečko, vodu, cukor, maslo a štipku soli a priveďte zmes do varu. Miešajte, aby sa maslo pekne roztopilo. Znížte teplotu a prisypte múku. Niekto preosieva, ja vždy capnem na hulváta. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie pekne spoja a nebudete vidieť žiadne hrudky múky. Znovu mierne zvýšte teplotu a za stáleho miešania varte cca 3 minúty. Cesto bude lesklé, kompaktné, bude sa úplne odlepovať od stien a na dne hrnca sa vám objaví tenučká vrstva "pripáleného cesta". Práve ste odpálili cesto! Celé ho dajte do misy robota a nechajte trochu vychladnúť. Zatiaľ zapnite rúru na 200°C a pripravte si dva plechy s papierom na pečenie. Ak chcete, môžete si na papier predkresliť kruhy s priemerom asi 3cm, nechajte medzi nimi aspoň 5cm rozostupy. Tak budete mať šancu nastriekať čo najuniformnejšie kôpky cesta. Po 5 minútach by malo byť cesto dostatočne vychladnuté a môžete do neho postupne po jednom zašľahať vajíčka. Hotové cesto bude lesklé, hladké a bude sa ťahať. Dajte ho do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a striekajte rovnomerné kôpky na papier na pečenie. Z chladničky vyberte cukrové cesto, vykrajujte z neho malé krúžky - s priemerom približne rovnakým, ako ste striekali kôpky odpaľovaného cesta. Krúžky poukladajte na odpaľované cesto a šup do rúry. Pečte 20 minút, po dopečení dvere rúry mierne pootvorte (ja zvyknem spraviť len malú škáročku varechou) a nechajte pol hodinu až hodinu v teplej rúre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5NLZ13EQpCSPp0xG-twcGtIShsaFLm0HxI7OYkfUYTgisoCA73I5ikLxdxXni3JVybSzz8TnbFEp_YNPtg4ryvJ69kpgeYQWJjg0vC9hw3LMblMdsfFhfTnITEz7c7g9smO-K0l3mbxQV/s1776/2021_0224_16275700.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1184" data-original-width="1776" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5NLZ13EQpCSPp0xG-twcGtIShsaFLm0HxI7OYkfUYTgisoCA73I5ikLxdxXni3JVybSzz8TnbFEp_YNPtg4ryvJ69kpgeYQWJjg0vC9hw3LMblMdsfFhfTnITEz7c7g9smO-K0l3mbxQV/s16000/2021_0224_16275700.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Keď máte svoju mini armádu pufiek vychladnutú, stačí už len vyšľahať krém a môžete plniť. Plnku tak ako je z chladničky len drcnite do robota a metličkou vyšľahajte nadýchanú penu, ktorá však bude pevne držať tvar. Naplňte ňou cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Plniť môžete buď zospodu, cez malú dierku, ktorú spravíte napríklad ostrím nožíkom. Alebo zrežete vrch a odhalí sa vám krásna vypečená bublinka, do ktorej nastriekate plnku a prikryjete chrumkavým klobúčikom. Tak či tak, chutiť budú rovnako famózne. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwRNAO16ul7Sl_rACIAX5sO6k_bn7qpn6h-HyxZm8XldJ0eOmWl2R8NsTyf-zQDLr5vqczgxbssgEZpUqDeU49pFnF9Udig9-chwNhTc5EcrsNCIK4uMo09yJfsF360B-hBdnIM-kpC4u/s1661/2021_0223_18122000+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1661" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwRNAO16ul7Sl_rACIAX5sO6k_bn7qpn6h-HyxZm8XldJ0eOmWl2R8NsTyf-zQDLr5vqczgxbssgEZpUqDeU49pFnF9Udig9-chwNhTc5EcrsNCIK4uMo09yJfsF360B-hBdnIM-kpC4u/s16000/2021_0223_18122000+%25281%2529.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy_Vd7LaYhOJO7k_t_aKl-Y-WJkuq2nLlX1ZC5WOLDo5NtHTmnBkRQJi5jm6wEqP1hON0A8QtpEUTLL47x1vB7DuJCxohCIMPsealzh95LgVzgWLwrqvJpENQ4QlcHSVSNRsbsvAcYiKUJ/s1661/2021_0223_18122200.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1661" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy_Vd7LaYhOJO7k_t_aKl-Y-WJkuq2nLlX1ZC5WOLDo5NtHTmnBkRQJi5jm6wEqP1hON0A8QtpEUTLL47x1vB7DuJCxohCIMPsealzh95LgVzgWLwrqvJpENQ4QlcHSVSNRsbsvAcYiKUJ/s16000/2021_0223_18122200.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia;">Tip:</span></div><div style="text-align: center;"><ul><li><span style="font-family: georgia;">ak doma nemáte čučoriedky, ale odložili ste si z letných zásob maliny, či jahody, môžete si plnku spraviť aj z nich</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tlaWmosQOFot6ZK0vIqCUHcGXwO0Y_IvQdyteJ_4cW1tNFTMkqrLAvuyb_9Ng8mczOCgbiKR9yOWSz6sCbcb3DH1SWfjS98QYqqF6nGkPi8pDvh6BNr1UbH0Z6PWuwTXhFpCXqAwkh6v/s1661/2021_0223_18120500.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1661" data-original-width="1108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tlaWmosQOFot6ZK0vIqCUHcGXwO0Y_IvQdyteJ_4cW1tNFTMkqrLAvuyb_9Ng8mczOCgbiKR9yOWSz6sCbcb3DH1SWfjS98QYqqF6nGkPi8pDvh6BNr1UbH0Z6PWuwTXhFpCXqAwkh6v/s16000/2021_0223_18120500.jpg" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilknlZTPCD5uMPAeVKvu6B1e9CFq4U4YvgRgHBnp8U9EZ4CCCLHsan-KgSeINFU20QIt8cyRzUO5ocGr3Lby6ZTXfroc4JnRW0PaViWK51HCNRLlZ7vrjfFBUPLmN60_q-DgEDiyCsWSGm/s1776/2021_0223_18131400+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1776" data-original-width="1184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilknlZTPCD5uMPAeVKvu6B1e9CFq4U4YvgRgHBnp8U9EZ4CCCLHsan-KgSeINFU20QIt8cyRzUO5ocGr3Lby6ZTXfroc4JnRW0PaViWK51HCNRLlZ7vrjfFBUPLmN60_q-DgEDiyCsWSGm/s16000/2021_0223_18131400+%25281%2529.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2As7EZXeg4EjuUxdCRsk7yr5QtxgvvORFbwA-tB25rI79tw6djNxUgQgQM6BG_oSFIWy50UhZxKIqnNSzpoBbi0rlvn3GcepN-jV8hxTACyfeh0gHVAa5y-2GPd_Cp9JaEzSkP0Tf-DCt/s1776/2021_0223_18130700+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1776" data-original-width="1184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2As7EZXeg4EjuUxdCRsk7yr5QtxgvvORFbwA-tB25rI79tw6djNxUgQgQM6BG_oSFIWy50UhZxKIqnNSzpoBbi0rlvn3GcepN-jV8hxTACyfeh0gHVAa5y-2GPd_Cp9JaEzSkP0Tf-DCt/s16000/2021_0223_18130700+%25281%2529.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YVBr_ul3Emk8AqrzbsiXstCbIsFEafUEehmqeOghsysRt-oHFLbKFBBOhkXhaTs9DyQyNa1tp3O5R2_0VywouC2-H0E_xno6_HU4N7SlTBIZnZIYgWSV4y5qt4R6ohz07yIbEM2QU8hn/s1776/2021_0223_18132000+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1776" data-original-width="1184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YVBr_ul3Emk8AqrzbsiXstCbIsFEafUEehmqeOghsysRt-oHFLbKFBBOhkXhaTs9DyQyNa1tp3O5R2_0VywouC2-H0E_xno6_HU4N7SlTBIZnZIYgWSV4y5qt4R6ohz07yIbEM2QU8hn/s16000/2021_0223_18132000+%25282%2529.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWtnWNcFjgfYQ667V6lUIgZ_DSB3O_DG3Su-v79VZ20PiRZOhIJMI9It8yllXq8ODPkNcYhGu-xIDcuK4UlI520prLCFwGridwyTWFrLruPCB46Ywu-j7M5AoKPnNSIBiUJAJGvhcbx85/s1776/2021_0223_18131600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1776" data-original-width="1184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWtnWNcFjgfYQ667V6lUIgZ_DSB3O_DG3Su-v79VZ20PiRZOhIJMI9It8yllXq8ODPkNcYhGu-xIDcuK4UlI520prLCFwGridwyTWFrLruPCB46Ywu-j7M5AoKPnNSIBiUJAJGvhcbx85/s16000/2021_0223_18131600.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div></div>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-37742616221241892442021-02-17T05:13:00.004-08:002021-02-17T10:32:50.227-08:00Škoricové bagels<div style="text-align: center;"> Škorica je u nás doma jedným z najobľúbenejších a teda základných korení. Vždy musíme mať zásobu na všetky tie krupice, jablkové záviny, palacinky, french toasty a osie hniezda. Preto prirodzene niečo škoricové nesmelo chýbať ani na narodeniny môjho muža. </div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHPfbzp06VmP20Q2J_GU3Mie8ZtZBUmtbfn1BfA3qJMJ_hRtlzpD8UzmBrcTdi-vqxuexwmwcuyX_nbymT4G2g2f-p1_-Ic2mErHkXxc-LhBkEhJdfdt73dSLNoOW6c7lO6DBG3iW-_u2Q/s2048/2021_0213_13153000.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHPfbzp06VmP20Q2J_GU3Mie8ZtZBUmtbfn1BfA3qJMJ_hRtlzpD8UzmBrcTdi-vqxuexwmwcuyX_nbymT4G2g2f-p1_-Ic2mErHkXxc-LhBkEhJdfdt73dSLNoOW6c7lO6DBG3iW-_u2Q/s16000/2021_0213_13153000.jpg" /></a><br /><a name='more'></a><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Ako oslavujete narodeniny v tejto dobe pandemickej vy? My sme vždy na Filipove narodeniny cestovali niekam do zahraničia. Popri mojej práci som ho nesmierne zanedbávala a voľno, ktoré som si ukradla len a len pre neho, bolo často tým najkrajším darčekom pre nás oboch. Tento rok už nepracujem a on je 5. mesiac na home office. Po rokoch sme konečne spolu. Zveľaďujeme byt, vegetíme, veľa chodíme von. Filip ma nahovára na kadejaké outdoor aktivity, aj keď ja najradšej sedím doma pri knihe, ale nakoniec vždy idem a prekvapujúco si to obaja užívame. Sú to také naše honeymoons, na ktoré sme sa za dva a pol roka manželstva ešte nedostali.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"> <br /><span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">Akokoľvek ľúbezná táto naša malá partnerská covid bublinka je, veľmi nepraje narodeninám. Žiadna rodinná party, šalátové misy, ani kopa ružovolícich hostí s pohárikom v ruke, čo by zjedli veľkú tortu. Nechápte to zle, Filipovi to naopak vyhovovalo. Nemá podobné zhromaždenia rád a už vôbec nie, ak je on ich dôvodom. Ale ja som jeden z tých otravných ľudí, ktorí za každú cenu nájdu spôsob, ako spraviť pre svojich blízkych niečo špeciálne. Tak vznikol tento poľutovania hodný pokus o inštaláciu bagelov do tvaru "torty". Chcela by som obzvlášť upriamiť pozornosť na neprehliadnuteľný detail v podobe sviečky - pozostatku z adventného venca. V hre bola buď ona, alebo čajová sviečka. Ako hovorím, za každú cenu, kamaráti. ZA KAŽDÚ CENU!</span><span style="text-align: center;"> Aj keby výsledok vyzeral ako hybrid pamiatky zosnulých s prvým svätým príjímaním.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><div><span style="font-family: georgia;">Na 20 bagelov budete potrebovať:</span></div><div><span style="font-family: georgia;">100ml + 400ml vody</span></div><div><span style="font-family: georgia;">30g medu</span></div><div><span style="font-family: georgia;">20g javorového sirupu</span></div><div><span style="font-family: georgia;">20g cukru</span></div><div><span style="font-family: georgia;">25g čerstvého droždia</span></div><div><span style="font-family: georgia;">600g hladkej pšeničnej múky</span></div><div><span style="font-family: georgia;">225g hladkej špaldovej múky</span></div><div><span style="font-family: georgia;">5g soli</span></div><div><span style="font-family: georgia;">3g mletej škorice</span></div><span style="font-family: georgia;"><span style="text-align: center;"> </span><br />Na dne misy zmiešajte 100ml teplej vody a cukor, rozdrobte droždie, pomiešajte a nechajte 10 minút na teplom mieste vzísť kvások. Postupne doň pridajte zvyšné ingrediencie a pomocou háku mieste cesto. Zo začiatku to bude vyzerať, že múky je príliš veľa. Ale asi po 2 minútach vznikne kompaktná guľa. Myslím, že ak necháte cesto v stroji hniesť ďalších asi 15-20 minút, bude hladké a elastické. Ja som ho ale zo stroja vybrala a domiesila ručne. Dobre sa s ním robí, čo je po lepkavých kváskových chleboch s vysokou hydratáciou príjemná zmena. Miesila som na čistej podložke (bez podsýpania múkou). Po vymiesení vytvarujte z cesta guľu a dajte ho do misy vytretej olejom. Olejom potrite aj vrch cesta a zakryté ho nechajte kysnúť, kým zdvojnásobí objem. Podľa teploty u vás doma to môže trvať medzi hodinou až dvoma. Vykysnuté cesto vyklopte na pracovnú dosku, trochu ho poprekladajte a postáčajte, aby ste praskli väčšie bubliny a rozdeľte na 20 rovnakých kúskov. Z každého vytvarujte hladkú guľku. Pri práci s cestom nepoužívajte múku. Neposýpajte si dosku, ani nemúčte ruky. Svojich 20 krásnych guliek prikryte potravinárskou fóliou a nechajte ich 5-10 minút zrelaxovať. Zatiaľ si pripravte dva veľké plechy s papierom na pečenie. Ten jemne potrite olejom, aby sa vám naň bagely neprilepili. Je čas dať bagelom ich ikonický tvar. Sú dva spôsoby, ja som si vybrala ten jednoduchší - do stredu guľky strčíte ukazovák a prepichnete ho prstom na skrz. Druhou stranou prestrčíte druhý ukazovák a krúživými pohybmi budete postupne cesto naťahovať a zväčšovať dieru v strede. Keď bude mať táto diera priemer asi 5cm, uložte bagel na poolejovaný papier na pečenie. Postupne vytvarujte všetky bagele, prikryte ich potravinárskou fóliou a znovu ich nechajte 5 minút oddychovať. Teraz si pripravte "operačný stôl" - dajte variť veľký hrniec vody, pridajte do nej 2PL medu, 5PL javorového sirupu a 2čl sódy bikarbóny. Priveďte k varu. V miske zmiešajte trstinový cukor so škoricou a roztopte 50g masla. Nachystajte si <a href="https://dajar.sk/lyzica-na-cedeni-penovacka-ivy-28-cm-ambition" target="_blank">lyžicu na cedenie</a> (takú tú deravú naberačku), mašľovačku na maslo a zapnite rúru na 220°C. Jemne uchopte bagel a hoďte ho do vriacej vody. Mne sa do môjho najväčšieho hrnca zmestia naraz 3. Pamätajte, že varením ešte narastú. Varte z každej strany 2minúty, vyberte a ukladajte späť na plech. Je to ako taký tanec, keď nájdete rytmus medzi otáčaním, vyberaním a nastavovaním času, ste v suchu. Keď máte všetkých 20 utopencov na plechoch, potrite ich maslom, posypte škoricovým cukrom a hneď s nimi do rúry na 15 minút. Ak máte doma sezam, alebo nemletý mak, môžete pár bagelov posypať miesto cukru nimi.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6HnyCV3D_AeI4Yb1jkvg_UleXb3NrTOWsfX6eo1O6Rm4wx7FPgRNpYmt-uPK_cgpwOrclVGoaRvQPesD_l1gHet3B8jVSGbAPRzQgXy38magkXlfUSqJSc3cmlgLL0mZtFVYfrcVbQpGD/s2048/IMG_20210212_190824.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6HnyCV3D_AeI4Yb1jkvg_UleXb3NrTOWsfX6eo1O6Rm4wx7FPgRNpYmt-uPK_cgpwOrclVGoaRvQPesD_l1gHet3B8jVSGbAPRzQgXy38magkXlfUSqJSc3cmlgLL0mZtFVYfrcVbQpGD/s16000/IMG_20210212_190824.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"> Vďaka medu a sirupu vo vode, v ktorej ste ich uvarili budú mať po upečení veľmi sýtu, karamelovo-hnedú farbu. Ak ich budete jesť ešte čerstvé, kôrka bude chrumkavá a vo vnútri nájdete hutnú striedku. Ak ich necháte postáť do druhého dňa, z vonku budú lepkavé a sladké a keď ich rozkrojíte, na reze natriete trochou masla a zapečiete, budete mať ten najlahodnejší sladký škoricový toast na svete. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhToOHGwkU3k_Ec3zW67wbxk5MLqur2Vsn7HRFWZa3gLpv9oyTHv7dEsC7MVnPmROkc4dUM_RLn66tTsCx-Jy9TQhD8tYvV1qDhm2UJeMvMt-5qdw6iw5Y6z0HM7cY9WCJRSKOZtwV8tQ02/s2048/2021_0213_13152600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhToOHGwkU3k_Ec3zW67wbxk5MLqur2Vsn7HRFWZa3gLpv9oyTHv7dEsC7MVnPmROkc4dUM_RLn66tTsCx-Jy9TQhD8tYvV1qDhm2UJeMvMt-5qdw6iw5Y6z0HM7cY9WCJRSKOZtwV8tQ02/s16000/2021_0213_13152600.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPI6HPRwBJQ9KQ9u3aZim1Wd2iYj6CiqUFucc3qzUluVavexeEeGMPkx3KPsnlEwwPKhK4bWZsfybzkbB2G5RTaUBAfMkdjHIQ0q1NRfQqPRGHoTs0mTLC0nbbl2P7vaUZDT7CEU0AgH_/s2048/2021_0213_13153500.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPI6HPRwBJQ9KQ9u3aZim1Wd2iYj6CiqUFucc3qzUluVavexeEeGMPkx3KPsnlEwwPKhK4bWZsfybzkbB2G5RTaUBAfMkdjHIQ0q1NRfQqPRGHoTs0mTLC0nbbl2P7vaUZDT7CEU0AgH_/s16000/2021_0213_13153500.jpg" /></a></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgs9rb8VZ1LLYc-Ut6A8Cc9NdZga8-_4OdgthFT_XONRwp7M4pxDQvdK_LYWLfS7Q9p_gpTj6frzdLBKg8VhZtw8bpt8eBqLF2czhddFOqZymYZYAeSi5wRCK6yX7PdxwTJNdY3Q8U8PBY/s2048/2021_0213_18311200.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgs9rb8VZ1LLYc-Ut6A8Cc9NdZga8-_4OdgthFT_XONRwp7M4pxDQvdK_LYWLfS7Q9p_gpTj6frzdLBKg8VhZtw8bpt8eBqLF2czhddFOqZymYZYAeSi5wRCK6yX7PdxwTJNdY3Q8U8PBY/s16000/2021_0213_18311200.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Tip:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><ul><li><span style="font-family: georgia;">Ak si chcete užiť čerstvé, voňavé a ešte teplé bagele na raňajky, cesto po vymiesení nenechajte vykysnúť. Nechajte ho 20 minút prikryté na linke. Potom ho rozdeľte na 20 častí, vytvarujte guľky a z nich postupne bagele. Poukladajte ich na plechy s naolejovaným papierom a strčte do chladničky na noc. V chladničke nastavenej na klasických 5 až 7°C cez noc pomaly dokysnú. Ráno ich stačí povariť a upiecť. Skúšali sme oba spôsoby a úprimne - v kvalite sme žiadny rozdiel nezaznamenali. Až na ten, že so schladeným a teda pevnejším cestom z chladničky sa lepšie manipuluje pri presúvaní do vriacej vody.</span></li><li><span style="font-family: georgia;">Ak si zvyknete doma piecť ak chlebík, iste máte v komore chlebovú múku. Klasický bagel je veľmi hutný a striedka pevná hlavne vďaka chlebovej múke z vyšším obsahom bielkovín a teda lepku v konečnom produkte. Recept je prispôsobený pekárom amatérom, ale ak chcete, nahraďte polovicu množstva múky práve chlebovou a výsledok bude ešte lepší.</span></li><li><span style="font-family: georgia;">20 bagelov je celkom nálož. Ak nemáte doma veľkých jedákov, dávku môžete zredukovať na polovicu. Alebo ešte lepšie, upečte 20 a 10 po vychladnutí vákuovo zabaľte a schovajte do mrazničky na horšie časy. Po rozmrazení ich na 5 minút zapečte na 200°C a budú ako čerstvé.