Brownies cheesecake

 Dala som sa v marci na Whole30. To je vám taký stravovací program, z ktorého miestami dostávam záchvaty zúfalstva. Aj si poplačem, ale nie dlho, lebo plač vyčerpáva a ja veru vďaka tejto "dietke" nemám veľa energie nazvyš. Išlo by mi to lepšie a ľahšie, keby sa naplno neprejavila moja samotrýzniteľská povaha. Napríklad mi z toľkého blúznenia o jedle, ktoré aktuálne nemôžem jesť, vzkrsol v hlave recept na dokonalú kombináciu. Snúbi sa v nej všetko - sladký, lepkavý a extra čokoládový brownies, rozprávkovo jemný a naozaj plnotučný cheesecake, zamatovo lesklá ganache... A okrem toho lepok, laktóza a more cukru, ktoré si

( Prečo, Miša? Prečo!?) dobrovoľne na 30 dní odopieram.

Fialové pufky a.k.a. Čučoriedkové craquelin

 Tento dezert má toľko mien a prezývok a aliasov, že podľa názvu často človek ani nevie identifikovať o čo ide. Francúzske veterníky, profiterolky, cream puffs, odpaľované guľky a verím, že ešte aspoň päť ďalších. Originálny názov je choux au craquelin a ide o francúzsku klasiku z odpaľovaného cesta s chrumkavou cukrovou vrstvu na vrchu.

Škoricové bagels

 Škorica je u nás doma jedným z najobľúbenejších a teda základných korení. Vždy musíme mať zásobu na všetky tie krupice, jablkové záviny, palacinky, french toasty a osie hniezda. Preto prirodzene niečo škoricové nesmelo chýbať ani na narodeniny môjho muža. 

Špenátové palacinky s marinovanými kuracími prsiami

Tento recept je pre tých z vás, čo hovoria "Ja nemám rád špenát. Zjem ho len v haluškách. A smoothie. A quiche. A kari..." Prekvapko, ty máš rád špenát, len ho nezješ samotný, ako napríklad v prívarku. Ale palacinky? Pff, to je iná liga. 

Quiche s kváskovým cestom

Keď už raz človek podľahne zvodnému čaru kvásku, bude sa ho snažiť použiť v čo najviac jedlách, v čo najväčšom diapazóne podôb. Tak nejak skončil aj v krehkom maslovom ceste na quiche. Cesto predsa pozostáva z múky, masla a vody a kvások je tiež len múka a voda. Niekedy sa oplatí jednoducho skúšať.

Kváskové bagety

Nuž teda vitajte späť, kamaráti! U mňa na blogu. Mala som pripravený predslov o tom, kde som bola a čo som robila a prečo som neblogovala, ale koho by to vlastne zaujímalo. Vy ste tu predsa kvôli maškrtám! Na Instagrame a Facebooku som vás nalákala na kváskové bagety. Chrumkavé, vypečené, nabobtnané do nepríčetna. Ráno zamiesite, večer chrúmete. Tak nakŕmte svoje kvásky, ideme na to!

Torta ľahká, ako pena

Keď som prvýkrát robila tieto torty, mala som opodstatnené podozrenie, že to bude lakota. Moje predpoklady sa potvrdili. Tieto krásky musíte aspoň raz vyskúšať! ;)