V hlavnej úlohe: DIY darčeky

Už keď som bola malá škvarka, veľmi rada som vianočné dary vyrábala. O žiadnom DIY a homemade a iných exkluzivitách som vtedy ešte ani len netušila. A predsa som mala vždy na Vianoce dopichané prsty, pretože som každému niečo malé ušila, alebo dolepené vlasy od manipulácie s veľmi nebezpečným tuhým lepidlom, ktoré záhadne lepilo všetko (vlasy, prsty, nožnice, ...) okrem toho, čo bolo potrebné zlepiť. 

Ani mojich aktuálnych 26 rokov mi zatiaľ absolútne neprekáža v tom, aby som stále vyrábala darčeky. Nie sú to už síce cestovinové náramky a ručne som nešila snáď večnosť, ale výroba sa presunula do môjho prirodzeného prostredia - kuchyne. Hlavne na strednej a vysokej bolo najjednoduchšie darovať mojim kamarátkam domáci koláčik, nakoľko žiadna z nich s pečením veľké skúsenosti nemala. Chutné maličkosti sú dokonalým darčekom napríklad pre kolegov, alebo kamarátky. Najmä ak máte nižší rozpočet, ale aj napriek tomu chcete každého potešiť drobným darčekom. A povedzme si úprimne, nič netlmočí vašu lásku a starostlivosť viac, ako vlastnoručne upečené sušienky, krásna a chutná tabuľka doma spravenej čokolády a na mieru namiešaný ochutený oliváč. ;)

1. Naliať olej do hrnca s nejakými bylinkami, 3 minúty ho povariť na nízkej teplote a nechať úplne vychladnúť, zvládne aj ten najväčší amatér. Potom už len stačí olej preliať do peknej fľaštičky, previazať stužkou a pridať ceduľku s menom a upozornením, že olej treba skladovať v chladničke a že jeho životnosť je max. 6 týždňov. Hlavné je vedieť, aké chute obľubuje váš obdarovaný. Také najklasickejšie kombinácie sú: rozmarín + citrón; bazalka + čierne korenie/sušená paradajka; tymián + cesnak; čili + bobkový list. Ak ale máte odvahu a chcete olej darovať nejakému experimentátorovi, môžete siahnuť aj po horčičných semienkach, rasci, alebo veľmi vianočnej mandarínkovej kôre, klinčekoch, či aníze. Takto ochutený oliváč môžete darovať napríklad niekomu, kto si do roboty často nosí šaláty, hodí sa tiež na bruschetty, toasty s avokádom, ale pár kvapiek príjemne nakopne aj obyčajný čerstvý kravský syr. 

2. V poslednej dobe sa na našom trhu objavilo niekoľko značiek predávajúcich handmade čokoládové tabuľky, či pralinky. Osobne som tak trochu čokoládový barbar - zjem takmer všetko. To však neznamená, že nedokážem oceniť kvalitnú čokoládu. Ak máte vo svojom okolí tiež čokoholika, vaše vlastné čokoládové kúsky budú tým pravým darčekom! Základným mottom tejto maškrty je vyberať naozaj kvalitné ingrediencie. Koniec koncov, ak by ste chceli obyčajnú čokoládu, kúpite nejakú v supermarkete. Tak ako nato? V hrnci zohrejte asi 5 cm vody. Keď voda bubloce, položte na vrch misku (tak aby sa dno misy nedotýkalo vody), do misy šupnite 200 g kvalitnej čokolády (ja som použila 74% horkú a v druhej várke kvalitnú bielu čokoládu) a pomaly, za stáleho miešania, ju rozpusťte nad parou. Do rozpustenej čokolády môžete pridať čo sa vám zachce. Ja som pripravila 4 príchute: horkú s medom a mandľami, horkú s kávou a keksíkmi, bielu s kokosom a bielu so sušenými brusnicami. Vždy 2/3 príchute zamiešajte do čokolády, vylejte zmes na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne rozotrite na chcenú hrúbku a posypte zostávajúcou tretinou keksíkov, ovocia, či orechov. Odložte svoje dielo na studené miesto a keď stuhne, pokrájajte na rôzne tvary a zabaľte buď do peknej škatuľky, alebo len tak do celofánového sáčku, dodajte mu charakter nejakou mašľou a darček pre čokoládového maniaka je vybavený.