</span></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-84660843028719251802021-02-04T03:48:00.001-08:002021-02-04T03:48:10.702-08:00Špenátové palacinky s marinovanými kuracími prsiami<div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Tento recept je pre tých z vás, čo hovoria "Ja nemám rád špenát. Zjem ho len v haluškách. A smoothie. A quiche. A kari..." Prekvapko, ty máš rád špenát, len ho nezješ samotný, ako napríklad v prívarku. Ale palacinky? Pff, to je iná liga. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnyYKzK_sDFPRyWdPrN2TzLHmypDhkqPkkbdE24fcGKvYS2r2bRvgY7tEBpAYv6Swdc-fqRD1dEMw-QPmBFq7D_8cYzqbgatJWJ01Um2G7LlcsGQ4II2H6Rpsd7NuNMhRypxXprcM8DWAL/s2048/2021_0128_16150300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnyYKzK_sDFPRyWdPrN2TzLHmypDhkqPkkbdE24fcGKvYS2r2bRvgY7tEBpAYv6Swdc-fqRD1dEMw-QPmBFq7D_8cYzqbgatJWJ01Um2G7LlcsGQ4II2H6Rpsd7NuNMhRypxXprcM8DWAL/s16000/2021_0128_16150300.jpg" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Neviem ako vám, ale mne sa už žiadalo trochu farieb. Niečo svieže, čo ma vymaní z tejto pseudo zimnej mizérie. Snehu nikde, všade blato, málo denného svetla. Každý hľadá spôsob, ako proti tomu bojovať. U mňa voľba padla jasne na kuchyňu a jedlo. To je pre mňa terapia. Hlavne keď naservírujem môjmu pojedačovi fazuľových prívarkov, tlačenky a pizze zelené palacinky plnené šalátom a kuracím ceckom a on si pýta dupľu. A pre pochybovačov - nie, ten šalát nie je parížsky, ale rukola so zeleninou! Endorfíny stúpajú, serotonín triská na okolo. Som spokojná. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLeGeDGY1w94y58HGhKz_kqDsLbI40FEDkLJtiIUoKHAMIXGwrRjBrg35AFA82FaTZQYcLKNV7nVyl-TjqZI49TSpyA5lCq5A0_YOMAa30zxXV-Oxbmh8JU4_evMz_vemlst2SLLzYp4Ja/s2048/2021_0128_16145900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLeGeDGY1w94y58HGhKz_kqDsLbI40FEDkLJtiIUoKHAMIXGwrRjBrg35AFA82FaTZQYcLKNV7nVyl-TjqZI49TSpyA5lCq5A0_YOMAa30zxXV-Oxbmh8JU4_evMz_vemlst2SLLzYp4Ja/s16000/2021_0128_16145900.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Na 7 palaciniek, čo je 4 až 5 porcií si pripravte:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2ks kuracie prsko</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">5 PL oleja</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">3 PL sójovky</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1 PL medu</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1 čl cukor</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2 strúčiky cesnaku</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1čl sladkej mletej papriky</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1/2 čl údenej mletej papriky</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1/2 čl kajenského korenia</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Soľ a korenie</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">150g mrazeného špenátu</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2 veľké vajcia</span></div><div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">270ml mlieka (môže byť aj rastlinný nápoj)</span></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;">200g špaldovej hladkej múky</div></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">1/2 čl sódy bikarbony</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">2 strúčiky cesnaku</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">20-30g rukoly</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Drvené chilli podľa chuti, soľ a korenie</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Mäsko si vždy namarinujte večer dopredu, aby sa pácovalo ideálne 12-16 hodín. Všetky suroviny zmiešajte na kašičku - cesnak pretlačte cez lis - a tou potom poriadne ponatierajte umyté a osušené prsia. Keď sú z oboch strán pokryté marinádou, vákuovo ich uzatvorte a odložte do chladničky.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">Na druhý deň mäsko vyberte aspoň kým pripravíte palacinky, aby bolo izbovej teploty - čo je optimálna teplota na prudké opraženie. Cesto je úúúúplne blbuvzdorné. Objav storočia bol pre mňa porciovaný mrazený špenát! Normálne sú v tom sáčku také malé zelené bobky. Vyberiete koľko potrebujete a zvyšok švac do mrazu. Fantázia. Ten si teda dopredu roztopte. A do toho roztopeného špenátu pridajte všetky ostatné suroviny a rozmixujte to na márne kúsky. Veď palacinkové cesto, poznáte to. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKyJ-YJZ95H0h-NNc-dJ0bmzRmsEhuvqKaq8381aKFvox49x6wRE87nT0i3I0q04sD8uhwgur2Fm3rjygYqFVvAdkEh5GMvqHteW7J3oT6gvbLuX4VD0CCL8rzyu9aimXKWUAc7Z18IpT/s2048/2021_0128_16145100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKyJ-YJZ95H0h-NNc-dJ0bmzRmsEhuvqKaq8381aKFvox49x6wRE87nT0i3I0q04sD8uhwgur2Fm3rjygYqFVvAdkEh5GMvqHteW7J3oT6gvbLuX4VD0CCL8rzyu9aimXKWUAc7Z18IpT/s16000/2021_0128_16145100.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUULgV0JU_ivt_c_SmuZfWKP5CmJh6zNb55mGmAMGUxwk2lIM5mYBOii1ZE2RZckqylsFnGczl5gP-1SBWt-4sWS9VzEdEoElH0bHyKiAgfhD9w1sAR9_GnUarh29AbwbE3u7stS0ph85s/s2048/2021_0128_16145700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUULgV0JU_ivt_c_SmuZfWKP5CmJh6zNb55mGmAMGUxwk2lIM5mYBOii1ZE2RZckqylsFnGczl5gP-1SBWt-4sWS9VzEdEoElH0bHyKiAgfhD9w1sAR9_GnUarh29AbwbE3u7stS0ph85s/s16000/2021_0128_16145700.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">A teraz pozor. Nasledujúcu pol hodinku si vyhraďte len na prípravu. Žiadne že odbehnem vyvesiť prádlo, ani povysávať si chodbu, či uspať dieťatko. Budeme sa venovať len panviciam. Jednu rozohriatu panvicu potrite maslom (alebo troškou oleja) a pripravujte na nej palacinky. Popritom na druhej rozpálenej panvici opekajte mäsko. Najprv prudko zatiahnite - asi 2 minútky na každej strane. Potom teplotu znížte, potrite prsíčka zvyškami marinády, znovu opekajte 2 minút z oboch strán. Nakoniec nalejte do panvice k mäsku asi 30ml vody a pod pokrievkou poduste 5 minút. Hotové vyberte a nechajte aspoň 3 minútky postáť. Mäsko bude z vonku krásne skaramelizované a vo vnútri super šťavnaté. Šalát do palaciniek si spravte podľa toho, ako ho máte doma radi. My sme si dali rukolu, uhorku, červenú papriku, reďkovky, jarnú cibuľku. Zaliala som dresingom z olivového oleja, dijonskej horčice a čerstvo mletého korenia. Filipovi som palacinku natrela trochou hummusu, na to navrstvila šalát a plátky prsíčka. Ja som si miesto hummusu dala bazalkové pesto, aby tej zelenej nebolo málo. Pol hodinka. Len toľko vám to bude trvať. A oblížete si všetky prsty, sľubujem.</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsCPwA7FBJUSyvZPURqhH2ZYNwIbXIToDzdUBqTcQGEbKiiwODbZ2dFLLzpFNeDwW3zs0hcS4kKMtNlvuap_u7k_nB4rrYSiCNPtgtFjajWa4tuo-PkNmgscIWUmDRCuL8gUrfByBSF7B/s2048/2021_0128_16150900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsCPwA7FBJUSyvZPURqhH2ZYNwIbXIToDzdUBqTcQGEbKiiwODbZ2dFLLzpFNeDwW3zs0hcS4kKMtNlvuap_u7k_nB4rrYSiCNPtgtFjajWa4tuo-PkNmgscIWUmDRCuL8gUrfByBSF7B/s16000/2021_0128_16150900.jpg" /></a></div><span style="font-family: georgia;">Tip:</span></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">ak doma neľúbite pálivé, pokojne vynechajte kajenské korenie v marináde a drvenú chilli papričku v ceste</span></li><li style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">palacinky môžete použiť aj na wrap a vziať si ich so sebou napríklad na prechádzku do prírody. Naplniť ich môžete trebárs uvarenou ryžou, zeleninou a kúskami údeného lososa, či praženičkou s opraženými hubami a plátkami avokáda. Pevne ich zabaľte do alobalu a hurá do lesa</span></li><li style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;">ak vám doma v chladničke plače čerstvý šalát (ktorý už vlastne až tak čerstvo nevyzerá), veselo poslúži miesto mrazeného. Len ho najprv orestujte na troche masla, aby zmäkol a pustil vodu.</span></li></ul></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-65168962520162247112021-01-31T09:52:00.001-08:002021-01-31T09:52:22.057-08:00Quiche s kváskovým cestom<p style="text-align: center;">Keď už raz človek podľahne zvodnému čaru kvásku, bude sa ho snažiť použiť v čo najviac jedlách, v čo najväčšom diapazóne podôb. Tak nejak skončil aj v krehkom maslovom ceste na quiche. Cesto predsa pozostáva z múky, masla a vody a kvások je tiež len múka a voda. Niekedy sa oplatí jednoducho skúšať.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1358KwHc5tZ84Eurb_-G6xJjbFlki-7WMQtTnz2gV-brkMAgFL6ZC2O1pD3n_Z13Hj-cWmr5jZq5ibf62LYZO_nEIJvb_Wf4Sars6q7DAelPJGPft3uKLY5TH651kWUrJk0XPjln7IWBD/s2048/IMG_20210124_154033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1358KwHc5tZ84Eurb_-G6xJjbFlki-7WMQtTnz2gV-brkMAgFL6ZC2O1pD3n_Z13Hj-cWmr5jZq5ibf62LYZO_nEIJvb_Wf4Sars6q7DAelPJGPft3uKLY5TH651kWUrJk0XPjln7IWBD/s16000/IMG_20210124_154033.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><a name='more'></a><div style="text-align: center;">Ráno som zarábala cesto na chlebík a ostávalo mi dosť veľa kvásku. Mala som v pláne quiche, tak som to riskla. Mne sa darí práve touto formou "skoku do prázdna" vynájsť vždy niečo nové. Niekto by to považoval za ignorantstvo, ja tomu radšej hovorím inovatívne a intuitívne varenie. Ja som chcela viacero príchutí, lebo niekedy je viac proste viac. Preto som upiekla 10 mini quichov s priemerom 12cm. Ale ak máte obľúbenú kombináciu chutí, môžete upiecť jeden veľký. Pokiaľ to má okrúhly tvar a vyššie okraje, ste v suchu.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Na cesto:</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">200g hladkej múky</div><div style="text-align: center;">125g studeného masla na malé kocky</div><div style="text-align: center;">75g kvásku (ja mám žitný)</div><div style="text-align: center;">Soľ</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Do takého toho sekáčika na potraviny, čo býva súčasťou ponorného mixéra (alebo ak máte food processor) nahádžte všetky ingrediencie a mixujte, kým sa maslo nenaseká na márne kúsky a zapracuje sa s kváskom a múkou. Vznikne také sypké cesto, ktoré však drží tvar, ak ho stlačíte prstami. Vysypte si ho na pracovnú dosku a rukami spojte do kompaktnej gule. Pokojne môžete aj chvíľu pomiesiť. Teplo vašich rúk trochu zohreje maslo a cesto sa pekne spojí. Vytvarujte z neho disk, zabaľte ho do fólie a odložte na pol hodinku do chladničky.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Ja som ten čas využila na jednu z príchutí - hubovú zmes. Na panvičke na asi 20g masla a 1 lyžici olivového oleja som osmahla menšiu šalotku (môže byť aj cibuľa), pridala 2 hrste nakrájaných hnedých šampiňónov. Huby nikdy na začiatku nemiešam. Nechám ich minútku zatiahnuť, aby boli opražené pekne do hneda. Následne som pridala strúčik cesnaku nasekaný na drobno a asi 50g čerstvej červenej papriky nakrájanej na malé kúsky. Ochutila soľou, čerstvým mletým korením a štipkou údenej mletej papriky. Zmes som na miernej teplote za občasného miešania pražila, kým sa nevyparila aj posledná voda z húb a papriky. Pred použitím nechajte úplne vychladnúť. Hotovo. Toto množstvo vyšlo na 4 mini quiche. Ďalšia naša obľúbená kombinácia je prosciutto a brie. Alebo hrudky fety, jarná cibuľka a čerstvé paradajky. Chutiam a zásobám vašej chladničky sa medze nekladú. Ostal vám kúsok údeného lososa, salámy, zvyšky pečenej zeleniny, obschýnajúce končeky syrov? Šup s nimi do quicha!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Po pol hodinke vyberte cesto z chladničky a na mierne pomúčenej pracovnej doske ho vyvaľkajte na približne 3-4mm hrúbku. Ak máte v pláne iba jeden veľký koláč, preložte cesto do formy a dôkladne ho pozatláčajte do všetkým záhybov aj po okrajoch, prečnievajúce cesto odrežte. Ak ste nerozhodní tak ako ja a robíte viacero malých, vykrojte menšie kruhy a vysteľte nimi mini formičky. Dno popichajte vidličkou a odložte znovu do chladničky. Stačí na 10-15 minút.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbv8YdgRJoqH2Y622Ag9O3FlEgELW-Joh5MXD8-Y3myyptoz0Qiu5knXxEOS0F7RbGsDuwyp_TlgSA23iQfsVEPgsFFZvozHSsisVNyoAI0U3ecxt1rKdO4gHkdMKBs-woV82FwoSx5_SS/s2048/IMG_20210123_162602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbv8YdgRJoqH2Y622Ag9O3FlEgELW-Joh5MXD8-Y3myyptoz0Qiu5knXxEOS0F7RbGsDuwyp_TlgSA23iQfsVEPgsFFZvozHSsisVNyoAI0U3ecxt1rKdO4gHkdMKBs-woV82FwoSx5_SS/s16000/IMG_20210123_162602.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">Tento čas môžete využiť na vyhriatie rúry a prípravu náplní - nakrájať, či nastrúhať syr, šunku a salámu. Rúru nastavte na 175°C horný dolný ohrev a mriežku dajte na spodok rúry. Čo sa týka plnky platí len pár základných pravidiel.</div><div style="text-align: center;"><ol><li>Na 2 veľké vajíčka potrebujte 240ml tekutiny - ja dávam kombináciu plnotučného mlieka a 33% šľahačku v pomere 1:1. Možno sa vám to zdá príliš veľa tekutiny, ale verte mi. Viac vajec spôsobuje takú pre mňa zvláštnu gumenú konzistenciu. <br /></li><li>Ak nechcete skončiť s rozmočenou zrazeninou, nepridávajte do náplne nič vyslovene šťavnaté, alebo potraviny, ktoré tepelným spracovaním prirodzene púšťajú šťavu. Napríklad ja zeleninu vždy dopredu osmahnem podobným spôsobom ako som opísala pri hubovej zmesi. Funguje to aj s cuketou, špargľou, mrkvičkou, špenátom či brokolicou. Okrem toho, popražením na masle s koreninami získa zelenina výraznejšiu, komplexnejšiu chuť.</li><li>Nepreplňte formu plnkou. Vajíčková zmes pečením zväčší objem. Stačí, ak siaha do 3/4, v rúre pekne podskočí.</li></ol><div>Na 10 mini quichov, alebo 1 veľký s priemerom 26cm potrebujete:</div><div> </div><div>3 veľké vajcia</div><div>180ml mlieka</div><div>180ml šľahačka</div><div>1 štedrú lyžičku dijonskej horčice</div><div>Soľ a mleté korenie na dochutenie</div><div><br /></div><div>Všetko spolu vyšľahajte metličkou, alebo vidličkou. Do zachladenej formy s cestom rovnomerne poukladajte vaše plnky, zalejte ich vajíčkovou zmesou a pečte v prehriatej rúre na dolnej mriežke. Malé boli ready za 15-18 minút. Veľký koláč pečte približne 30 minút, alebo kým plnka nie je po krajoch úplne upečená a v strede ešte jemne "trasľavá". Po dopečení nechajte quiche aspoň 20 minút chladnúť, kým sa do neho pustíte.</div><div><br /></div><div>Dobrú chuť!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxIwirjvZImdcNRnLPs-5hFZxHW-7EcIZD7aKHZ7B38GW3Us-Ys5mk9_JtRWljUiTRMlum4o_UJhMq2y0OUF_QvovaaHohQzzucKGLV14YzwDhxk0BAq_xRQ_N71q78OEVXLVeTs55kOZ/s2048/2021_0124_18173700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxIwirjvZImdcNRnLPs-5hFZxHW-7EcIZD7aKHZ7B38GW3Us-Ys5mk9_JtRWljUiTRMlum4o_UJhMq2y0OUF_QvovaaHohQzzucKGLV14YzwDhxk0BAq_xRQ_N71q78OEVXLVeTs55kOZ/s16000/2021_0124_18173700.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygvnewnHEbtYlPGxqDry1l0CflNYjEQjTXY6Gs5YYx_1K0mMv6Dqkm91ljVwxza-ihHl2glV_a65jyDXBi0miKCo881lEyIxr4M4qG3mZQpKdFylyfPjj7siKv3YH6arBl0tXjAGTK76A/s2048/2021_0124_18174300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygvnewnHEbtYlPGxqDry1l0CflNYjEQjTXY6Gs5YYx_1K0mMv6Dqkm91ljVwxza-ihHl2glV_a65jyDXBi0miKCo881lEyIxr4M4qG3mZQpKdFylyfPjj7siKv3YH6arBl0tXjAGTK76A/s16000/2021_0124_18174300.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>TIP: Ak si chcete čerstvý slaný koláč užiť na raňajky, cesto si do formy môžete pripraviť už večer a nechať v chladničke do rána. Rovnako si môžete pripraviť aj praženú hubovú, alebo zeleninovú zmes a uskladniť ju v chladničke. Po prebudení už len zapnete rúru. Kým sa zohreje, pripravíte vajíčkovú zmes a poskladáte si dokonalý štart dňa.</div></div></span>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-13600907393010531252021-01-24T10:42:00.005-08:002021-01-24T11:17:27.688-08:00Kváskové bagety<p style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: georgia;">Nuž teda vitajte späť, kamaráti! U mňa na blogu. Mala som pripravený predslov o tom, kde som bola a čo som robila a prečo som neblogovala, ale koho by to vlastne zaujímalo. Vy ste tu predsa kvôli maškrtám! Na <a href="https://www.instagram.com/misa.orthova/" target="_blank">Instagrame</a> a <a href="https://www.facebook.com/justdaretocook.sk" target="_blank">Facebooku</a> som vás nalákala na kváskové bagety. Chrumkavé, vypečené, nabobtnané do nepríčetna. Ráno zamiesite, večer chrúmete. Tak nakŕmte svoje kvásky, ideme na to!