Just Dare to Cook

Vanilkové venčeky

1.4.21

 Neverím, že túto klasiku tu ešte nemám! A pritom to vôbec nie je žiadna zložitosť. Odpaľované cesto vyžaduje pár nácvikov, ale venčeky rozhodne stoja zato. A keď sa k tomu pridá vanilkový krém so závanom rumu, neodradí vás ani tá trocha práce s odpaľovaním. A keďže sa mi s kamarátovou mamkou podarilo vybartrovať moje koláče za jej domáce vajíčka, bude to tá pravá veľkonočná atmoška.

Brownies cheesecake

20.3.21

 Dala som sa v marci na Whole30. To je vám taký stravovací program, z ktorého miestami dostávam záchvaty zúfalstva. Aj si poplačem, ale nie dlho, lebo plač vyčerpáva a ja veru vďaka tejto "dietke" nemám veľa energie nazvyš. Išlo by mi to lepšie a ľahšie, keby sa naplno neprejavila moja samotrýzniteľská povaha. Napríklad mi z toľkého blúznenia o jedle, ktoré aktuálne nemôžem jesť, vzkrsol v hlave recept na dokonalú kombináciu. Snúbi sa v nej všetko - sladký, lepkavý a extra čokoládový brownies, rozprávkovo jemný a naozaj plnotučný cheesecake, zamatovo lesklá ganache... A okrem toho lepok, laktóza a more cukru, ktoré si
( Prečo, Miša? Prečo!?) dobrovoľne na 30 dní odopieram.

Fialové pufky a.k.a. Čučoriedkové craquelin

24.2.21

 Tento dezert má toľko mien a prezývok a aliasov, že podľa názvu často človek ani nevie identifikovať o čo ide. Francúzske veterníky, profiterolky, cream puffs, odpaľované guľky a verím, že ešte aspoň päť ďalších. Originálny názov je choux au craquelin a ide o francúzsku klasiku z odpaľovaného cesta s chrumkavou cukrovou vrstvu na vrchu.

Škoricové bagels

17.2.21

 Škorica je u nás doma jedným z najobľúbenejších a teda základných korení. Vždy musíme mať zásobu na všetky tie krupice, jablkové záviny, palacinky, french toasty a osie hniezda. Preto prirodzene niečo škoricové nesmelo chýbať ani na narodeniny môjho muža. 

Špenátové palacinky s marinovanými kuracími prsiami

4.2.21

Tento recept je pre tých z vás, čo hovoria "Ja nemám rád špenát. Zjem ho len v haluškách. A smoothie. A quiche. A kari..." Prekvapko, ty máš rád špenát, len ho nezješ samotný, ako napríklad v prívarku. Ale palacinky? Pff, to je iná liga. 


Quiche s kváskovým cestom

31.1.21

Keď už raz človek podľahne zvodnému čaru kvásku, bude sa ho snažiť použiť v čo najviac jedlách, v čo najväčšom diapazóne podôb. Tak nejak skončil aj v krehkom maslovom ceste na quiche. Cesto predsa pozostáva z múky, masla a vody a kvások je tiež len múka a voda. Niekedy sa oplatí jednoducho skúšať.


Kváskové bagety

24.1.21

Nuž teda vitajte späť, kamaráti! U mňa na blogu. Mala som pripravený predslov o tom, kde som bola a čo som robila a prečo som neblogovala, ale koho by to vlastne zaujímalo. Vy ste tu predsa kvôli maškrtám! Na Instagrame a Facebooku som vás nalákala na kváskové bagety. Chrumkavé, vypečené, nabobtnané do nepríčetna. Ráno zamiesite, večer chrúmete. Tak nakŕmte svoje kvásky, ideme na to!

BACK TO TOP
Just Dare to Cook © - DESIGNED BY SMUK THINGS