3. Aaach, sušienky... Taká obyčajná vec a pritom taká efektná, keď do nich primiešate čaj. Áno, čaj! A je len na vás, aký si vyberiete. Jazmínový, Earl Grey, zelený, levanduľový a ak sa chcete fakt prekonať, skúste sušený tymián, či rozmarín. Postup je jednoduchý : V mažiari rozdrvte 2 PL čaju (alebo 1 PL bylinky). Ak nemáte mažiar, pokojne skúste minútku v mixéry na vysokých otáčkach. Čaj, alebo bylinky následne skombinujte s cca 250 g hladkej múky a 1/2 čl soli. Vo väčšej mise zmiešajte 250 g mäkkého masla, 60 g práškového cukru, kôru z citróna a 1 čl šťavy z citróna. Keď je z masla a cukru kompaktná hmota, prisypte suché ingrediencie a vymieste hladké cesto. Vytvorte z neho disk, zabaľte ho do potravinárskej fólie a odložte na 30 minút do chladničky. Z oddýchnutého cesta vyvaľkajte plát hrubý asi 0,5 cm, povykrajujte kolieska (alebo po akých tvaroch vaša duša piští), poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a zverte rúre na 15 minút pri 180 °C. Veľmi plech nepreplňte, lebo počas pečenia sa sušienky trošku "roztečú", tak aby ste neskončili s jedným obrovským multi-sušieniskom. Keď sú okraje jemne hnedé, vyberte plech z rúry a preložte ešte krehké keksíky na mriežku. Po vychladnutí schrumkavejú a budú nenormálne voňať! Dopredu odpovedám na predpokladané otázky - Áno, múka sa dá nahradiť celozrnnou alternatívou. Áno, práškový cukor sa dá nahradiť trstinovým, nerafinovaným, alebo kokosovým bratrancom, len ho dajte trochu viac. Áno, čaj a bylinky sa dajú nahradiť napríklad sušeným ovocím nakrájaným na drobnulinké kúsky, poprípade malým množstvom nasekaných orechov. Áno, citrón môžete vymeniť za pomaranč, alebo mandarínku, či limetku. NIE, maslo sa nedá nahradiť ničím! Maslo je maslo! Ak nechcete jesť maslo, tak nerobte maslové sušienky...

Isto sa pýtate, odkiaľ mám tie fancy-schmancy cetličky a menovčičky, alebo ako nazvať tieto -čičky. No, spravila som si, moji drahí! A že nie som hnusoba, tak viete čo? Keď tunáka kliknete, tak si ich môžete stiahnuť a vytlačiť a doladiť svoje darčeky macherskými menovkami. 

A teraz poďme k tomu podstatnému! DAVAJ PREČ! Jeden šťastný, prešťastný človiečik môže vyhrať túto DIY darčekovú nádielku: 1x 300 ml fľaštičku olivového oleja podľa svojho výberu, 100 g čoko kúskov z bielej a 100 g čoko kúskov z horkej čokolády, 200 g jazmínových sušienok + bonus, dva handmade zápisníčky, ktoré som sama vytvorila od grafiky, cez rezanie samotných stránok až po zviazanie. A čo od vás budem chcieť? Vašou úlohou je napísať do komentára aký darček, či už vyrobený alebo kúpený, ktorý ste dostali, alebo darovali, vám najviac utkvel v pamäti + vašu emailovú adresu. Zo všetkých odpovedí potom vylosujem jedného labužníka. Ak chcete zvýšiť svoju šancu vyhrať, pošlite mi fotku mňamky, ktorú ste si pripravili podľa niektorého z mojich receptov. Tí, čo pošlú fotku na email justdaretocook@gmail.com budú do žrebovania zaradení dvakrát a z ich fotiek potom spravím na FB Dare to Cook album! ;) Súťaž trvá do budúcej nedele 14. 12. Držím vám palce, maškrtníci moji a teším sa na vaše odpovede a fotky! A od dnes už oficiálne, Šťastné, Veselé a Výživné! ;)

Edit:
Taaak, včera večer som súťaž ukončila a dnes po dlhom dni nakupovania som svoju svokričku poprosila, aby svojou šťastnou rukou vytiahla zo zlosovacieho osudia (rozumej hrniec :D ) jedno meno. A tým menom je... Kristýna Zouzalová! Kristýnke blahoželám a ostatných už teraz uisťujem, že v januári bude ďalšia DavajHetka! ;)

Friday Giftspiration

Už ste niekedy nakupovali darčeky 22. decembra? Ja áno! A už nikdy, NIKDY nespravím tú istú chybu. Dnes je piateho a síce mám ešte len pár maličkostí, ale zoznamy sú spísané, niečo už je na ceste a v pláne je ešte mini výlet do džungle nákupného centra.
A že som spolupatričná, tak som niečo vyhrabala aj pre vás. Dary sú pre milovníkov pečenia, vyjedačov komôrkových zásob, vášnivých obzeračov food porna a kurzy varenia pre tých šmatlavejších.