</span></p><p style="text-align: center;"><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p style="text-align: center;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: georgia; white-space: pre-wrap;">Rozkvas :</span></span></p><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="1rfmh-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="1rfmh-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="1rfmh-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">30g hladkej pšeničnej múky</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="fgijn-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="fgijn-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="fgijn-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">30g vlažnej vody (izbovej teploty)</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="am2h-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="am2h-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="am2h-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">15g aktívneho kvásku</span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="am2h-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="am2h-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;"><br /></span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="67se1-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="67se1-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="67se1-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">Cesto na 2 bagety:</span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="67se1-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="67se1-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;"><br /></span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="6pf9v-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="6pf9v-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="6pf9v-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">300g hladkej pšeničnej múky</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="7jfmm-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="7jfmm-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="7jfmm-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">50g hladkej celozrnnej špaldovej múky</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="3jkh5-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="3jkh5-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="3jkh5-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">225ml vlažnej vody</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="215rm-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="215rm-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="215rm-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">75g rozkvasu</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="8buor-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8buor-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="8buor-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">8g soli</span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="1ffh8-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="1ffh8-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="1ffh8-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;"><br data-text="true" /></span></div></div><div data-block="true" data-editor="7racg" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="white-space: pre-wrap;"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">Večer zmiešajte múku, vodu a kvások. Nechajte na linke zrieť približne 10 hodín. Ja tento krok robím hlavne preto, že mám žitný kvások a chcem, aby si zvykol na pšenicu. Ak máte kvások pšeničný, alebo špaldový, predpokladám, že stačí, ak ho večer nachováte, aby bol ráno pripravený do cesta. </span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">Ráno skombinujte múky s vodou a miešajte, kým vznikne kompaktná masa. Uložte cesto do misky, prikryte fóliou a nechajte hodinu a pol odpočívať. Po hodine a pol pridajte do misy rozkvas (alebo 75g vášho aktívneho kvásku) a mokrými rukami ho zapracujte do cesta. Mokré prsty zabárajte do cesta a stláčajte ako plastelínu za starých škôlkárskych čias. Rozkvas sa postupne začne v ceste strácať, vtedy je správny čas pridať soľ, znovu poriadne namočiť ruku a rovnakým spôsobom ju vmiesiť do cesta. Ku koncu cesto už len naťahujte a prekladajte, kým nevznikne hladká guľa. Nie je potrebné žiadne vášnivé miesenie, len aby boli všetky ingrediencie rovnomerne zapracované. Celá táto aktivita netrvá viac ako 10 minút. Následne cesto znovu prikryte fóliou a nechajte odpočívať. Po 45 minútach cesto jemne ponaťahujte a poprekladajte od krajov do stredu. Toto zopakujte celkom 3x, vždy po 45 minútach. Po treťom preložení by malo byť cesto elastické a jemné. Vytvarujte z neho úhľadnú guľu, prikryte a môžete naň na dve hodinky úplne zabudnúť. Vykysnuté cesto vyklopte na pracovnú dosku, rozdeľte ho na dve rovnaké časti a vytvarujte z nich dva bochníky. To, ako bagety tvarovať je veľmi ťažko opísať slovami. Preto vám pripájam <a href="https://www.youtube.com/watch?v=n0U8RdRdFDU" target="_blank">VIDEO</a> z youtube , podľa ktorého som sa to naučila ja. Je síce v angličtine, ale ak budete od 10tej minúty mladému mužovi pozorne sledovať ruky, hneď vám bude jasné, ako na to. Potom ako bagety vytvarujete a uložíte do výdatne pomúčenej utierky, čaká nás posledné hodinové kysnutie. Po cca pol hodine dajte na dno rúry menší pekáč, zapnite ju na 250-270°C (proste ako to len najviac ide) a nechajte rozpaľovať aspoň 30minút. Bagety jemne preložte vedľa seba na plech, vrch narežte tromi zvislými zárezmi. Po ruke majte pripravený pohár horúcej vody. Otvorte rúru, vložte do nej plech s bagetami, veľmi svižne nalejte horúcu vodu na rozpálený pekáč na dne rúry a rýchlo ju zatvorte, aby vám ušlo čo najmenej vzniknutej pary. Teplotu znížte na 240°C a pečte 20 minút.</span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">Z rúry by ste mali vybrať dve do hneda vypečené, krásne nafúknuté bagety. Keď poklopete po spodku, odpovie vám dutá ozvena. Položte ich na mriežku a nechajte ich vychladnúť. Budú vás lákať. Oooo, áno, kvások vie tak krásne spievať. Každý, kto už počul, ako chrumkavá kôrka jemne puká a praská, vábi vás, ako siréna, mi dá za pravdu. Ale verte mi, v záujme vášho bruška, počkajte aspoň hodinku.</span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;"><br /></span></div><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bg0lb-0-0" style="direction: ltr; position: relative; text-align: center;"><span data-offset-key="bg0lb-0-0" style="background-color: white; font-family: georgia;">Dobrú chuť!</span></div></div>Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-86419188143812498692016-12-28T02:37:00.000-08:002021-01-24T11:16:33.329-08:00Torta ľahká, ako pena<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Keď som prvýkrát robila tieto torty, mala som opodstatnené podozrenie, že to bude lakota. Moje predpoklady sa potvrdili. Tieto krásky musíte aspoň raz vyskúšať! ;) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfrqEp8SLCjPrI66Ja9K0I5GpDAlz3kmXsDMGYOwfuBG9KIYrpZVb4ElhbheSRP3byNl2RgdqHa3jdaBSX2g57l1w1pFANZ_FJ1AYvcr5T9vGL3MLFMyMC-AorFJeC6eBkHNBkLnX2R0z/s1600/IMG_2997done.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfrqEp8SLCjPrI66Ja9K0I5GpDAlz3kmXsDMGYOwfuBG9KIYrpZVb4ElhbheSRP3byNl2RgdqHa3jdaBSX2g57l1w1pFANZ_FJ1AYvcr5T9vGL3MLFMyMC-AorFJeC6eBkHNBkLnX2R0z/s1600/IMG_2997done.jpg" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<a name="more"></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Na dve torty s rozmerom 23 cm a 18 cm budete potrebovať:</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 veľké vajcia (L/XL)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">65 g cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">45 g múky (kukuričného škrobu pre bezlepkáčov)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 čl vanilkového extraktu od Dr. Oetkera</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">soľ</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Z tejto zostavy bude základ - piškótové cesto. Vajcia, cukor a vanilkový extrakt vyšľahajte do bielej peny. Do nej preosejte múku so soľou a už len ručne jemne zamiešajte. Formy na pečenie trochu vymasťte maslom a na dno uložte papier na pečenie. Cesto rozdeľte do foriem, pekne ho zarovnajte a pečte asi 15 minút pri 180°C s horným a dolným ohrevom. Upečené piškóty nechajte úplne vychladnúť. Ony počas pečenia narastú a pri chladnutí trochu spľasnú, tak sa neľakajte. Všetko je v porádku. Keďže máte dve piškóty, budú aj dve plnky. Na plnku s bielou čokoškou nechajte zovrieť 400 ml 33% smotany na šľahanie, odstavte a rozpusťte v nej 450 g bielej čokolády polámanej na kúsky. Miešajte dovtedy, kým sa všetko poriadne nespojí a potom nechajte úplne vychladnúť. Studenú čokoládovú šľahačku skombinujte s 300 g plnotučného jemného krémového tvarohu a vyšľahajte hladký krém. Ručne do neho primiešajte asi 50 g brusníc a vylejte plnku do formy na väčšiu piškótu. Rovnako aj na mliečnu plnku zohrejte 300 ml šľahačky, rozpusťte v nej 300 g mliečnej čokošky, zodpovedne premiešajte a nechajte úplne vychladnúť. Skombinujte s 200 g jemného tvarohu, vyšľahajte nadýchanú penu a nakoniec ručne primiešajte dve hrste študentskej zmesi (sušené ovocie a oriešky). Rovnomerne rozotrite do formy na menšiu piškótu. !!!Rada nad zlato!!! Tvaroh a čoko-šľahačka musia byť rovnakej teploty. Takto pripravené torty môžete šuchnúť niekam do chladu. Najlepšie na 3 - 4 hodinky. Vrch mierne zatuhnutej torty zalejte čokoládovou ganache. Na 3 diely čokolády zohrejte 1 diel šľahačky. Čokoládu nalámanú na drobné kúsky zalejte horúcou smotanou, nechajte minútku postáť a potom všetko spolu poriadne zmiešajte. Hladkú ganache vylejte na plnku a rovnomerne ju rozotrite až po okraje formy. Nechajte tuhnúť ďalšie 3 - 4 hodiny, ale najlepšie celú noc. Zdobenie nechám na vás, vy ste šikovníci. Ale pre inšpiráciu - ja som rozpustila trošku čokolády s kvapkou oleja a urobila ňou na vrch torty kruh. Ten mi potom poslúžil ako základ na polmesiac brusníc na torte z bielej čokošky a posýpku z orieškov a sušeného ovocie na druhej torte. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6KdplBNQchHLu_Sv3afQd0dVTxYsRPK67cjaCMYSga2OZDKfLoKtBCNySfp6rlUFOk8y2U99HbPjAzAxImoyyBLJ2zkqF0DWFPd9T8AIwLP6kzVDzIoQ86tiV7KbayNZ2EjtKIIVsHvb6/s1600/IMG_2993done.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6KdplBNQchHLu_Sv3afQd0dVTxYsRPK67cjaCMYSga2OZDKfLoKtBCNySfp6rlUFOk8y2U99HbPjAzAxImoyyBLJ2zkqF0DWFPd9T8AIwLP6kzVDzIoQ86tiV7KbayNZ2EjtKIIVsHvb6/s1600/IMG_2993done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7vkuWzND4plNMiv98ELe6o__mvr7B1k1OcB_PLj6zOlryLbJNW0hQOCnX_UUERIJeYQ3QVv5IPDYRD57UXoL4cQdr1YGonq7tgNW_rZRuD2jbRlNrEud6HspsAlIUqwlYcQ0TeOynaI9/s1600/IMG_3028done.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP7vkuWzND4plNMiv98ELe6o__mvr7B1k1OcB_PLj6zOlryLbJNW0hQOCnX_UUERIJeYQ3QVv5IPDYRD57UXoL4cQdr1YGonq7tgNW_rZRuD2jbRlNrEud6HspsAlIUqwlYcQ0TeOynaI9/s1600/IMG_3028done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_judCfSscNwCcuhArArHWhpYwvTWIHr7Fvhwbtfol989char0AF-2o3OUWcI2fb_MN9OI_uUQXnJS975SkfFM8dzeVGT1z5v4x9mbz_f4HDdk_R4c3_0c_Ti2x2trp8noc0KYkVxA08IV/s1600/IMG_3004done.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_judCfSscNwCcuhArArHWhpYwvTWIHr7Fvhwbtfol989char0AF-2o3OUWcI2fb_MN9OI_uUQXnJS975SkfFM8dzeVGT1z5v4x9mbz_f4HDdk_R4c3_0c_Ti2x2trp8noc0KYkVxA08IV/s1600/IMG_3004done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0VzOLx9og3TwH1F8WdnAAptDFb71HB1W_3UxFLLV612W6krAv23pEVbQiSz74TkAsnF0djicmJpkME4gFJQ_-psA6BjPkWrNLz0pOY1BGS6oXzig5VNIP4ZvO6YQIK960MzHnKOjQVHMb/s1600/IMG_3012done.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0VzOLx9og3TwH1F8WdnAAptDFb71HB1W_3UxFLLV612W6krAv23pEVbQiSz74TkAsnF0djicmJpkME4gFJQ_-psA6BjPkWrNLz0pOY1BGS6oXzig5VNIP4ZvO6YQIK960MzHnKOjQVHMb/s1600/IMG_3012done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nechcem maľovať čerta na stenu, ale je celkom možné, že toto je na dlhšiu dobu môj posledný recept na blogu. Kým vy čítate moje výplody, my sme na výlete v Írsku. Po návrate nás s Filipom čaká šialená jazda - hľadanie bytu a sťahovanie do cudzieho mesta, zmena práce a ja už teraz viem, že aj bez blogu toho na mňa bude príliš... Nebudem sa na nič hrať, už teraz mi z toho trochu hrabe. Ale snáď to všetko v poriadku prežijeme a od jari by som sa mohla znovu venovať tomuto môjmu tučnučkému, ružovolícemu online dieťaťu. :) </span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-60765853906432556862016-12-27T04:13:00.000-08:002016-12-27T07:01:15.538-08:00Čokoládové mini tortičky<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Už dlhšie vám rozprávam o mojich geniálnych čokoládových cupcakoch. Ale keďže ja rada veci komplikujem, pripravila som ich pre vás v trochu našuchorenej verzii. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0h_OasXhyphenhyphenJNz_n-X5LlaItKUsQDopkUJxyK3WX1wSA2sfj7pJK_pPHBe1Y4L-PCP3TO8WZqAP31ilUfOn3EIpDdEulSteHKD2lpqlg7HNGL0igtQEe4oA53tJnaemMwMWlfBHk-7HXjOO/s1600/IMG_2231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0h_OasXhyphenhyphenJNz_n-X5LlaItKUsQDopkUJxyK3WX1wSA2sfj7pJK_pPHBe1Y4L-PCP3TO8WZqAP31ilUfOn3EIpDdEulSteHKD2lpqlg7HNGL0igtQEe4oA53tJnaemMwMWlfBHk-7HXjOO/s1600/IMG_2231.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Myslím, že toto čokoládové cesto je bez pochýb môj najlepší výmysel. Vznikol skombinovaním a upravením asi 3 iných receptov a od testovania ho rada používam na cupcakes, ako piškótu pod zákusok, ale aj na tortové korpusy.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pokukajte, či sa u vás v komôrke nájde:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">350 g múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">350 g cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60 g kakaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 čl prášku do pečiva</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 čl jedlej sódy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">štipka soli</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 ml kávy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 ml zakysanky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">225 ml oleja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 vajcia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g nasekanej čokolády</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Strašne je zložitý postup, tak dávajte veľký pozor. Zmiešate všetky mokré ingrediencie, v inej mise všetky suché a potom to všetko zmiešate dovedna. Kúsky čokolády primiešajte nakoniec do hladkého cesta. Ak robíte cupcakes, plňte cestom formy do 2/3 a pečte na 180°C cca 10 - 13 minút. Z tejto dávky vyjde 30 cupcakeov. Ak sa rozhodnete vytvoriť si tieto chutnučké mini tortičky, vylejte cesto na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja ho rozdelím vždy radšej na dva stredné plechy, aby bola piškóta tenšia. Na plechu pečte cesto pri 170 °C asi 10 minút. Upečenú a vychladnutú piškótu vyklopte z plechu, stiahnite z nej papier a povykrajujte kruhy. Ako plnku používam do mini tortičiek našľahaný <a href="https://potravinydomov.itesco.sk/groceries/sk-SK/products/2002120245979" target="_blank">creme patisserie od Meggle</a>. Kúpite ho bežne v obchodoch. Do 200 ml vyšľahaného creme pridajte 100 g kyslej smotany, alebo jemného krémového tvarohu. Na spodný plát piškóty nasriekajte kruh krému. Stred vyplňte nejakým fajným lekvárom. Najlepšie ríbezľovým, alebo malinovým. Poukladajte pár kúskov ovocia a nato druhý krúžok piškóty. Znovu nastriekajte krém, tentokrát na celú piškótku. Zdobte, ako sa vám len žiada. Môžete použiť ovocie, rôzne posýpky, čokoládové hoblinky, marcipánové kvietky. Po čom vaše srdce piští. :) Úplne jednoduchý a rýchly dezert. Super efektný a hlavne lahoda! ;) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJywXRd2LIVnKg23cbvZadFUdCFwyK6kwn1gFi_KJORor0GEcq1v-gaxV9vAV-L_B1WcHwYDHFUHweMd1cHDPRMM45YcFyCa4IvnnLAbBA_mF-dNNwsKNmobjVaWbAOctMgzyLrVqqcnCR/s1600/IMG_2251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJywXRd2LIVnKg23cbvZadFUdCFwyK6kwn1gFi_KJORor0GEcq1v-gaxV9vAV-L_B1WcHwYDHFUHweMd1cHDPRMM45YcFyCa4IvnnLAbBA_mF-dNNwsKNmobjVaWbAOctMgzyLrVqqcnCR/s1600/IMG_2251.JPG" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBM-vXO8UrLwaW_XonsPrpxXZ8FbKzF0Ro8fabC9YuR8GYrcs9S0ZFJoh2nIncFiLUWjwLVYHovXj5hHLvcZMzToOCTDxJYmHOTn8fW0IXZEbGMAV8FHVU6H95HGciA6fmv9LgBO2niCKN/s1600/IMG_2236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBM-vXO8UrLwaW_XonsPrpxXZ8FbKzF0Ro8fabC9YuR8GYrcs9S0ZFJoh2nIncFiLUWjwLVYHovXj5hHLvcZMzToOCTDxJYmHOTn8fW0IXZEbGMAV8FHVU6H95HGciA6fmv9LgBO2niCKN/s1600/IMG_2236.JPG" /></a><br />
<br /></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-91701261945427736912016-12-18T05:38:00.000-08:002016-12-21T07:12:23.410-08:00"Javorníčky"<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Panika! Stres! Anarchia! Vianoce... :D Okná umyté? Koberce vyprášené? Chladnička vydezinfikovaná, aby ste ju mohli zapratať rezňami a rybami a šalátmi a koláčmi? Hylak, pankreolan a žalúdočný čaj ste nakúpili? Darčeky zohnali? A všetky medovníčky od novembra pojedli? Prichádzam ja! Tramtadadááá - blbuvzdorné a hlavne hneď mäkké javorové "medovníčky".</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguABs0WkSBxGd-_ts37ZQgGQVvLia1NLodoBLoYLvBxNVWvo4c_eBb1QjdhyukSy82iQd8vD8_YEzxvKCM5VJGTYI9_sIrTdTMgQjs4qBDL-c-UP_11nMZxKVhnHbhiJjIfFmbcOditUHe/s1600/IMG_2768done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguABs0WkSBxGd-_ts37ZQgGQVvLia1NLodoBLoYLvBxNVWvo4c_eBb1QjdhyukSy82iQd8vD8_YEzxvKCM5VJGTYI9_sIrTdTMgQjs4qBDL-c-UP_11nMZxKVhnHbhiJjIfFmbcOditUHe/s1600/IMG_2768done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Už niekoľko rokov sa u nás deje vianočný zázrak. V novembri napečiem asi za dve krabice medovníčkov a keď tie krabice 23. decembra vytiahnem, PUF! Sú poloprázdne. Neviem kto je zadpovedný za tejto záhadný stav vecí, ale tento rok som konečne prišla na recept, ktorý si môžem upiecť aj toho 23tieho a Vianoce sú zachránené. :) Zoznam ingrediencií je síce dosť dlhý, ale nie je to nič katastrofálne. Na asi tri plechy medovíčkov budete potrebovať:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 g masla (zmäknutého)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 PL oleja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g trstinového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 ml javorového sirupu (alebo sirup + med 1:1)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 veľké vajce</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 PL<a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/nase-produkty/prisady-na-pecenie/aroma/extrakt-bourbon-vanilka-madagaskar.html" target="_blank"> vanilkového extraktu</a> (nie je povinná)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g špaldovej múky jemne mletej</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 PL kvalitného kakaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 1/2 čl <a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/nase-produkty/prisady-na-pecenie/kypriaci-prasok/kypriaci-prasok-s-vinnym-kamenom.html" target="_blank">prášku do pečiva z vínneho kameňa Dr. Oetker</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 čl jedlej sódy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">soľ</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 čl mletého zázvoru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 čl škorice</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 čl mletého klinčeka</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/4 muškátového oriešku</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 čl perníčkového korenia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 ml mlieka</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 PL octu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 PL vody</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Taaak. Máte všetko? Ideme na to? Maslo s olejom a cukrom vyšľahajte. Pridajte sirup, vajce a vanilkový extrakt. Znovu šľahajte. Vo veľkej mise skombinujte múky, kakao, soľ, kypriaci prášok, sódu, koreniny a všetko spolu preosejte. V hrnčeku zmiešajte mlieko, ocot a vodu. Striedavo pridávajte do mixéra k našľahanému sirupu s vajíčkom suchú zmes a mliečnu zmes. Vždy pridajte trochu múky s koreninami, šľahajte, potom mliečko, znovu šľahajte a takto dookola, kým neminiete všetky ingrediencie. Keď je cesto pekne hladké, máte dve možnosti. Buď ho napakujete do cukrárskeho vrecúčka, alebo hrubého sáčku, odstrihnete z neho konček a budete na plech s papierom na pečenie striekať malé kôpky, alebo budete keksíky tvarovať pomocou lyžičky - jednoducho s lyžičkou naberiete ceto a spravíte malú kôpku. Základ je aby boli dosť ďaleko od seba, lebo pri pečení dosť narastú. :) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uhaQ4B5YPC0K9F8qO1eFCz8cEboOfRY9yNhqsfnWzSDoeNQfKa2yNpX7PI0mJW0SeDEtfJnzCdAYF2SAjhroiWVAPqrXmRutoxVzwK2oZ_UZJTREFo5l7li3Cug2KREqb9QfyuE5JKSt/s1600/IMG_2646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uhaQ4B5YPC0K9F8qO1eFCz8cEboOfRY9yNhqsfnWzSDoeNQfKa2yNpX7PI0mJW0SeDEtfJnzCdAYF2SAjhroiWVAPqrXmRutoxVzwK2oZ_UZJTREFo5l7li3Cug2KREqb9QfyuE5JKSt/s1600/IMG_2646.JPG" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoKpHysSfo5sBJAxJvo0RGgVwnsYIZYBZ9L0qA6n78gVtFfa9HBOn53q-sn9u8b6V2IS9On1yvTNwPwGccLgKxhmf9JaEdn715PAX7KUh-y85DR71ZHyZEJbHT73C6pqx5Dqmc6WMT95i/s1600/IMG_2689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoKpHysSfo5sBJAxJvo0RGgVwnsYIZYBZ9L0qA6n78gVtFfa9HBOn53q-sn9u8b6V2IS9On1yvTNwPwGccLgKxhmf9JaEdn715PAX7KUh-y85DR71ZHyZEJbHT73C6pqx5Dqmc6WMT95i/s1600/IMG_2689.JPG" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pečte pri 180 °C 5-7 minút. Ale dávajte na ne pozor! Kakao má tendenciu spáliť sa, tak aby ste neskončili s horkými javorníčkami. Po dopečení ich nechajte úplne vychladnúť. Ak chcete pridať ešte trochu šmrncu, môžete z práškového cukru, kôry z pomaranča, citróna a trochu pomarančovej šťavy spraviť polevu a keksy ňou buď potrieť, alebo ich rovno do nej ponoriť. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW-DnD_oH0RDkZ9MJG8R4XXeTDASI1pBEtaQMCcildrWWfwhsFJ_SpMQXDlsKzQSGVNlvVVIo0nZTH-YENpuw8pOAvI_bKTyiq0fB-030peBjECmz8RjRZD3AHVvPxR3pn5Q2llqizG8Kk/s1600/IMG_2804done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW-DnD_oH0RDkZ9MJG8R4XXeTDASI1pBEtaQMCcildrWWfwhsFJ_SpMQXDlsKzQSGVNlvVVIo0nZTH-YENpuw8pOAvI_bKTyiq0fB-030peBjECmz8RjRZD3AHVvPxR3pn5Q2llqizG8Kk/s1600/IMG_2804done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOyXft1AwtZYttPB2AfU77kWhofV3Kpvpfrgm414kcIeHC4qeRV5DEZGS0mVuKngPtZWQLASW15NnkgwNpALtbzHxhwiXXgchQgDXECr-gsmS788GoBU0EuJ99gWk6GUelSmPLh85ESTLe/s1600/IMG_3098done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOyXft1AwtZYttPB2AfU77kWhofV3Kpvpfrgm414kcIeHC4qeRV5DEZGS0mVuKngPtZWQLASW15NnkgwNpALtbzHxhwiXXgchQgDXECr-gsmS788GoBU0EuJ99gWk6GUelSmPLh85ESTLe/s1600/IMG_3098done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_UcYKPxfioKvoRHjzA8L-qq0ooX7h-vfB7g8Dmthg4zb8WmqygTWRcCJg0Iw46quHE2BqxPqu-xUzKfiouacTbAwezRMUY1g1Tpezr6unPYxpja2RW-JZr3zbqYaIErahuAuQV5XPozk/s1600/IMG_3197done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_UcYKPxfioKvoRHjzA8L-qq0ooX7h-vfB7g8Dmthg4zb8WmqygTWRcCJg0Iw46quHE2BqxPqu-xUzKfiouacTbAwezRMUY1g1Tpezr6unPYxpja2RW-JZr3zbqYaIErahuAuQV5XPozk/s1600/IMG_3197done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-92073583229692752762016-12-16T09:59:00.000-08:002016-12-16T10:02:51.876-08:00Kokosové keksíky<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ako veľká profesionálka som si prezieravo pripravila dopredu pár vianočných receptov. Vedela som totiž, že na domáce vypekanie rozhodne nebudem mať čas. Ale že budem v práci zavalená až TAK, že nebudem ani spať, nie to ešte klepotať po klávesnici, som nemohla ani len tušiť. Keďže mám konečne pár hodín voľna, sadla som hneď za stôl a v spoločnosti vareného vínka vám napíšem aspoň jeden recept, ktorý zvládne každý a tak isto vám každý veľmi rád pomôže aj s koštovaním. ;)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikQUvol69pG1qQLNvAxeMRVyopWSAztcKJLdIfcOVU1mK1sAbJgUQ0KxfOQRtoMwAHWB0WhvqWumULENu7-cEeG2jnPwci0zQXKohGkMxoxAJJbiBcC8XhqVsCDWQJtKElHxqfDBwlKk0/s1600/IMG_1158done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikQUvol69pG1qQLNvAxeMRVyopWSAztcKJLdIfcOVU1mK1sAbJgUQ0KxfOQRtoMwAHWB0WhvqWumULENu7-cEeG2jnPwci0zQXKohGkMxoxAJJbiBcC8XhqVsCDWQJtKElHxqfDBwlKk0/s1600/IMG_1158done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Vo veľkej mise skombinujte 200 g múky, 50 g kvalitného kakaa, 50 g strúhaného kokosu, 200 g masla. 100 g práškového cukru a štipku soli. Vypracujte kompaktné cesto (takú celistvú guľu) a následne ju dôsledne zabaľte a odložte na pol hodinku do chladničky. Odležané cesto môžete vaľkať a vykrajovať, ale tým lenivejším (ako som aj ja) odporúčam narobiť len malé guľky a ukladať na plech vystlaný papierom. Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 5 minút (podľa hrúbky). Ak ste robili guľky, hneď po upečení spravte do každej malú jamku (Neopovážte sa to robiť prstom!!! Najlepšie funguje rúčka varechy) a nechajte úplne vychladnúť. Nakoniec rozpusťte bielu čokošku, naplňte ňou malé jamky a hotovo. Keksíky, ktoré som piekla v malých kvetinkových formičkách som zase namočila do čokošky a vymáchala v kokose.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMSMF6eIfGEfX1R1wC1wysFGRTwZ6LVR8BTWwyaqx53VoNRMzFncYMWe2rDJNDWgzjRSwX2FSCTGFXIxRC7k_-tPcLIoHVt-F7jlJUdvnA2S6kvK7ePK9sGwGRt7SSzE3ziFrfv8_Xk4wL/s1600/BeFunky+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMSMF6eIfGEfX1R1wC1wysFGRTwZ6LVR8BTWwyaqx53VoNRMzFncYMWe2rDJNDWgzjRSwX2FSCTGFXIxRC7k_-tPcLIoHVt-F7jlJUdvnA2S6kvK7ePK9sGwGRt7SSzE3ziFrfv8_Xk4wL/s320/BeFunky+Collage.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Nie je to žiadna vysoká cukrárčina toto, vám poviem. Ale chutia skoro úplne ako staré dobré kokosové esíčka od Opavie a hlavne celý postup od miesenia až po jedenie zvládne aj dieťa. :) </span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-71169409369014388742016-12-09T13:30:00.003-08:002016-12-10T03:38:21.210-08:00Medovníková torta<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je čas poriadne to roztočiť! Med, škorica, orechy... A k tomu trocha tradície. ;) A upozornenie hneď na začiatku - toto nie je recept na marlenku. Kašlite na marlenku. Spravte si túto tortu. Nenechajte sa prehovárať.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmfjMF02mUxSL0XzY2fvy_kJocdtpWoRf6O2P-t0awUQUbnnjLHUv4n-8ZuL88KF1KYdgr8Np7VYtFQRlRRrVkBII51F1RnqFtJK5E_Fyy8K0OomSxg2wbzED5zQz7-zIoE7yfJ6Yr0y_/s1600/IMG_2202dona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmfjMF02mUxSL0XzY2fvy_kJocdtpWoRf6O2P-t0awUQUbnnjLHUv4n-8ZuL88KF1KYdgr8Np7VYtFQRlRRrVkBII51F1RnqFtJK5E_Fyy8K0OomSxg2wbzED5zQz7-zIoE7yfJ6Yr0y_/s1600/IMG_2202dona.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">My Slovania máme jednoznačne na Vianoce niečo rozrobené s medom. Rusi robia medovú tortu, Poliaci perník, Česi marlenku a nechcem byť namyslená, ale Slováci sú, neskromne povedané, profíci v oblasti medovníčkov. Sama som vášnivou milovníčkou medového krémeša. Med je skrátka fasa a ešte viac fasa je, keď ho schováte do koláča!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hádajte, čo vám treba na medovú tortu?</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">170 g medu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g trstinového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 g masla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 čl sódy bikarbóny</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 vajcia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">štipka soli</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dužina z 1 vanilkového struku</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 čl škorice</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">460 g múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Veľa ohováračov medovým a medovníkovým koláčom krivdí. Vraj sú zložité a zdĺhavé na prípravu a bla bla bla. Priznajte si, že ste leniví! A pritom to nie je žiadne kvantová fyzika. Med, cukor a maslo dajte do hrnca a na miernej teplote zohrievajte, kým sa všetko neskombinuje, nezačne bublať a kráááásne voňať. Varte, kým zmes neskaramelizuje (4-5 minút). Potom ju odstavte, pridajte sódu a nechajte chvíľočku stranou chladnúť. Zatiaľ v menšej nádobe rozšľahajte vajcia. Stačí len zľahka, žiadne komplikácie. Šetrite si ruky, čoskoro ich budete potrebovať v plnej sile. ;) Do mierne vychladnutej zmesi za stáleho miešania pomaly prilievajte vajcia a zašľahajte ich. Buď sa vám to podarí, alebo bude vaše odhodlanie nedostatočné a vajce sa vám v cukre uvarí. Takže radšej dobre miešajte. Keď sú vajcia bezpečne vmiešané, pridajte soľ a dužinu z vanilky. Múku so škoricou preosejte a asi 400 g hneď pridajte do misy k ostatným ingredienciám. Varechou spracujte lepkavé cesto. Nakoniec pridávajte po lyžiciach zvyšnú múku a už rukou ju vmieste do cesta. (Chcete vedieť o jednom vianočnom zázraku? Toto všetko sa dá spraviť aj s pomocou kuchynského robota. Takže ak máte dobrý, silný robot a hnetací hák, vaše ručičky sa vám poďakujú.) Hotové cesto by malo byť hladké, na dotyk len mierne lepkavé a krásne voňavé. Vytvarujte z neho guľu, šúľok, alebo iný škôlkársky geometrický tvar, ktorý budete schopní rozdeliť na presne 8 rovnakých častí. Ak chcete mať 100% istotu, môžete ich aj odvážiť. Každú časť vyvaľkajte medzi dvomi kusmi papiera na pečenie. Žiadna múka, bordel, nič. Čistá prácička. Z tohto množstva cesta vyjde 8 plátov s priemerom 18 cm. Keď cesto vyvaľkáte na hrúbku papiera (áno, dobre čítate. V niektorých miestach cezeň bude presvitať svetlo) odlepte vrchný papier na pečenie, priložte okrúhlu formu na pečenie, tanier, alebo čokoľvek s priemerom cca 18 cm a vykrojte kruh. Okrajky odložte bokom, plát cesta popichajte vidličkou a tak ako je na papieri ho položte na plech a pečte. Rúra musí byť predhriata, lebo ako hovorí moja milovaná kolegyňa a medová bohyňa Vierka, pečieme medové cesto a nie nejakú posr*nú fašírku. Takže 180°C a keďže cesto je extrémne tenučké, stačia 4 minútky. Pre istotu kontrolujte situáciu v rúre a ďaleko neodbiehajte. Upečený plát vyberte, stiahnite z neho papier a nechajte chladnúť. Papier môžete recyklovať. Nakoniec rozhoďte na plech s papierom odrezky zo všetkých ôsmich plátov a tiež ich upečte. Keď je všetko vychladnuté, naplníte si pláta super extra maximálne profesionálnym krémom. Smotanou... :D Na celú tortu budete potrebovať 800 g kyslej smotany (ja používam 18% z LIDL) a jedno karamelové Salko. Salko mierne nahrejte, aby sa dalo liať, napr. vo vodnom kúpeli. Na každý plát rozotrite smotanu, popolievajte Salkom a keď sa dopracujete k poslednému, vrchnému plátu, zmiešajte zvyšok smotany a Salka, vylejte zmes na tortu a rozotrite, nech to pekne posteká. V tejto chvíli to nebude žiadna kráska, ale na tom ešte popracujeme. Teraz ju nechajte aspoň 12 hodín odpočívať. Z 200 g zmäknutého masla, 250 g jemného plnotučného tvarohu a jedného vanilkového cukru vyšľahajte krém. Obtrite ním tortu, obsypte ju rozdrvenými zvyškami cesta, mletými orechmi. Zvládli ste to. Medová torta ako lusk! Ja som tú našu ozdobila záplavou psychadelických sviečok, lebo putovala na narodeninovú oslavu mojej sestry a švagra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYCzPPu1M7tQXrZUPb5qf1prB3k9OsI7hWG8qZHq7RvzeVVImnTe11rmaM14gSaKhGCJCtdmdLe6SgIDmzF2k9WMeSdNgYqvz4cJJoNnPxaSm_TfSSV-sRaRq9O_qZZXn03lpVZyz2QXer/s1600/IMG_2223done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYCzPPu1M7tQXrZUPb5qf1prB3k9OsI7hWG8qZHq7RvzeVVImnTe11rmaM14gSaKhGCJCtdmdLe6SgIDmzF2k9WMeSdNgYqvz4cJJoNnPxaSm_TfSSV-sRaRq9O_qZZXn03lpVZyz2QXer/s1600/IMG_2223done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglrBGsXECVK9Gg9izBcSNZRLOlG6NK131n0gFfpRf5XOmkzCWrwGUTJWnjnSE-tOd59zXIBYB9OaAoXUxE0OkbPGrqlAtzC9rXtDFmraM1XNQqpDUA8hsRp046qF0pUyMTRla9mzS15Qah/s1600/IMG_2215done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglrBGsXECVK9Gg9izBcSNZRLOlG6NK131n0gFfpRf5XOmkzCWrwGUTJWnjnSE-tOd59zXIBYB9OaAoXUxE0OkbPGrqlAtzC9rXtDFmraM1XNQqpDUA8hsRp046qF0pUyMTRla9mzS15Qah/s1600/IMG_2215done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkMX4zNkbCxd73lXOHl35vFK1prFUtvswPFlWEAEp0WVLcn7rmJcn0qXAjA5XgySuX-VKRp2xyayTjRVpajcJAZeCKVyTvBLsVd5ayYx3p7497oOiuKznCzCIS5Jsgh1h8oLHTJeI1jfk/s1600/IMG_2342done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkMX4zNkbCxd73lXOHl35vFK1prFUtvswPFlWEAEp0WVLcn7rmJcn0qXAjA5XgySuX-VKRp2xyayTjRVpajcJAZeCKVyTvBLsVd5ayYx3p7497oOiuKznCzCIS5Jsgh1h8oLHTJeI1jfk/s1600/IMG_2342done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-89006406296320921132016-12-04T08:12:00.002-08:002016-12-04T08:12:29.160-08:00Gaštanové hory<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ahoj, ahoj! Druhá adventná nedeľa je pre mňa asi poslednou zastávkou na trase do stanice Vianoce - Šľaktrafovo. Ako každý rok, aj tieto sviatky strávim v práci. Tak som si zodpovedne pripravila nejaké recepty, aby ste aspoň vy mali bohaté vianočné zážitky s pečením domácich dobrôt a následnou koštovkou v kruhu rodiny. :) Vidíte, ako vám doprajem? Začneme veľmi zľahka. A to doslova. Znovu nám raz bude v kuchyni snežiť, tak si nasaďte palčáky a čapice, začíname!