1. Začnime skraja - žabopismi. Také predplatné nikdy nie je zlé. Hlavne v prípade, ak si dotyčný časopis aj tak pravidelne kupuje. U nás doma tým riešime ešte jednu nemilú vec - často sa totiž stávalo, že sme rovnaký časopis nechtiac kúpili dvojmo. Medzi moje obľúbené patria:
F.O.O.D. , Apetit a naše slovenské PYRÉ
2. K druhému tipu pripájam aj varovanie - darček nie je vhodný pre matky, svokry, alebo dlhoročné manželky. Hlavne tie domýšľavejšie by mohli zavetriť provokáciu. Veď čo vám napadne, ak si v obáločke nájdete poukaz na kurz varenia? Ak ale máte doma mladomanželku, alebo neviete čo darovať kamoške, Kurz Rawenia s Heňou isto poteší, alebo si objednajte zaučenie do tajov kuchyne s Táničkou.
3. Bez mučenia priznávam, že som hrnčekofil. Moja diagnóza je charakteristická neustálim hľadaním toho "pravého" hrnčeka. Moje postihnutie dosiahlo štádium, kedy tieto nádoby určené na tekutiny delím na podskupiny. Do tej "zimná horúca čokoláda" by sa super hodili hrnčeky z F&F Home. Ak ale preferujete čaj, tak sklenený čajník so sitkom na blahodárne lístky nájdete na coolberry.sk. No a ak máte v rodine niekoho, kto ustavične niekam uteká s plastovým pohárikom s kávou z kaviarne, strčte mu do ruky KeepCup. A keď už sú tie Vianoce, tak rovno z limitovanej edície, ktorú vytvoril Jon Contino.
4. A dostávame sa k mojej obľúbenej rubrike - keramika do kuchyne. Osobne som vyznávačkou starého dobrého smaltu, liatiny, keramických zapekacích mís a porcelánu. Našťastie sa stále medzi tými keramickými panvicami, silikónovými formami na pečenie a kopou ďalších noviniek, stále nájde množstvo klasického riadu do kuchyne. Vybrala som pre vás dózy, či zapekaciu misu s krásnym vzorom. Ak chcete niečo špeciálnejšie, určite sa zamilujete do vyšívaného porcelánu Dity P. Ja mám jednu jej misku doma a narozdiel od hrnčekov, v tomto mám jasno - tá mištička je moja najmilšia. Ale chodia po tomto svete aj také šťastné ženy, ktoré už majú riady od výmyslu sveta. A tu by som ja odporučila niečo výnimočné - sadu tanierikov od Roba Ryana s krásnou kvetinovou kresbou a veršami. Veď čo už môže byť viac fancy, ako servírovať kus koláča s kusom poézie?
5. A dostávame sa k čerešničke na torte (alebo v tomto prípade - kométe na stromčeku), samotné šmaky! Z tej neuveriteľnej ponuky som vybrala tri stránky, kde si iste každý nájde niečo na mieru:
Mix It a ich vianočné boxy, Jedlová sekcia na Nordic Day a ak ste na zdravú stravu, tak určite bežte na Hmmm.sk.

Tak čo? Cítite sa inšpirovaní? Zavetrili ste už vo vzduchu čaro Vianoc? Jedna rada na záver - akokoľvek sa chcete pred svojimi spoluvianočníkmi blysnúť, myslite na to, že od Štedrého večera po januárovú výplatu je ďaleko. Takže ak nechcete na dariská minúť aj gate, v nedeľu vám naservírujem niekoľko milých darčekov, ktoré si pripravíte aj sami doma, vlastnoručne a zo srdca.

A ak chcete vyhrať niečo pre seba, tak si kliknite na GIVEAWAY tu >>> http://bit.do/DavajPrec

P.S. Po dopísaní tohoto článku mi napadlo ešte 365 859ks vianočných darov, takže priebežne sledujte Dare to Cook na Facebooku, kde ich budem postupne hádzať do pľacu. ;)