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6tOdoJmKKU_ts0Qgvs4__9dWgK0ceRQ-7DJRgUAYQRfxHOBZ4GZFwpZSMEBj6OGNrQQlbFyGiF5SU-9ZY62nSNEBPJ-riTV0SCkwFsxTfPPOxZx9bKA-GuxJlj8eKcghWLM9r_ZaEJ5fd/s1600/IMG_2016done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6tOdoJmKKU_ts0Qgvs4__9dWgK0ceRQ-7DJRgUAYQRfxHOBZ4GZFwpZSMEBj6OGNrQQlbFyGiF5SU-9ZY62nSNEBPJ-riTV0SCkwFsxTfPPOxZx9bKA-GuxJlj8eKcghWLM9r_ZaEJ5fd/s1600/IMG_2016done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">V poslednom čase stále viac receptov testujem na mojich kolegoch. Aspoň máme v práci ku káve poriadny zákusok a ja mám profesionálny feetback. Tak to bolo aj s receptom na gaštanové hory (inak sorry za názov, nič iné - poetickejšie - mi nenapadlo). A keďže sa blížia vianočné večierky a jedličkové a iné milé príležitosti ohromiť kolegov vašimi geniálnymi schopnosťami, odporúčam zaradiť do repertoáru aj tento rýchly a jednoduchý recept.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na maslový základ budete potrebovať:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">225 g hladkej múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Štipku soli</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g práškového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g masla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 žĺtok</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pohár pikantného lekváru (višňový, alebo ríbezľový)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Všetky suché ingrediencie jednoducho skombinujte v mise mixéra. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a miešajte, kým sa maslo nezapracuje do múky. Vzniknú hrudky veľké asi ako fazuľa. Pridajte žĺtok (ak máte malé vajíčka, pridajte rovno dva) a miešajte, kým sa nezačne formovať cesto. Vzniknuté vlhké, ale stále sypké cesto vysypte na plech vystlaný papierom na pečenie a prstami ho vtlačte do plechu. Keď je dno plechu pokryté rovnomernou vrstvou cesta, potrite celú plochu štedrou dávkou lekváru. Nebojte sa toho, ja miniem vždy celý pohárik od detskej výživy. Všetko tak ako je, odložte do chladničky.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Druhá polovica koláča - hory - pozostáva z:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 bielkov</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 PL citrónovej šťavy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Štipky soli</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 PL vanilkového extraktu Dr. Oetker</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g gaštanového pyré</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bielky so soľou mierne našľahajte. Prilejte šťavu z citróna. Šľahajte na jemný sneh, do ktorého môžete dať cukor a šľahať do zbláznenia. Až kým sneh nebude oslepujúco lesklý a tuhý a hladký. Do tej bielej nádhery môžete zamiešať vanilkový extrakt a najemno nastrúhané pyré (už len vareškou!). Sneh vycapnite na olekvárované cesto v plechu, zhruba zarovnajte a pečte v rúre predhriatej na 160 °C približne 30 minút. Po dopečení nechajte koláčik úplne vychladnúť a pri servírovaní ho poprášte cukrom, nech sú vaše gaštanové hory krásne zasnežené. :) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrgX3eC-e04_UvUZonhDMIAAhhjEFSYg5hEKHvKnOGCRh0mNDWKbo8POc9eUvLrrCip7rIZSelYBZU3QmSN5PXfiFFX91zuINxZ0s10PXUTnsLjDLgEHLnVYZYtrtKn7F1w_aPgCqHqLs/s1600/BeFunky+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrgX3eC-e04_UvUZonhDMIAAhhjEFSYg5hEKHvKnOGCRh0mNDWKbo8POc9eUvLrrCip7rIZSelYBZU3QmSN5PXfiFFX91zuINxZ0s10PXUTnsLjDLgEHLnVYZYtrtKn7F1w_aPgCqHqLs/s1600/BeFunky+Collage.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6m95wkg8IhzSTwIkheflNnzCwp95icJBeqbcRi_Dxo6om16p9kD55oDkSj__xfcTeC3uOEq2HDPAKLbq_1sF7d6p2k-GrnTz6msycS7JldzhBiwuc6FTJH6aO5ifokDo6sP2O07YqDug/s1600/IMG_2074done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6m95wkg8IhzSTwIkheflNnzCwp95icJBeqbcRi_Dxo6om16p9kD55oDkSj__xfcTeC3uOEq2HDPAKLbq_1sF7d6p2k-GrnTz6msycS7JldzhBiwuc6FTJH6aO5ifokDo6sP2O07YqDug/s1600/IMG_2074done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-14903963596412474552016-11-25T07:32:00.000-08:002016-11-25T07:32:32.015-08:00Krehké snehové rezy<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sneh!!! Bude? Nebude? A keď napadne, aj vydrží? Bude to sneh level bratislavská kalamita, alebo oravská kalamita? Ja som už toho čakania mala plné zuby, tak som si sneh upiekla. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW7bnUIEYRDB2woXeZ-jmRDQ0JObqwqyJjjk-fny0yGXNK0fcSA2MjiGGum0BHjGnn8UKAbQLPHYiEUcXiI5eUu0W1ZD84vyyLUzlMXWv3eUJzwMILMHIWibWS4ocmEPrvZDMlw-NGipR5/s1600/IMG_1995done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW7bnUIEYRDB2woXeZ-jmRDQ0JObqwqyJjjk-fny0yGXNK0fcSA2MjiGGum0BHjGnn8UKAbQLPHYiEUcXiI5eUu0W1ZD84vyyLUzlMXWv3eUJzwMILMHIWibWS4ocmEPrvZDMlw-NGipR5/s1600/IMG_1995done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aby bolo jasné, jedná sa o zákusok, čo je v mojom prípade dosť nezvyčajné, nakoľko zákusky obvykle vyžadujú veľa času a sú zložité. Riadu ako po zabíjačke, 6 fázový postup, dvojdňová doba prípravy, chladničková šachová partia ala "kam ten koláč asi tak strčím" a nakoniec... Nakoniec si konečne sadnete, ochutnáte a veľký prd z toho. Lebo napríklad JA zákusky ale že vooobec nemusím. No a tu nastáva finta fň. Toto vám je taký zákusok, že chutí aj mne, aj všetkým mojim kolegovcom, takže sa odvážim tvrdiť, že ho odporúča 8 z 8 cukrárov + jedna pracovná sila v kancelárii. :</span><span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">D</span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> My sme si na ňom totiž tento týždeň dosť kvalitne ujíždeli. Dokonca tak, že som ho pre tú moju bandu bláznivú, cukrom posypanú, od krému zamachlenú robila hneď dvakrát. Tak ak chcete echt zákusok, ktorý nie je ani tak zložitý, ako mega efektný, poďte do toho!</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na snehový
plát budete potrebovať:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6
bielkov<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Štipku soli<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
PL citrónovej šťavy<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300
g cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
PL škrobu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aby ste nechrúmali len tak vysušený sneh, budete chcieť asi aj krém:</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6
žĺtkov<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
vanilkový lusk (alebo vanilkový cukor)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5
lyžíc cukru</span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">9
lyžíc škrobu</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
liter mlieka<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250
g masla (izbovej teploty)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100
g bielej čokolády<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
PL rumu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
čl instantnej kávy<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150
g horkej čokolády<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50
g kokosu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400
ml smotany na šľahanie<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
PL práškového cukru <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="line-height: 150%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1
čl instantnej kávy<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Snehový
plát je taká menšia záludnosť. Niekto sa ho bojí robiť doma, ale verte mi, keď to zvládnem ja... Moje štatistiky hovoria o nezvyčajnej obľube snehových zákuskov u slovenskej populácie. V práci idú snehové torty na dračku a keď som k nám do cukrárne priniesla moju </span><a href="http://justdaretocook.blogspot.sk/2015/06/narodeninova-ds-kova-slahackova-streda.html" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;" target="_blank">snehovú roládu</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">, poniektorí kolegovia ju hltali, akoby mesiac nejedli koláč. :</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">D</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Sneh je neodhaleným a podceňovaným pokladom, ktorý sa rozhodne treba naučiť robiť doma. Takže š</span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ľahajte
bielky s trochou soli do jemnej peny. Pridajte citrónovú šťavu a šľahajte,
kým nevznikne sneh. Na trikrát pridajte cukor. Vyšľahajte tuhý, lesklý sneh
(cca 3-4 minúty), do ktorého pridáte lyžicu škrobu, naposledy
prešľahajte, kým sa škrob úplne nezapracuje do snehu. Následne sneh rovnomerne
rozotrite na plech (približne 35x40 cm) vystlaný papierom na pečenie. Plát
pečte v rúre predhriatej na 125 °C 80-90 minút. Upečený plát nechajte úplne
vychladnúť. Žĺtky spolu s cukrom a dužinou z vanilkového lusku vyšľahajte
na svetložltú penu. V troche mlieka (cca 200 ml) rozmiešajte škrob a pridajte
k žĺtkom. Zvyšok mlieka (800 ml) nechajte zovrieť. Žĺtkovú zmes za stáleho
miešanie postupne pridávajte do variaceho sa mlieka. Varte na strednej teplote,
kým nevznikne hustý puding. Stále miešajte! Uvarený puding nechajte úplne
vychladnúť.</span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Chladnutie trvá zväčša asi hodinku, takže máte čas upratať a pripraviť sa na skladanie koláča. Aby bol krém kompletný, treba vyšľahať maslo na bielu penu. Pridajte vychladnutý puding a šľahajte,
kým nevznikne hladký krém. Ten rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jednej
pridajte rozpustenú horkú čokoládu a kokos. Miešajte, kým sa všetky
ingrediencie úplne nespoja. V lyžici rumu rozpusťte instantnú kávu
a zmes pridajte do druhej polovice krému, spolu s spustenou bielou
čokoládou. Zamiešajte. </span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vychladnutý
snehový plát opatrne vyberte z plechu a dajte z neho dole papier.
Rozkrojte ho na polovicu. Jednu polovicu natrite krémom z bielej čokolády
a kávy. Naň položte druhý plát a rovnomerne rozotrite krém
s horkou čokoládou a kokosom. Na vrch pridajte už len šľahačku
vyšľahanú spolu s práškovým cukrom a instantnou kávou. Pred
servírovaním nechajte zákusok min. 3 hodiny tuhnúť v chladničke. Ja viem, že niektorým z vás sa to môže zdať zložité, takžeak budete mať akékoľvek otázky, pokojne mi napíšte. Ale ozaj! Nie že budete machrovať, že veď to bude ľahké, potom sa niečo po*rbe a bude to na mňa. Lebo ja nechcem, aby ste boli nahnevaní. Ja chcem aby ste boli spokojní a hlavne obžratí z tejto neskutočnej lakoty! ;) </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnOnwl1S88Tu3X6HckXudMq9kA3zBJbaWb7UH-c2zlEJl4oBRiHlyHJENSgze9dmtbGE0w2sgkFI91LdjpMNaRkcBoMSf3j8wPJ61qmhe_maAbBzvqt1qAwXrDjYtJipmd8-JIvaj8eqrT/s1600/IMG_1981done1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnOnwl1S88Tu3X6HckXudMq9kA3zBJbaWb7UH-c2zlEJl4oBRiHlyHJENSgze9dmtbGE0w2sgkFI91LdjpMNaRkcBoMSf3j8wPJ61qmhe_maAbBzvqt1qAwXrDjYtJipmd8-JIvaj8eqrT/s1600/IMG_1981done1.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-14699533216688737202016-11-13T10:52:00.000-08:002016-11-13T10:52:18.870-08:00Mrkvová tortička s medovým krémom<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pondelok: "Vau, tento týždeň budem menej pracovať a viac sa venovať domácnosti. Budem mať čas piecť a fotiť na blog. Budem chodiť na dlhé prechádzky so psom. Konečne si sadnem a naplánujem vianočné darčeky."</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: center;">
Nedeľa (o 7 dní neskôr): "Do riti, ja som nestihla odfotiť ani jeden koláč, čo som napiekla! Mala by som Filipovi dopriať nejakú maličkosť, lebo posledný týždeň varil, upratoval a venčil Foxie len on... A Vianoce? Tie počkajú. Veď je len polovica novembra. Hlavne, že som si pre seba kúpila tie krásne spoločenské šaty v Lindexe. Na ples... Na ktorý pôjdeme. Možno... Niekedy..."</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vitajte v mojom svete. Ešte šťastie, že sa sem tam v mojej hlave objaví na návšteve aj prezieravá, pragmatická Miša, ktorá vie, že JA, pravá, neschopná, chaotická a nezodpovedná Miša, budem často v úzkych a pre také prípady mám vždy jeden-dva recepty v zálohe. A dnes to nebude len tak nejaké hočo. Ale torta! ;)</div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8RYQzASjIQNMtEamBsknKTP2gdcIy010qJrrHrmfP9CxlgmvtYMP_Xint2lAAIPCfpBbvt2_Y_idFLkbJB5gjejvcv4sJkssJLhrOQIm8cv5Fnk_RloCe0tG7yGkRrUhGcUW7Frk0RIMl/s1600/IMG_0796done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8RYQzASjIQNMtEamBsknKTP2gdcIy010qJrrHrmfP9CxlgmvtYMP_Xint2lAAIPCfpBbvt2_Y_idFLkbJB5gjejvcv4sJkssJLhrOQIm8cv5Fnk_RloCe0tG7yGkRrUhGcUW7Frk0RIMl/s1600/IMG_0796done.jpg" /></a></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poďme na vec. Teda... Ak máte pripravené:</span></div>
<div>
<div class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na korpus<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">240 g hladkej
špaldovej múky<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 čl prášku do
pečiva<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 ½ čl mletej
škorice<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 čl zázvoru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ čl mletých
klinčekov<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ čl soľ<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 ml olivového
oleja<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g
trstinového cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kôra
z pomaranča<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 vajcia<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g nastúhanej
mrkvy<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g
kandizovanej citrónovej kôry<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Krém<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400 ml mlieka<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 <a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/nase-produkty/zlaty-klas/premium-zlaty-klas-s-prirodnou-vanilkou-40g.html" target="_blank">Zlatý Klas Premium</a> od Od. Oetkera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 PL medu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 vanilkový
cukor<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g masla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Formu na pečenie
s priemerom 20 cm vymastite maslom a na dno uložte papier na pečenie.
Zmiešajte múky a koreniny. Šľahajte olej s cukrom, kým sa nespoja.
Pridajte kôru z pomaranča a postupne po jednom vajíčku. Do tejto
mokrej zmesi pridajte suché ingrediencie a miešajte len kým nevznikne
hladké cesto. Nakoniec ručne zapracujte nastrúhanú mrkvu a kandizovanú
citrusovú kôru. Vylejte cesto do pripravenej formy a pečte v rúre
predhriatej na 175 °C asi 50 minút (alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu
koláča nevytiahnete úplne čisté). Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť
a potom ho pozdĺžne rozrežte na tri rovnaké pláty. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 ml mlieka,
vanilkový cukor a med priveďte do varu. V ostatných 100 ml mlieka
rozmiešajte Zlatý Klas, pridajte ho do vriacej zmesi a uvarte puding.
Prikryte jeho povrch fóliou, aby sa nevytvorila „koža“ a nechajte úplne
vychladnúť. Studený puding premiestnite do misy kuchynského robota a na
miernych otáčkach ho prešľahajte. Potom za stáleho chodu postupne pridávajte
200 g masla nakrájaného na kocky. Keď miniete všetko maslo, zvýšte otáčky na
maximum a šľahajte krém aspoň 2-3 minúty. Môžete pridať ešte trochu medu,
aj sa vám zdá málo sladký. Nezabudnite však, že v piškóte je kopa cukru!
Krémom rovnomerne naplňte pripravené piškóty. Malo by ho byť dosť aj na
obtretie vašej torty. Hotovú tortu nechajte aspoň hodinu tuhnúť v chlade. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ja si myslím, že táto torta by mala uspokojiť každého. Je jednoduchá, super šťavnatá, samozrejme fantasticky chutí! Tak dajte vedieť, či ste si na nej zmľasli tiež! ;) </span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgpD5Xh0CoLVy7lqBZ3vZ3Ziv0I5ALnwJ5c109qlPLoXm09i2KNxwKkRqZnoIuOubWpUJJb3ErjiF4aBWdbTvXHN3dzdGBJb3BaSh6eSdd_WGvlor3B7kpgsIteBuKgfwO84yEvkwTX5s/s1600/IMG_0835done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbgpD5Xh0CoLVy7lqBZ3vZ3Ziv0I5ALnwJ5c109qlPLoXm09i2KNxwKkRqZnoIuOubWpUJJb3ErjiF4aBWdbTvXHN3dzdGBJb3BaSh6eSdd_WGvlor3B7kpgsIteBuKgfwO84yEvkwTX5s/s1600/IMG_0835done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVchehiWZKP06WtdoF0HLHWlTaDsx7rt1dXcXQO-vtFnr3y0lx_9Xyv7-KwXKYm7nFzD5PmGurRu5g4d-phWDzWGO4xbQgFZoiwqkwmglulxaaWLI1lCsTu0Rf7LerbgyYpWffWob6m9MB/s1600/IMG_0803done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVchehiWZKP06WtdoF0HLHWlTaDsx7rt1dXcXQO-vtFnr3y0lx_9Xyv7-KwXKYm7nFzD5PmGurRu5g4d-phWDzWGO4xbQgFZoiwqkwmglulxaaWLI1lCsTu0Rf7LerbgyYpWffWob6m9MB/s1600/IMG_0803done.jpg" /></a><br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
</div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-80035427160372259422016-11-06T07:15:00.002-08:002016-11-06T07:15:29.211-08:00Tekvicové gnocchi s hubami<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nejak som sa zacyklila. Aspoň čo sa tekvicovej témy týka. Akosi my nenapadlo nič iné, ako cestoviny. Takže po minulotýždňovej <a href="http://justdaretocook.blogspot.sk/2016/10/pappardelle-s-tekvicovou-omackou.html" target="_blank">tekvicovej omáčke s mletým mäskom</a> sa garde obracia. Tentokrát prepašujeme tekvicu priamo do cestovín. Domácich, poctivých, čerstvých!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidCt9icmVHzKJb8Lv_aKV3NztoZzsfwDNFfBvc7444frhfShHVZhLSzLsah2pSPgASdLmfqf31BEp_mbjq9VX8sxpiUMQVk3PXkMgJViE0HJsESDf7lzlMWYNvXD6sxarQplgr7huafFtz/s1600/IMG_1683done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidCt9icmVHzKJb8Lv_aKV3NztoZzsfwDNFfBvc7444frhfShHVZhLSzLsah2pSPgASdLmfqf31BEp_mbjq9VX8sxpiUMQVk3PXkMgJViE0HJsESDf7lzlMWYNvXD6sxarQplgr7huafFtz/s1600/IMG_1683done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Domáce cestoviny sú taká malá terapia zdarma. Jasné, všade bude múka, ruky budete mať polepené od cesta a neporiadku ostane viac ako po zabíjačke. Ale keď vytesníte tieto malichernosti z mysle, ostane len čistá radosť z toho momentu, keď si sadnete k stolu a všetci budú uznanlivo kyvkať hlavami a mľaskať. V rámci niekoľko ročného výskumu som zistila, že hlavne muži vedia oceniť skutočnú výnimočnosť domácich cestovín. Rovnako ako napríklad takú domácu knedlu. Všetci vieme, že sa dajú kúpiť. Dokonca sme ochotní priznať, že niektoré značky sú takmer na nerozoznanie od domácich. Ale stále je tam tá jemná nuansa autentickosti, ktorú možno dosiahnuť len a len tou zaprasenou kuchyňou a múkou vo vlasoch, za ušami a ktovie kde všade ešte. Ale verte mi, keď to zvládnem ja, dáte to aj vy!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ak som vás nahovorila, tak si zožeňte:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g tekvicového pyré (postup nájdete <a href="http://justdaretocook.blogspot.sk/2016/10/pappardelle-s-tekvicovou-omackou.html" target="_blank">TU</a>)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g ricotty</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hladkej pšeničnej múky + na dosýpanie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hladkej špaldovej múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">soľ, muškátový oriešok</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 celé vajce + 1 žĺtok</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hnedých šampiňónov</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g lieskových orieškov</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 strúčik cesnaku</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">cca 1 PL nastrúhaného parmezánu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 ml olivového oleja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">rukolu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Skombinujte tekvicové pyré, ricottu a vajíčka. Poriadne spolu premiešajte. Pridajte múky, štedrú dávku soli a nastrúhaný muškátový oriešok. Vypracujte hladké cesto, ktoré takmer nelepí na ruky ani na misu. Ak je treba, pokojne dosypte ešte múku (niekedy až do 100 g). Z cesta vytvorte dlhé šúľky a tie nakrájajte na mini vankúšiky. Poprášte ich múkou a nechajte trochu "oschnúť". Ak chcete cestovine dodať jej originálny tvar, jednoducho použite vidličku. Slovami vám to nevysvetlím, to treba vidieť, takže som zodpovedne našla <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ekeUK1UevuA" target="_blank">TOTO </a>video, kde to demonštratívne predvedú. Takto pripravené gnocchi varte vo vriacej vode ochutenej soľou a trochou olivového oleja. Keďže sú čerstvé, netreba ich variť dlho. Keď vyplávajú na hladinu, dajte im ešte 2 max. 3 minútky a hneď ich vyberte. Ešte horúce ich polejte olivovým olejom a premiešajte, aby sa nezlepili. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A s čím ich jesť? Ja som včera uvarila veľmi jednoduchú omáčku s gorgonzolou, ale bola fuč skôr ako som ju stihla odfotiť. :D Recept je mega jednoduchý. Na teplú panvicu hoďte 50 g masla a keď sa roztopí, pridajte na polmesiace nakrájanú cibuľu. Opekajte, kým cibuľka neskaramelizuje. Pridajte 400 ml 12% smotany na varenie, 100 g obľúbeného modrého syra a na miernej teplote varte a stále miešajte, kým sa syr nerozpustí. Nakoniec dochuťte soľou, korením a trochou nasekanej šalvie. Slaná intenzívna omáčka sa perfektne hodí k sladkastým cestovinám. Keďže sa ale tento variant nedožil svojich 15 minút slávy, dnes som pripravila gnocchi s hubami. Najprv si na panvici nasucho opečte lieskovce. Stačia 2 minútky. Len ich nezabudnite stále premiešať. Opečené oriešky vysypte do mixéra, pridajte parmezán, cesnak a olivový olej, štipku soli a čierne korenie. Rozmixujte na hustú pastu. Na 50 g masla pražte na plátky nakrájané huby. Keď sú hríby opražené dohneda, pridajte na panvicu uvarené gnocchi, pesto z lieskovcov a všetko spolu dôkladne premiešajte. Pražte za stáleho miešania cca 3-5 minút. Nakoniec primiešajte čerstvú rukolu. Jesenné cestoviny jak šľak! Odporúča 9 z 10 fajnšmekrov! ;) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrweeC4PjzKifz1FkMhXMZzVGUGJBIDSto1ox2voyCmcGOVz6tk43PbmxNBDhJLB-HL2K6mMOjZoR5hJzl9cLuyvoTXtFFta3fglij9cSaWfW0iL_VbzKhQcsZA9pUeTMqV4O6pcTI7kaC/s1600/IMG_1631done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrweeC4PjzKifz1FkMhXMZzVGUGJBIDSto1ox2voyCmcGOVz6tk43PbmxNBDhJLB-HL2K6mMOjZoR5hJzl9cLuyvoTXtFFta3fglij9cSaWfW0iL_VbzKhQcsZA9pUeTMqV4O6pcTI7kaC/s1600/IMG_1631done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtS7b4HrUS-0-tRrmTc6Sy2UALwsHjyr00NO3xBgqeHAiGSioM3bQZyjDxFoaOYO5o8jId5AvUxnWFeLLm-45vMDC06VMvQLqAzFvbB10kJl6zaL7rUdojITww8WSnUa1g3rSL_fWoN-P/s1600/IMG_1658done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtS7b4HrUS-0-tRrmTc6Sy2UALwsHjyr00NO3xBgqeHAiGSioM3bQZyjDxFoaOYO5o8jId5AvUxnWFeLLm-45vMDC06VMvQLqAzFvbB10kJl6zaL7rUdojITww8WSnUa1g3rSL_fWoN-P/s1600/IMG_1658done.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2pPAFV1Bv4Xn5kcOeoTaIQt36yUmCvFc2bjmsmAEH0SIEo9NRQn_iwR9OkcNNXf1NT-jnT9oBbje1chdrURA59jM-80z7ZXiYuvmmwKtZhFJ8BrAAwpAKyPLFskBK1Mx76vEVdl6pQtB/s1600/IMG_1665done1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2pPAFV1Bv4Xn5kcOeoTaIQt36yUmCvFc2bjmsmAEH0SIEo9NRQn_iwR9OkcNNXf1NT-jnT9oBbje1chdrURA59jM-80z7ZXiYuvmmwKtZhFJ8BrAAwpAKyPLFskBK1Mx76vEVdl6pQtB/s1600/IMG_1665done1.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-23310911981589449912016-10-30T07:44:00.000-07:002016-10-30T07:44:11.941-07:00Pappardelle s tekvicovou omáčkou a duseným špenátom<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Milý čitateľ, úvodom tohto nezmyslu upozorňujem, že recept bol z núdze cnosťou. Napriek treťotriednym fotkám a príprave formou pokus-omyl + čo dom dal, bol však výsledný produkt prudko požívateľný. Veď len vyskúšajte a uvidíte, ako sa budete zalizovať! Čestné slovo!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cst7usaaKrF7xt2Kci1HMTqn3j95sX7ZYTF-W4CHM6GJtkKAxPLoi1_CUYfWTAiyTDNzeNRTatvqf-MWAkjpQTzA4d7e_KfdJJQeqEkIjvZzSUtFu6NqfDY0YEUfq9VjhztXWLnaep8n/s1600/IMG_1431done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cst7usaaKrF7xt2Kci1HMTqn3j95sX7ZYTF-W4CHM6GJtkKAxPLoi1_CUYfWTAiyTDNzeNRTatvqf-MWAkjpQTzA4d7e_KfdJJQeqEkIjvZzSUtFu6NqfDY0YEUfq9VjhztXWLnaep8n/s1600/IMG_1431done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mala som rozpísané dlhé intro o tom, prečo som uvarila túto narýchlo pozbúchanú omáčku, miesto pôvodného receptu, na ktorý som bola dôkladne pripravená. Nakoniec som ale sebareflexne zhodnotila, že nasraní ľudia by asi fakt nemali mať prístup na verejné média, zmazala ho a miesto toho vznikol tento trápny "Sorry, but not really sorry." príhovor. Takže aby už viac nesršala z tohto článku moja momentálne obludná frustrácia, venujme sa radšej receptu.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nejakou náhodou sa u nás v domácnosti vyskytli naraz tieto veci:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 veľká cibuľa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 hlávka cesnaku (6-8 strúčikov)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 listy šalvie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sušené paradajky v oleji</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 g mäsa *</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400 g domáceho tekvicového pyré**</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g paradajkového pretlaku</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 čl paradajkovej pasty</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1000 ml silného vývaru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 ml 12% smotany na varenie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">soľ, korenie, muškátový oriešok, mleté čili a cukor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* My sme mali doma bravčové stehno, ale myslím, že super by bola aj hovädzinka, alebo mix.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">** Tekvicové pyré pripravíte jednoducho. Maslovú tekvicu rozkrojte na polovicu, vyberte semienka, položte na plech a pečte na 180°C kým nezmäkne (cca 30 - 45 minút podľa veľkosti). Upečenú tekvicu nechajte vychladnúť, vydlabte dužinu a rozmixujte. Pyré vám v chladničke vydrží 7 - 10 dní. Môžete ním prikrmovať svoje miminká, pridávať ho do smoothie, koláčov, alebo si spraviť niektorý z tekvicových receptov, ktoré nájdete aj tu na blogu :)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na začiatok pomeľte mäso s cibuľou a 4-5 strúčikmi cesnaku. Ak doma nemáte mlynček, alebo ste jednoducho leniví, tak poproste svojho mäsiara, aby vám ho pomlel už v obchode a k nemu potom pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. V hrnci rozohrejte 3-4 PL oleja (ja som použila arašidový, ale dobrý bude každý, čo je práve poruke). Na rozpálenom oleji opražte mäso. Miešajte, kým sa poriadne nezatiahne, poriadne ho osoľte, okoreňte, pridajte čili, nadrobno nasekanú šalviu a 4-5 kusov nakrájaných sušených paradajok. Všetko spolu premiešajte a pražte ďalšie 2-3 minúty. Je čas prihodiť tekvicové pyré, pretlak, paradajkovú pastu a vývar. Všetko dobre skombinujte, priveďte k varu a na najnižšej teplote nechajte bublať asi 40 minút. Pokrievku majte mierne odklopenú, aby sa omáčka varením aj redukovala a hustla. Nezabudnite ju občas premiešať. Je mi jasné, že budete chcieť ochutnať. A dobre urobíte! Omáčku bude treba pravdepodobne dochutiť. Podľa druhu mäsa môžete pridať aj zo dve čajové lyžičky cukru, tiež štipku muškátového oriešku, alebo pretlačiť ďalší cesnak. Ak ste spokojní s chuťou, zamiešajte do omáčky smotanu (izbovej teploty!!!) a nechajte ešte raz prevrieť. Cestoviny nechám na vás. My sme mali pappardelle. Veľmi sa nehodili, lepšie by boli špagety... Každopádne zmiešajte uvarené cestoviny s omáčkou a už sa konečne môžete dobre napapať. :) Ak máte chuť pridať na svoj tanier aj niečo zelené, odporúčam dusený špenát. Potrebujete len olivový olej, 2 nakrájané strúčiky cesnaku a špenát. Ten duste na rozpálenom oleji s cesnakom asi 1-2 minúty a hneď ho aj servírujte a jedzte. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtW5KKdo8fX12wsspGLMAe_l5wCZBefgqPPVwlHuEkQL06I_NTmRnVy-DjAleels7nzuN15q9ys5gdHSvi_pV5uDQKTA08INv0vOc6WwIA2Rt2bgUGeExDsG1M0BLSOk5H8U2V4OIQmJHH/s1600/IMG_1383done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtW5KKdo8fX12wsspGLMAe_l5wCZBefgqPPVwlHuEkQL06I_NTmRnVy-DjAleels7nzuN15q9ys5gdHSvi_pV5uDQKTA08INv0vOc6WwIA2Rt2bgUGeExDsG1M0BLSOk5H8U2V4OIQmJHH/s1600/IMG_1383done.jpg" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF1Y5kEmoPbx-pKCCZJMFp2XcJHkP2K4Y1kzU-895Em1oMpwV5HCk-M7iCSy1xxLXs9PL0Jnf61bNyHWKDe2u8dKtNe8Ey_CgEDm9RIo1vuzkUAmGJk4KT_WlmrLTPTIvM0D2_4gGG_tez/s1600/BeFunky+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF1Y5kEmoPbx-pKCCZJMFp2XcJHkP2K4Y1kzU-895Em1oMpwV5HCk-M7iCSy1xxLXs9PL0Jnf61bNyHWKDe2u8dKtNe8Ey_CgEDm9RIo1vuzkUAmGJk4KT_WlmrLTPTIvM0D2_4gGG_tez/s1600/BeFunky+Collage.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-34477121558897448642016-10-09T09:37:00.002-07:002016-10-09T09:37:47.668-07:00Bounty do pohára<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Človek sa mení. V niektorých prípadoch treba povedať, že chvalabohu. No a proste chute sa nám menia tiež. Napríklad taký kokos. Ten som ja ako decko vášnivo neznášala. Asi pred dvomi rokmi som ale zistila, že ja vlastne kokos ľúbim. Ale okrem kokosového nápoja do vločiek a kaše som ho v kuchyni veľmi nevyužívala. Až kým mi domov nedorazila krabica Zlatého Klasu s pravou vanilkou od <a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/index.html" target="_blank">Dr. Oetkera</a>. S toľkým "pudingom" by bol hriech niečo nevymyslieť! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIqZHVrmxFpwt6uEMfuEVleaIMRRkFxFe1F6M7lA-RB2QyoDkh1D2dL8nUJnaK1YlZNOa1WE2QTijbI86_-0V-hYWiwL6oJvJ3DZWHLx5QGcy6xf_ufg4AVOo7PGL3r0cJI5RPDd3OV9O/s1600/IMG_0558done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIqZHVrmxFpwt6uEMfuEVleaIMRRkFxFe1F6M7lA-RB2QyoDkh1D2dL8nUJnaK1YlZNOa1WE2QTijbI86_-0V-hYWiwL6oJvJ3DZWHLx5QGcy6xf_ufg4AVOo7PGL3r0cJI5RPDd3OV9O/s1600/IMG_0558done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Viem, viem. Piškóty, ovocie, puding. Totálna klasika. Rýchla, chutí takmer všetkým. Takmer... Mne nikdy ovocie v pudingu nechutilo. Asi si myslíte, že som divná. A možno fakt som. A keď už máme intímnu úprimnú chvíľku, samotnému pudingu som tiež veľmi nefandila. Ale ako vravím, ľudia sa menia. A nie je puding ako puding! Ak chcete aj vy vyskúšať niečo spešl, stačí na to pár ingrediencií:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Balenie keksov
s plnkou (Disco, Oreo a pod.)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 ½ balenia
<a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/nase-produkty/zlaty-klas/premium-zlaty-klas-s-prirodnou-vanilkou-40g.html" target="_blank">Zlatého Klasu Premium</a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">700 ml mlieka<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g mliečnej
čokolády<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 ml
kokosového mlieka<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 PL strúhaného
kokosu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 PL cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 g horkej
čokolády<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 ml 33%
smotany na šľahanie<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nachystajte si
niekoľko malých nádob, do ktorých budete dezert pripravovať. Môžu to byť
poháre, alebo mištičky. Na dno každej nádoby nasypte trochu rozmrvených keksov. </span><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Prvá vrstva bude
z mliečnej čokolády. Pripravte 600 ml mlieka. 500 ml dajte spolu
s mliečnou čokoládou polámanou na kocky do hrnca a zohrievajte na
miernej teplote. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a mlieko
takmer nevrie. V ostatných 100 ml mlieka rozmiešajte 1 balenie Zlatého
Klasu a prilejte do horúceho mlieka. Za stáleho miešania uvarte puding.
Ten rovnomerne rozlejte do pripravených nádob. Nádoby plňte do 2/3. Čokoládový
puding posypte ďalšími pomrvenými keksami. </span><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Druhá vrstva bude
kokosová. V hrnci zmiešajte kokosové mlieko s cukrom a kokosom a zohrievajte na
miernej teplote. V zvyšných 100 ml mlieka rozmiešajte ½ balenia Zlatého
klasu a zmes pridajte k vriacemu mlieku. Uvarte puding a rovnomerne ho rozlejte do pohárikov na čokoládový puding.
V každom poháriku nechajte ešte trochu miesta na poslednú vrstvu. Tú </span><span style="font-size: 12pt;">pripravte až
keď budú prvé dve úplne vychladnuté (cca po hodine). Horkú čokoládu nasekajte
na drobné kúsky a vsypte do misky. V mikrovlnke zohrejte 33% smotanu.
Horúcou smotanou zalejte čokoládu, počkajte 2 minútky a potom miešajte,
kým sa nerozpustí aj posledný kúsok. Do každého pohárika vylejte tenkú vrstvu
čokolády. Nechajte aspoň 30 min. chladnúť v chladničke a dezert je
hotový. Dá sa povedať, že tento dezert u mňa vyvolal revolučnú zmenu. Ako bývala odporkyňa podobných výtvorov som sama zjedla dve porcie! A zvyšok mizol rýchlosťou blesku. Takže ak budete mať nabudúce chuť na puding, skúste miesto jahodového s čerešňovým kompótom a detskými piškótami moju bounty verziu. ;)</span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvyBhcpg2Bw1COHN-_ZJeMMQQaNmk-IKE0ntH9ged1YbBEdfVZUotqWpg2EcxVr-joaZOF1N0-AA5nB_x0JS7umZByVqdkisWrbMTxC956aZRn3-tAIsCQ7kc7e2AtPWzRfxDa_NsvOyMV/s1600/IMG_0626done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvyBhcpg2Bw1COHN-_ZJeMMQQaNmk-IKE0ntH9ged1YbBEdfVZUotqWpg2EcxVr-joaZOF1N0-AA5nB_x0JS7umZByVqdkisWrbMTxC956aZRn3-tAIsCQ7kc7e2AtPWzRfxDa_NsvOyMV/s1600/IMG_0626done.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></div>
</div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-1858701966212589172016-10-04T06:35:00.000-07:002016-10-04T06:37:42.468-07:00Gaštanový cheesecake<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mmm, horúce gaštany. Pod dekou. S šálkou čaju. Sezóna je tu! U nás doma gaštanom fandíme. Ale nie vždy mám chuť na sólo, niekedy príde vhod hneď celá kapela. :) Koláčová!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijO6EvRAt1oXuifAn8sFJ3olgr_ZJqtrmUov-txHeLgK05LWVzSsgcIbWpiU4KbRGXUh7DiCaDSfc4PJhMTrCtQz9SCqIkvByjd_h7JgFp8XprVtpPyPX6gYgZhwnmD4v6MWB0gm6t2Ya6/s1600/IMG_0476done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijO6EvRAt1oXuifAn8sFJ3olgr_ZJqtrmUov-txHeLgK05LWVzSsgcIbWpiU4KbRGXUh7DiCaDSfc4PJhMTrCtQz9SCqIkvByjd_h7JgFp8XprVtpPyPX6gYgZhwnmD4v6MWB0gm6t2Ya6/s1600/IMG_0476done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mám jednu kolegyňu a tá stále sníva o gaštanovom pohári - gaštanové pyré a na tom šľahačka. Svedčí to o jej skromnosti. :) Keď ma oslovili baby z Dr. Oetkera, aby som skúsila upiecť niečo s ich novinkou - <a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/nase-produkty/zlaty-klas/premium-zlaty-klas-s-prirodnou-vanilkou-40g.html" target="_blank">Zlatým Klasom s pravou vanilkou</a>, hneď som si spomenula na starý recept na cheesecake (ktorý sa akosi zasekol ešte minulý rok vo vývoji a na blog sa nedostal). Tak som ho vyskúšala, vylepšila a degustátorka Karinka (kolegyňa cukrárka </span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ll</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> vo voľnom čase gaštanová maniačka) odobrila, že je fantastikuš. Keď chutilo jej, tak hádam nebudete ani vy šomrať. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pri ingredienciách som sa dosť odtrhla z reťaze... </span></div>
<div>
<div class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g hladkej
múky<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g holandského
kakaa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60 g cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g masla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">soľ<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g
gaštanového pyré<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 g jemného
tvarohu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g mascarpone<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g kyslej
smotany<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 PL cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 balenie
vanilkového cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 balenie
<a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/index.html" target="_blank">Zlatého klasu Premium</a><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 vajcia<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Z múky,
kakaa, cukru, masla a štipky soli vypracujte kompaktné cesto
a prstami ho vtlačte na dno okrúhlej formy s priemerom 20 – 25 cm.
Keď je vrstva cesta vo forme rovnomerná, pečte ju v rúre prehriatej na
180°C 7 minút. Po dopečení formu s cestom vyberte, nechajte chladnúť
a teplotu v rúre znížte na 150 °C. Všetky ostatné ingrediencie okrem
vajec dôkladne zmiešajte. Miešajte (šľahajte) dovtedy, kým zmes nie je
úplne hladká, bez väčších kúskov pyré, či mascarpone. Nakoniec do plnky zapracujte
vajcia. Zmes vylejte do formy na predpečené cesto. Pečte vo vodnom kúpeli 50 minút (ak je stred ešte veľmi tekutý, pokojne pečte ešte 5 - 10 minút). Po 50 - 60 minútach rúru vypnite, pootvorte na nej dvierka a nechajte
cheesecake vo vyhriatej rúre ešte aspoň ďalšiu hodinu. Hotový cheesecake je
potrebné nechať úplne vychladnúť. Nakoniec zmiešajte 400 g kyslej smotany
s 2 balíčkami vanilkového cukru a kvapkou rumu. Smotanu rovnomerne
rozotrite na studený cheesecake a odložte do chladničky (najlepšie cez
noc). A poviem vám, ručičky si budete oblizovať! Aj keď môj Filip mi ho ošomral, vraj on má najradšej môj obyčajný cheesecake, ale potom zjedol dva kúsky... Tak neviem, kde je pravda</span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> :D</span><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikepLxWJFACx0W4YTx-eaXy2J-Xua8-Q0ein6Bpait0grgdrXEjy5ZfbQRYzucnmtb-Qe1Q_ZOXm_h9zv09ItREHn72nSnV113QiLqSKiPdc1WYMBWjtz5pElsOskKniQVMI5Nbg0vNKss/s1600/IMG_0483done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikepLxWJFACx0W4YTx-eaXy2J-Xua8-Q0ein6Bpait0grgdrXEjy5ZfbQRYzucnmtb-Qe1Q_ZOXm_h9zv09ItREHn72nSnV113QiLqSKiPdc1WYMBWjtz5pElsOskKniQVMI5Nbg0vNKss/s1600/IMG_0483done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLYInPbWh5jwtTryfFATtw5MMN_La8K1VVIGJ68RjgzSKWFUGJritvUb0q45Bqagq86pALDlCDhkfBU8NDlLRc_OTI6tjlIl6zBoUj8SnJ9GDOawnXJFCiQ47CrMNw4Eci1bV-vp-AzyR/s1600/IMG_0491done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLYInPbWh5jwtTryfFATtw5MMN_La8K1VVIGJ68RjgzSKWFUGJritvUb0q45Bqagq86pALDlCDhkfBU8NDlLRc_OTI6tjlIl6zBoUj8SnJ9GDOawnXJFCiQ47CrMNw4Eci1bV-vp-AzyR/s1600/IMG_0491done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7LB_vjycvVvHvG9SKzLKBwQJJkFd-xwQU45p-r3-KEQJEgOt83YY7YRLXuS7d9rxnFbCq5dFDzadRAmk4o5O3R5_iogIBNmsnCVTmfXHNbzbhgTS3caGwOcq3pV7G9SSADaS3CKiiXGFx/s1600/IMG_0524done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7LB_vjycvVvHvG9SKzLKBwQJJkFd-xwQU45p-r3-KEQJEgOt83YY7YRLXuS7d9rxnFbCq5dFDzadRAmk4o5O3R5_iogIBNmsnCVTmfXHNbzbhgTS3caGwOcq3pV7G9SSADaS3CKiiXGFx/s1600/IMG_0524done.jpg" /></a><br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-14228831909938634232016-09-26T05:13:00.000-07:002016-09-26T05:22:33.525-07:00Hruškové kapkejky s mascarpone krémom<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Nikdy by som nepovedala, že niečo tak malé, milé a chutné môže byť pripravené tak rýchlo a jednoducho. Kapkejky, alebo cupcakes som doteraz nerobila. Za posledný mesiac som vytvorila hneď 3 príchute a už sa teším na ďalšie experimenty!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqGlfxnTWIBKt0mzJn9pS6f-MydzrlmuRf_JVuALnCaxQdgoWDfjfrvNQMevhX676stUAFdwEsHf-HaWA78D_j4Rav8VVz3FgI2KBSKp-qBUclpy7bO5asru_6vTiDWknnpZG4ywrGmYD/s1600/IMG_0429done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqGlfxnTWIBKt0mzJn9pS6f-MydzrlmuRf_JVuALnCaxQdgoWDfjfrvNQMevhX676stUAFdwEsHf-HaWA78D_j4Rav8VVz3FgI2KBSKp-qBUclpy7bO5asru_6vTiDWknnpZG4ywrGmYD/s1600/IMG_0429done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">V rukáve mám tromf - tie najdokonalejjšie, najmäkšie, najšťavnatejšie čoko kapkejky, aké kedy uzreli svetlo mojej kuchyne. Ale tie si ešte schovám na horšie časy. Dnes to dáme na jesennú nôtu. Veď to iste už sami cítite. Vo vzduchu, kostiach, miestnom Starbuckse. Hrnie sa na nás obdobie tekvíc a škorice, v obchodoch na nás vyskakujú predavačky s hokkaido, na uliciach možno pozorovať zmätené obyvateľstvo v tielkach so zimnou bundou okolo pása, podniky pomaly rušia terasy (v Starom Meste Bratislavy možno aj nadobro), vôňu grilovačiek strieda závan kvasu zo susedovej komory, mladé mamičky presúvajú svoje kočíkovanie z exteriéru mesta do interiéru nákupných centier, spolu s plavkami sme odložili aj svoje dietne plány a vrhli sa na pečené kačky s dobre omastenou lokšou a k tomu burčáčik a už nám zrazu ani nevadí, že večer je 10 stupňov a vy nadávate, že ste si nezobrali ten hrubý sveter. A v tomto kontexte je podľa mňa celkom na mieste zakúriť si aj v domácnostiach. Čo na tom, že nemáte krb a v paneláku ešte nezapli radiátory? Rúru predsa máte! Tak si upečte mini koláčiky šmrncnuté tou našou dlhoočakávanou jeseňou!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Narichtujte si:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g hladkej múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">80 g <a href="http://www.oetker.sk/sk-sk/nase-produkty/zlaty-klas/prehled-produktu.html" target="_blank">Zlatý Klas Premium</a> (2 balenia)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g krupicového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ balíčku prášku do pečiva</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 čl škorice</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 vajcia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 čl citrónovej šťavy</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g práškového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kôra z pomaranča</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 hrušky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vo veľkej mise skombinujte múku, Zlatý Klas, cukor, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli. Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Bielky s citrónovou šťavou šľahajte. V polovici šľahanie pridajte práškový cukor a ďalej šľahajte na tuhý sneh. Do snehu postupne pridávajte žĺtky. Medzi každým poriadne zapracujte do peny. Do vaječnej zmesi jemne vmiešajte suché ingrediencie a kôru z pomaranča. Vypracujte hladké cesto. Nakoniec pridajte na malé kocky nakrájané hrušky. Cesto rozdeľte do formy na muffiny. Pečte v rúre vyhriatej na 175°C 12 – 15 minút. Upečené muffiny nechajte úplne vychladnúť.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Krém:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60 g masla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 PL práškového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g mascarpone</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g jemného tvarohu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g 33% smotany na šľahanie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Zmäknuté maslo šľahajte s cukrom. Pridajte mascarpone, tvaroh a šľahačku. Vyšľahajte hladký, nadýchaný krém. Pomocou cukrárskeho vrecúška nastriekajte na každý koláčik kôpku krému. Ozdobte sezónnym ovocím, alebo polejte medom a posypte celozrnnými cereáliami.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh9loOAA48X009L1-Q9b_PyJSvvj7HzyZ1lOLfn0t2x_hu0hBFGz6xqjJnr-iXq0bT8PSKSFaAJ5uzrmNgh_CZjTUh_fdsq-5iXzmrLtWpNyZ6mWelBkCLU1GA-jBKE4M06j8MC6HIPqa0/s1600/IMG_0405done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh9loOAA48X009L1-Q9b_PyJSvvj7HzyZ1lOLfn0t2x_hu0hBFGz6xqjJnr-iXq0bT8PSKSFaAJ5uzrmNgh_CZjTUh_fdsq-5iXzmrLtWpNyZ6mWelBkCLU1GA-jBKE4M06j8MC6HIPqa0/s1600/IMG_0405done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjba4XQkJbbVbct6Mbrn52XqzvufrfJ3uIW_J7EqvOto16A_xTnh5qPwkQKDXZCJvBYJKOUgq0vVjSJs1oW9JPu8zFkmLvg6zuY-J95t4x_eRMlpdSuWUtn7QLT4ymJetLITxJCTw8QLpu3/s1600/IMG_0438done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjba4XQkJbbVbct6Mbrn52XqzvufrfJ3uIW_J7EqvOto16A_xTnh5qPwkQKDXZCJvBYJKOUgq0vVjSJs1oW9JPu8zFkmLvg6zuY-J95t4x_eRMlpdSuWUtn7QLT4ymJetLITxJCTw8QLpu3/s1600/IMG_0438done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-77137527799318285132016-09-19T07:30:00.000-07:002016-09-19T07:30:55.617-07:00Arašidové Mille Feuille s Profiterolkami<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Óóó áno. Som späť a vraciam sa vo veľkom štýle! Ale nebojte sa, len sa to tvári zložito, ale keď to zvládnem ja... </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">:D</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy_7hLmzZt7857WKE2Q1tJRAf6cNGNoTI6td-xN7eM0evL8eXjUl_rS0b_wmkDySe2wnnNl1j_4idhDvDd9axZnpQinGSAA2Q7XoZPF2ZrExZd7YqCcl02c6gKJC7oBrErclAXauRvFYy4/s1600/IMG_0684done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy_7hLmzZt7857WKE2Q1tJRAf6cNGNoTI6td-xN7eM0evL8eXjUl_rS0b_wmkDySe2wnnNl1j_4idhDvDd9axZnpQinGSAA2Q7XoZPF2ZrExZd7YqCcl02c6gKJC7oBrErclAXauRvFYy4/s1600/IMG_0684done.jpg" /></span></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mille feuille je francúzska klasika. Pláty jemného lístkového cesta strieda krémový puding. Velice sofistikovaný dezert. Ja som ale megalonanka, tak som k tomu prihodila ešte aj profiterolky a najlepšie z toho vyjdete vy, lebo tak sa dostanete ešte aj k môjmu receptu na odpaľované cesto!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na kompletku budete potrebovať:</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpFirst" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 chladené
lístkové cesto<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">240 g vody<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 g masla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 g hladkej
múky<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">240 g vajec (4 –
5 stredne veľkých vajec)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 ml mlieka<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g bielej
čokolády<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 Zlatý Klas
Premium od Dr. Oetkera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g masla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ balenia
arašidov v mede<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Biela
a horká čokoláda na ozdobu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g
arašidového cesta<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g masla
izbovej teploty<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 g práškového
cukru<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ako prvé je
potrebné upiecť profiterolky. Prípravu odpaľovaného
cesta začnite tým, že v stredne veľkom hrnci zmiešate 240 ml vody
a 120 g masla pokrájaného na kocky. Za občasného miešania zohrievajte na
miernom ohni, až kým sa maslo úplne nerozpustí a voda začne vrieť. Zatiaľ
si pripravte 120 g hladkej múky so štipkou a majte ju po ruke. Keď voda
vrie, dajte hrniec dole z variča, pridajte múku a miešajte, kým nevznikne
kompaktná hmota. Vráťte hrniec na varič a za stáleho miešania varte (alebo
skôr pražte) 3 – 4 minútky. Zmes má byť hladká a má sa úplne odliepať od stien hrnca.
Po max 4 minútach vzniknuté cesto odstavte a nechajte aspoň 10 minút
chladnúť. Zatiaľ si pripravte vajcia. Odporúčam vám odvážiť ich. O 10 až 15 g
menej či viac neprekáža. Mierne vychladnuté cesto šľahajte na stredných
otáčkach. Po minútke môžete začať pridávať vajcia. Vždy pridávajte postupne len
jedno vajíčko a poriadne ho zapracujte do cesta. Až potom je čas pridať
ďalšie. Po poslednom vajci nechajte cesto šľahať na najvyšších otáčkach.
Výsledkom má byť hladké, lesklé, hutné, len mierne tekuté, veľmi lepkavé cesto. V podstate také stavebné lepidielko. Naplňte ním cukrárske vrecko so stredne veľkou okrúhlou špičkou. Na vopred
pripravený plech vystlaný papierom na pečenie striekajte približne rovnaké
kôpky cesta v rovnomerných odstupoch. Medzi jednotlivými kôpkami cesta
musí byť vždy aspoň 4centimetrová medzera. Profiterolky pečte v rúre
vyhriatej na 200 °C asi 10 minút, alebo kým nie sú zlato-hnedé. Hotové guľky
z odpaľovaného cesta nechajte vychladnúť. Potom ich plňte
krémom, ktorý si pripravíte vyšľahaním 150 g zmäknutého masla, arašidového
masla a práškového cukru na nadýchanú penu. Naplnené profiterolky odložte
do chladničky. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lístkové cesto
rozbaľte, rozdeľte na dve rovnaké časti, potrite vajíčkom, posypte trstinovým
cukrom a upečte do zlata v rúre predhriatej na 200 °C. Nechajte
vychladnúť. </span></span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 12pt; line-height: 107%;">400 ml mlieka
a bielu čokoládu varte na miernej teplote, kým sa čokoláda úplne
nerozpustí. Vo zvyšných 100 ml mlieka rozmiešajte Zlatý Klas a zmes
pridajte do vriaceho mlieka. Uvarte puding a nakoniec do neho pridajte 50g
masla. Vrch puding prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa na ňom
nevytvorila „koža“ a nechajte úplne vychladnúť. <o:p></o:p></span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Keď sú všetky
komponenty vychladnuté, je čas poskladať grandiózny dezert. Začnite prvou
vrstvou lístkového cesta. Na ňu natlačte pomocou cukrárskeho vrecka polovicu
pudingu z bielej čokolády, posypte podrvenými orieškami v mede
(nájdete ich v LIDL – arašidy a kešu oriešky s príchuťou
Honey&Salt) a prikryte druhou vrstvou lístkového cesta. Nasleduje
zvyšok pudingového krému, znovu nasekané oriešky a napokon poukladajte
pripravené profiterolky. Vrch môžete jednoducho posypať práškovým cukrom, alebo
zaliať rozpustenou čokoládou. </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A keď si konečne uvaríte kávičku a odkrojíte kus koláčika, to vám bude také žúžo labúžo! Podobne prekombinované zákusky ja robiť nezvyknem, ale tento rozhodne stojí za tú hodinu strávenú v kuchyni. Takže žiadne výhovorky! Chcem vidieť, že aspoň 10ti mille feuille ala Michelle vyskúšate. ;) </span></div>
<span style="color: #444444;"><div style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">P.S. Sorry, že tento monumentálny recept sprevádzajú len také naničhodné fotky, ale úprimne - už asi nemám nervy na fotenie </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">:D</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Plánujem absolvovať nejaký kurz, lebo to ide so mnou dolu vodou. </span></div>
</span><br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvArK74uvKOW0kgvCvtfMRiUtfuQn6NXqTtNfNYXlKQLRVzV3XLPuzeTlg-rttOc_ETG4hXrzJzRmn1zbDGTTAkmvdKCCZhlC4bm7b8-qzXHish4pJG9B4aS73q_YEJV0iEG8wPK6LmvN8/s1600/IMG_0641done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvArK74uvKOW0kgvCvtfMRiUtfuQn6NXqTtNfNYXlKQLRVzV3XLPuzeTlg-rttOc_ETG4hXrzJzRmn1zbDGTTAkmvdKCCZhlC4bm7b8-qzXHish4pJG9B4aS73q_YEJV0iEG8wPK6LmvN8/s1600/IMG_0641done.jpg" /></span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlYDY1hZ34dPLuMl20EVAPVx6yZGgQjkJWtTfwAQA_LYbbEhDfz79EtEW_sSduvSWCvGOKUAJKr8m-rSRNZJpRhqxtZ5NFN_f2UZLXP3pqB8FQfEkhxENgnjcc04uYad-kpkfBTva666-a/s1600/IMG_0704done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlYDY1hZ34dPLuMl20EVAPVx6yZGgQjkJWtTfwAQA_LYbbEhDfz79EtEW_sSduvSWCvGOKUAJKr8m-rSRNZJpRhqxtZ5NFN_f2UZLXP3pqB8FQfEkhxENgnjcc04uYad-kpkfBTva666-a/s1600/IMG_0704done.jpg" /></span></a><br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle" style="text-align: center;">
<br /></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-78206069063834121462016-08-10T09:18:00.000-07:002016-08-10T09:18:14.773-07:00Černicové kocky<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ja neviem prečo, ale august a september sú moje trúchlivé mesiace. Trúchlim za detstvom, za letom, za zlatým obilím za starkiným domom, ktoré bolo vyššie ako my, za tmavým lesom plným úzkych chodníčkov, za lekvárovými buchtami a ešte teplým kravským mliekom. Chýba mi ten elán, s ktorým sme sa ako deti vracali v septembri do školy. Všetci opálení, o čosi väčší, v nových šatách, s aktovkou plnou trendy voňavých obalov na zošity a starostlivo schovanou gumou na skákanie. Najviac sa mi ale cnie za vôňou lekváru, ktorý sme so starkou varievali. Žiadne Gelfixy... Len hromady cukru a ešte väčšie hromady ovocia. Tento koláč vonia ako tie horúce dni v starkinej malej kuchynke naplnenej lepkavou parou z hrnca. Vonia ako jej predzáhradka obsiata tými najväčšími a najšťavnatejšími černicami. Vonia ako leto. Bezstarostné, detské leto. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjevdg94hOyVVfMbhVuPy-gq0FTnIkcmtTN7jSx3NOamMnE_t1FdQ7ecvSxCB7PNokKY2zMINBtjYTOMtFNRO3syng30dVMzusjieXCrqkGRL3z0eLxtQdQghd_JEQvrIY7bNXP9cia-lfo/s1600/IMG_9555done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjevdg94hOyVVfMbhVuPy-gq0FTnIkcmtTN7jSx3NOamMnE_t1FdQ7ecvSxCB7PNokKY2zMINBtjYTOMtFNRO3syng30dVMzusjieXCrqkGRL3z0eLxtQdQghd_JEQvrIY7bNXP9cia-lfo/s1600/IMG_9555done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Na túto melancholickú cestu časom si zbaľte:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">125 g hladkej múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g masla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g trstinového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">kôru z jedného citróna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">šťavu z dvoch citrónov</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 veľké vajcia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g černíc</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 PL múky (alebo škrobu)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Malý plech (18x18) vysteľte papierom na pečenie tak, aby presahoval okraje plechu (aby ste po dopečení mohli papier pohodlne uchopiť a koláč s ním vytiahnuť). Z múky, masla, cukru a citrónovej kôry vypracujte kompaktné cesto a rovnomerne ho prstami roztlačte na dno plechu. Odložte do chladničky. Černice veľmi dôkladne rozmixujte a prepasírujte cez sitko. Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a šťavou z citrónov. Pridajte černicové pyré, znovu šľahajte. Nakoniec do zmesi primiešajte múku so štipkou soli, vylejte všetko na maslové cesto a pečte 25 - 30 minút na teplote 180°C. Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť, potom ho vyberte z plechu, pokrájajte a jemne posypte cukrom. Tak jednoducho. Tak rýchlo. Narozdiel od nevinných detských čias si ho dnes už môžem vychutnať s pohárom dobre chladeného ružového a tým dospelácky život vyrovnáva v súboji Malá Miš vs. Veľká Miš na 1:1.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmZD3s_8J8ZB7z2xHp8VguX8B8QQT498PlFnGdygLBl8RaKrlFxDOs90WCrapIJKArDQil8q6ljEawbct6RZYfY76f08hB39XSr00grUrBuoahzOfkvz3DE-5epl4LMTyu99Xk3ZC-0MO/s1600/BeFunky+Collage1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmZD3s_8J8ZB7z2xHp8VguX8B8QQT498PlFnGdygLBl8RaKrlFxDOs90WCrapIJKArDQil8q6ljEawbct6RZYfY76f08hB39XSr00grUrBuoahzOfkvz3DE-5epl4LMTyu99Xk3ZC-0MO/s1600/BeFunky+Collage1.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTzgsYomiTK1UlIvidWgr1m2O0dcAfTe7bZE3ySFkV55U-jxvd539L295bo0qVE69ptxDqGkZM-FN2H4yWHxQO8adB10LoW3AW_rlvsFW2ttXateKplaNr4EFNOoFMSgu1RwNO84kIDm0/s1600/IMG_9512done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTzgsYomiTK1UlIvidWgr1m2O0dcAfTe7bZE3ySFkV55U-jxvd539L295bo0qVE69ptxDqGkZM-FN2H4yWHxQO8adB10LoW3AW_rlvsFW2ttXateKplaNr4EFNOoFMSgu1RwNO84kIDm0/s1600/IMG_9512done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVjRkMj_Xa69U-ImDhLvalVOjbuj4AExjgvj0hyphenhyphenuVsPb9hXe7hGM9KPb4bjWcysom_75rlMky5fXT7SRt7yZI9rSh4YR6kz-xjuZ5t75d9QNLke_LDMmwwyGVplcZIftr8XVaW97zWH8H/s1600/IMG_9537done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVjRkMj_Xa69U-ImDhLvalVOjbuj4AExjgvj0hyphenhyphenuVsPb9hXe7hGM9KPb4bjWcysom_75rlMky5fXT7SRt7yZI9rSh4YR6kz-xjuZ5t75d9QNLke_LDMmwwyGVplcZIftr8XVaW97zWH8H/s1600/IMG_9537done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ENIf9Jqe2PK_lo-hLP-09vLRnRN4jvMKOQKP6pWq1C-ZF2rMvdfdUhlxcr-_lcIQ0QrffnveeTE4EdBKWR6BCLdm5sT6Y3MB5tBvYEhMp1ZpL08gUpibOycYGprEKH80qtC6lU56Li0c/s1600/IMG_9557done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ENIf9Jqe2PK_lo-hLP-09vLRnRN4jvMKOQKP6pWq1C-ZF2rMvdfdUhlxcr-_lcIQ0QrffnveeTE4EdBKWR6BCLdm5sT6Y3MB5tBvYEhMp1ZpL08gUpibOycYGprEKH80qtC6lU56Li0c/s1600/IMG_9557done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghS23_mivspmmwmFu69MASKyjggpJM6nNME55JNJyA4HWRbUVRPWqt464atk3CzIOHLMDYctc9EWpGK8HVwSzstffq9gf8RCSxPA3zO5THqFGggf1CV17VL_vxlQpMTyizUNp2YnAfvyEG/s1600/IMG_9577done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghS23_mivspmmwmFu69MASKyjggpJM6nNME55JNJyA4HWRbUVRPWqt464atk3CzIOHLMDYctc9EWpGK8HVwSzstffq9gf8RCSxPA3zO5THqFGggf1CV17VL_vxlQpMTyizUNp2YnAfvyEG/s1600/IMG_9577done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-31793077320256652992016-08-04T09:19:00.001-07:002016-08-04T09:19:56.810-07:00Cuketové brownie<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Je všade. Valí sa na nás z obchodov, trhov, záhrad. Je zelená a takmer bez chuti. Málokto ju zje dobrovoľne a s chuťou. Cuketa! Upiecť z nej koláč je asi najrafinovanejší spôsob, ako vybabrať so systémom.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtpBeB16X698wYmD-W6R2_-lNMsF8QgbpbE8elYDcl88ApuHd_-a_aCBKJXxTIedhc2fBVAacgmihmux4T3Acr0VvBQ3X6Par__ZMomYIvEtIgNN9jhWKQpsYwmhQKZF6vBOjVhGqFQeL/s1600/IMG_8800done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtpBeB16X698wYmD-W6R2_-lNMsF8QgbpbE8elYDcl88ApuHd_-a_aCBKJXxTIedhc2fBVAacgmihmux4T3Acr0VvBQ3X6Par__ZMomYIvEtIgNN9jhWKQpsYwmhQKZF6vBOjVhGqFQeL/s1600/IMG_8800done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nejdem sa hrať na nijakú veľkú inovátorku. Cuketové bownie ste už iste piekli, alebo aspoň niekde ochutnali. Celkom u nás zovšednelo. Preto som sa rozhodla, že je potrebné trochu ho znovu vynoviť. </span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A keďže som práve prišla z práce a (úprimne) môj mozog je už vážne po expirácii, ani sa nejdem zdržiavať zbytočnými omáčkami. Poďme piecť!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kto chce cuketové brownie, musí doma mať:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">350 g nastúhanej cukety</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g rozpusteného masla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 ml oleja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 vajcia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 PL arašidového masla</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g múky</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g kakaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 sáčku kypriaceho prášku s vínnym kameňom</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">soľ</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Zohrejte si rúru na 175 °C a pripravte si hlbší plech - vysteľte dno papierom na pečenie. Rozmixujte maslo, olej, vajcia, arašidové maslo a cukor. Vylejte do väčšej misy a pridajte cuketu. V inej mise skombinujte múku, kakao, prášok do pečiva a štedrú štipku soli. Prisypte suchú zmes do mokrej, vypracujte cesto. Hmotu rovnomerne rozotrite po plechu a pečte v predhriatej rúre 20 - 25 minút. Hotové brownie nechajte trochu vychladnúť a poprášte cukrom. Ja som mala potrebu poliať ho rozpustenou bielou čokoškou a bol to dobrý krok. A to je celá veda. Konečne jeden jednoduchý, rýchly a hlavne nenáročný koláč na bežné všednodňové chúťky. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7NO3uo89mG9kacCvV40beuOmYiLWgJ9gVY5O4oGPdotMbodUTtJ4BU-PmAmVyCu1WW0Xql8LieyO8VS58wrndV1ENCKezWG5CZHEYwjMOoB3YwppJmoA2yoVBxkqwamkz3D5yjEX9WFFv/s1600/IMG_8833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7NO3uo89mG9kacCvV40beuOmYiLWgJ9gVY5O4oGPdotMbodUTtJ4BU-PmAmVyCu1WW0Xql8LieyO8VS58wrndV1ENCKezWG5CZHEYwjMOoB3YwppJmoA2yoVBxkqwamkz3D5yjEX9WFFv/s1600/IMG_8833.JPG" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQ0Jpi0Cgj5Ux2IKHyeGK2Yh1VR0ONvfOEd4wzIRPsJosmOggPI3qtuCowzC-9yVdEoIqSHTUV4O15ShZAftjuqmqUtsO46cUWnublAFHNrpRY789JOrKnLK4DZHs1d5cVU1iWQyz3oXh/s1600/BeFunky+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQ0Jpi0Cgj5Ux2IKHyeGK2Yh1VR0ONvfOEd4wzIRPsJosmOggPI3qtuCowzC-9yVdEoIqSHTUV4O15ShZAftjuqmqUtsO46cUWnublAFHNrpRY789JOrKnLK4DZHs1d5cVU1iWQyz3oXh/s1600/BeFunky+Collage.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-34181486826873507522016-07-31T03:56:00.000-07:002016-07-31T08:23:56.704-07:00Grilovaná panenka s nakladanou cibuľkou<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mäso! To sa u mňa tak často nevidí. Ale raz za čas sa aj ja pustím do experimentu a tento vypálil perfektne. Teda... Takmer. Veď uvidíte.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrYwxyurxw_EOg4xQJ5q1yIGlU2ywpwEJyYDzqJDe0JyOO86QLVXmQzYE9amGV7xKqbibB-V0XlRiRRsXM1g0wCPyWUqmljG61js3MwMCrOhkhZcEMqQDNxOrsQE9UtVXj99vDCASpviPP/s1600/IMG_9276done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrYwxyurxw_EOg4xQJ5q1yIGlU2ywpwEJyYDzqJDe0JyOO86QLVXmQzYE9amGV7xKqbibB-V0XlRiRRsXM1g0wCPyWUqmljG61js3MwMCrOhkhZcEMqQDNxOrsQE9UtVXj99vDCASpviPP/s1600/IMG_9276done.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nemyslite si, že som nejaká tá bláznivka, čo neje mäso, tak NIKTO nemôže jesť mäso. U nás sa je všetko. Preto som sa musela aj ja naučiť všetko variť. Klasiku mám už zmáknutú. Takže hladom neumrú ani moji mäsožrúti. Ale ak mám priznať farbu, dobrovoľne skúšať recepty zahrňujúce živočíšne proteíny ma veľmi neláka. Výnimku som urobila až teraz, keď som sa dostala k </span><a href="http://www.hellmanns.sk/produkty/detail/1160616/american-smokey-bbq" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;" target="_blank">BBQ omáčkam od Hellmann´s</a><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">. Myslela som si, že to bude výzva, zakomponovať ich do prípravy, lebo už máme svoje overené domáce marinády. Ale keď som videla Filipa, ako ich brazílsku omáčku vyjedá prstom z fľaše, bolo mi jasné, že to až také komplikované nebude. Ako typická natešená, ale nič netušiaca amatérka som sa rozhodla skúsiť prvýkrát pripraviť bravčovú panenku. Lebo to je taká istotka, však?? :D Vymyslela som si marinádu, pekne mäsko očistila, napácovala, nechala v chladničke cez noc. A prišiel lejak... No čo už, všetko bolo pripravené, tak som to vyriešila dnuka v kuchyni, ale ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať vy, snáď bude počasie milosrdnejšie. Takže nasleduje, aj keď trochu oklamaná, ale predsa grilovaná panenka!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na ingrediencie myslite deň dopredu!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pekná bravčová panenka</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 strúčik cesnaku</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 halúzka rozmarínu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 menšia hrsť petržlenovej vňate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 citrón</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 PL <a href="http://www.hellmanns.sk/produkty/detail/1160617/brazilian-spicy-churrasco" target="_blank">Brazilian Spicy Churraso od Hellmann´s</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Oliváč</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Do nádoby, v ktorej budete marinovať pretlačte cesnak, pridajte na drobno nasekaný rozmarín a vňať, kôru z citróna, šťavu z citróna (ak je veľký, stačí z polky), grilovaciu omáčku a 5-7 PL olivového oleja. Všetko spolu dôkladne premiešajte a potom v tom vyváľajte vašu panenku. Dajte si záležať, aby bola z väčšiny ponorená v páce, poriadne ju zakryte a dajte na noc do chladničky. Aaaa, čo potrebuje správny jedák k mäso? CIBUĽUUU! :D Aspoň u nás je to pravidlo. Bežne ju grilujeme, ale ruku na srdce, už ste ju nakladali? Jednu veľkú červenú cibuľu obieľte, prekrojte na polovicu a nakrájajte na trochu hrubšie polmesiace. Dajte do pohára, zasypte 1 čl soli, 1 čl cukru, pridajte 5-6 guličiek nového korenia, 1 strúčik cesnaku prekrojený na polku, 100 ml octu, dolejte vodou doplna, Trochu pomiešajte, navrch capnite rozmarín, zatvorte a odložte do chladničky. Už za pol hoďku môžete chrumkať, ale v chladničke vydrží až týždeň. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82IlII1g0sJLt7D7g1OkC2yNxN-ewQ5BZKfS-0m_qnu7SZ7xiGqL856CXUwvwY9XMZMv_UKE6qcEJ90Q79epD3QGBodVOprGtiXcQrbtnVbZaeTKR4MIQ9UmOjRZrvHbGJ9Wid7MmB-Jj/s1600/BeFunky+Collage1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82IlII1g0sJLt7D7g1OkC2yNxN-ewQ5BZKfS-0m_qnu7SZ7xiGqL856CXUwvwY9XMZMv_UKE6qcEJ90Q79epD3QGBodVOprGtiXcQrbtnVbZaeTKR4MIQ9UmOjRZrvHbGJ9Wid7MmB-Jj/s1600/BeFunky+Collage1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Po túto fázu prebiehalo aj u nás všetko v porádečku. V dokonalom svete by som panenku hodila na rozpálený gril, potierala ju marinádou, opekala z každej strany asi 2-3 minúty (celkovo nie viac ako 15 minút!), potom zabalila do alobalu, nechala 10 minút odstáť a už je hotovo. Prišiel však deň D a keďže sa vonku grilovať nedalo, musela som si vystačiť so sporákom. Panenku som vybrala z marinády, moja bola trochu väčšia, tak som ju prekrojila na dve časti. Citrón odviedol skvelú prácu tým, že mäsko akoby trochu uvaril. Takže o to menej času budete potrebovať sa tepelnú úpravu, ktorá môže panenku dosť vysušiť. Na rozpálenú panvicu som pridala trochu oleja a položila na ňu panenku. POZOR! Prská to. Opekala som ju z každej strany tak minútku, len aby sa zatiahla. Keď bola opražená zo všetkých strán, podliala som ju trochou marinády a šup s ňou do rúry vyhriatej na 180 °C na programe "Grill". Doba pečenia závisí od veľkosti mäsa. Moja panenka mala niečo vyše kila, piekla som ju 6 minút a bola vraj akurát. V strede ružová a šťavnatá. Upečenú panenku som vybrala, zabalila do alobalu a nechala 15 minút odpočívať. Zatiaľ som z výpeku, ktorý ostal na panvici pripravila "omáčku". Jednoducho som pridala zvyšok marinády, asi deci čierneho piva a za občasného premiešania nechala pomaly prebublávať na miernej teplote. Po 15 minútach bolo mäsko pripravené, omáčka hotová, mohla som skladať sendvič. Ešte teplú hrianku som potrela cesnakom, na to rukola, nakladaná cibuľka, plátky panenky a omáčka. A je to! Neskôr sa to zvrhlo a panenka sa jedla len tak s horčicou, ale pudy sú pudy a keď musíš, tak musíš. :D </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNIEoiryJ3gCIZJEul7Ak08DlpTTGMCyOPly7_SAO50SUrAS517Wi90SfclVggUXWGLKNDI-U1rcw3Uv8-cbhOK0h3LE4mG17kUPHvTWNSxA1EObqgksSbd59y1WsxlHO9ju9NGozvpgW/s1600/IMG_9247done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNIEoiryJ3gCIZJEul7Ak08DlpTTGMCyOPly7_SAO50SUrAS517Wi90SfclVggUXWGLKNDI-U1rcw3Uv8-cbhOK0h3LE4mG17kUPHvTWNSxA1EObqgksSbd59y1WsxlHO9ju9NGozvpgW/s1600/IMG_9247done.jpg" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZBq6q_rwWdfBspNL4MtxT6UX9jG8KqIzARTGoZUn0OGjxje2SjclVOOnSju1M_qNi3J8dtSqUG_cVyUA4Cb3sbnuJzKNrbtIMB6pbBmRqOcK0bJu_wACLZkgpaHL3LLvvCvg4YiyoeKrz/s1600/IMG_9281done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZBq6q_rwWdfBspNL4MtxT6UX9jG8KqIzARTGoZUn0OGjxje2SjclVOOnSju1M_qNi3J8dtSqUG_cVyUA4Cb3sbnuJzKNrbtIMB6pbBmRqOcK0bJu_wACLZkgpaHL3LLvvCvg4YiyoeKrz/s1600/IMG_9281done.jpg" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirPp4ksZ51u-nuH6LXd5A21cm0KlJWfGG4YzSrA3UxSPRI3w4VzQw_3H9diYEadwgOMcIx7O_S6nQFnLoRpoa_bUdQ43VIswkw3osn5XC69YEhLJGHMafvIQzlRyVxsNVqfeQJsIneMlxD/s1600/IMG_9328done.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirPp4ksZ51u-nuH6LXd5A21cm0KlJWfGG4YzSrA3UxSPRI3w4VzQw_3H9diYEadwgOMcIx7O_S6nQFnLoRpoa_bUdQ43VIswkw3osn5XC69YEhLJGHMafvIQzlRyVxsNVqfeQJsIneMlxD/s1600/IMG_9328done.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4471631042909645897.post-89586925585550877012016-07-27T09:53:00.000-07:002016-07-27T09:53:07.904-07:00Čučoriedky s tvarohom<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Najrýchlejší tvarohový dezert na svete. Tri. Dva. Jedna. Štart!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATmY_v0_XdEPRV6h3y2XvfmVK-QYPpiQLZoxDzOWdjoTKz9cuQJL2aBPjZwlrxo8ol1fKQahvOqXeYbNIqE5AUfNj-d90hlNw28x3xNaQsY9QZjpXVsLUfFuUdB8ZeVPzJXQN3u3r-D2S/s1600/BeFunky+Collage1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjATmY_v0_XdEPRV6h3y2XvfmVK-QYPpiQLZoxDzOWdjoTKz9cuQJL2aBPjZwlrxo8ol1fKQahvOqXeYbNIqE5AUfNj-d90hlNw28x3xNaQsY9QZjpXVsLUfFuUdB8ZeVPzJXQN3u3r-D2S/s1600/BeFunky+Collage1.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dva mesiace som bola doma. Dva mesiace!!! Po mesiaci PN-ky som bola presvedčená, že lekár mi dovolí znovu pracovať. Len sa na mne dobre zasmial. Keď som ho na minulo týždňovej kontrole tvrdohlavo presviedčala, nech ma už konečne prepustí z toho domáceho väzenia, len krútil hlavou a tvrdil, že si ešte mesiac počkám. Papuľovala som... Teraz mi v zdravotnom zázname svieti nápis "Na vlastnú zodpovednosť" a na krku mám jedného nasratého neurológa. Ale od pondelka zase pracujem!!! Takže sa už zase začínam orientovať na ultra rýchle mľaskoty, aby som po práci stíhala ukuchtiť niečo aj doma. V tomto prípade to nie je inak.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nevravte, že nezoženiete:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 šálku čučoriedok</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 šálky trstinového cukru</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 ml vody</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">šťavu z polky citróna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 g plnotučného jemného tvarohu</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g bielej čokolády</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 PL javorového sirupu (alebo medu)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Čučoriedky varte s cukrom, vodou a citrónovou šťavou asi 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Tvaroh vyšľahajte so sirupom/medom, pridajte rozpustenú čokoládu a rozdeľte do troch mištičiek. Do jednej pridajte približne 2-3 PL čučoriedkovej zmesi, do druhej zvyšok a tretia ostane snehovo biela. Pripravte si 5 - 6 pohárov. Ja som krém prekladala piškótami. Ak na ne nemáte chuť, pokojne ich vynechajte. Podstata je tá, že do každého pohára dajte na spodok najtmavší krém, potom svetlejší a napokon biely. Servírujte zachladené, s trochou jemnej šľahačky. Mňam!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeOp9T7GkaMItug4oK1tAXHWDx3LBo3p_vsDO4Y2cxm6toHxLT949CC4KJVYgTpWM4iexikmJZ_7v6pv6-htV8zCBh_D_eidOeHm99Uco0WBmRRLvIs2oxfqAUlFogDN-1_7z5fRIriLau/s1600/BeFunky+Collage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeOp9T7GkaMItug4oK1tAXHWDx3LBo3p_vsDO4Y2cxm6toHxLT949CC4KJVYgTpWM4iexikmJZ_7v6pv6-htV8zCBh_D_eidOeHm99Uco0WBmRRLvIs2oxfqAUlFogDN-1_7z5fRIriLau/s1600/BeFunky+Collage2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Just dare to cookhttp://www.blogger.com/profile/03367563746151436652noreply@blogger.com1