Také silvestrovské hočo

Ad1 Dúfam, že máte za sebou krásne, bohaté a pokojné Vianoce! Tie moje boli hlavne o oddychu a priznajme si - pažravých náletoch na komoru. :D Úspešne som sa vyhla chorobe, nákupným centrám, už menej úspešná som bola s mini hádkami rodinného typu spôsobenými ponorkou. Ale aj to sme zažehnali (výrazne tomu pomohol odchod mojej sestry na silvestrovskú chatu na tri dni...). Ale keď tu teraz tak sama sedím v izbe a nemám sa s kým škriepiť o "veľký" počítač a dohadovať sa, či fakt musí byť ten radiátor zapnutý na maximum, tak je mi za ňou smutno. Na Silvestra sme spolu neboli už roky a keď sa o pol noci okolo seba obzriem, ona mi tam chýba najviac. 

Ad2 Silvester! Zamysleli ste sa niekedy, aké by to bolo, keby posledný deň v roku pripadol na iné meno? Čo takto plánovať oslavy na Evžena, alebo nakupovať delobuchy, aby to na Cecíliu stálo zato? No vidíte?! Toto zo mňa vypadne, keď 10 dní nič nerobím. Mierna psychóza. :D Každopádne vám prajem, aby koniec roku 2014 vyšiel podľa vašich predstáv. Ale nezabúdajte, že pred ním tu bolo celých 364 dní! Dobrých, lepších a aj tých na prd. A zajtra, keď sa zobudíte, bude tu rok nový, čerstvý, voňavý a vy zistíte, že všetko ide ďalej, žiadny reset sa nekonal a preto nehľaďte na dátumy, ale žite!

Rozhodla som sa spraviť takú random koláž o mojom roku 2014. Viac menej pre moju osobnú potrebu. Raz sa sem vrátim a pocestujem si s týmito fotkami v čase, zaspomínam si, možno si aj trochu poplačem a tak. Veď to poznáte. :)

Vianoce bez lepu - Medovníčky

Na bezlepkové medovníčky sa u nás tešila najmä moja sestra. Ak ste poctiví DareToCookisti tak viete, že práve ona ma vytlačila z mojej pozície čiernej ovce rodiny, ktorá odmieta 80% mäsa tým, že prestala jesť lepok. Musím priznať, že maminka je z toho už dosť na nervy, lebo variť vege pre mňa a bezlekovo pre sestru, je už aj na milujúcu matku trochu priveľa a tak sa o  pečivo pre Anku tento rok postarala Klaudia (za čo jej touto cestou chcem veľmi pekne poďakovať! ;) )

Hnedák

Popravde, toto bol náš prvý spoločný počin. Klaudia sa priznala, že ma vtedy chcela ohúriť. Chcela na mňa zapôsobiť zákuskom. A ako to býva, keď sa chce niekto predviesť, väčšinou to nedopadne najlepšie. A inak to neskončilo ani s týmto našim nešťastným hnedákom. Ale keď sme trochu zaexperimentovali, pohrali sa s receptom a trochu upravili postup, nakoniec z toho vznikol dosť lákavý koláčik. No a prečo hnedák? Lebo je hnedý a my sme boli unavené a lenivé vymýšľať niečo nápaditejšie. Vlastne, to necháme na vás! Vymyslite tomuto úbohému koláču meno. Nápady píšte do komentárov! ;)

Zemiakové buchtičky a hustá šošovicová polievka

Už sme tu mali sladký koláč, aj fancy party chuťovky, dokonca zmrzku! Je čas na poriadne, domáce, teplé jedlo! Klaudia mi prezradila, že tieto žemle robieva hlavne na Vianoce, lebo k sviatočnej kapustnici sa jej žiada niečo výnimočnejšie, ako krajec chleba. Ja som ich hlavne pre ilustračné dôvody degradovala na prílohu k obyčajnej šošovicovej polievke. A musím uznať, že krajec chleba vyfasoval hanebnú porážku. ;)

Gaštanová zmrzlina

Konečne sme sa dopracovali s diamantu celiatikov, ku Cadillacu medzi bezlepkovými produktami, k svätému grálu všetkých zdravo sa stravujúcich - gaštanom. Presne tak! Gaštany, gaštanové pyré, gaštanová múka, tieto produkty by sa rozhodne mali objavovať vo vašom kuchynskom repertoári. Našťastie my s Klaudiou žijeme v oblasti, kde gaštan jedlý prirodzene rastie. V Modrom Kameni sa dokonca každý rok koná slávnosť na počesť tohto plodu v pichľavom kabátiku. Aj tam môžete ochutnať kadejaké gaštanové dobroty. 

Takú, ako si dnes pripravíte s nami, ale určite nikde nenájdete! Klaudiina čoko-gaštanová zmrzka s vanilkovou šľahačkou je totiž pripravená z jej domáceho pyré. Gaštany sami s manželom nazbierali, očistili, uvarili a prepasírovali (ručne!!!). Nečudo, že som sama zjedla asi pol kila tejto zmrzliny. Bola božská! Ale s kupovaným pyré bude určite tiež výborná! ;)

Slovensko to nie je len bryndza a zemiaky

Do tretice všetko dobré! Tak by sa dal nazvať tento článok. Začalo sa to receptom na tradičný hrušovský mrváň, pokračovalo to klasickou slovenskou kyslou fazuľou a dnes si povieme niečo o mojej najobľúbenejšej národnej dvojke - víno + syr. Nie, toto nie je moje priznanie, že v skutočnosti som Francúzka. Pravda je taká, že bryndza a všadeprítomné zemiaky zatieňujú gurmánske bohatstvo, ktorým naša krajina disponuje.  Veď kto okrem Slovákov sa môže pochváliť, že strávil večer pri oštiepkoch a korbáčikoch, zapíjal ich lahodným Devínom a do toho mu hrala nejaká fajn dedinská cimbalovka?

Predjedlá bez lepu

Po včerajšej mäkkej a podľa mňa aj krásne zákuskoidnej deke som sa rozhodla rozbaliť to aj v slanej sfére! Klaudia pripravila hneď dva jednoduché recepty, ktoré som ja prezliekla do fancy predjedla. Servírovať sa teda budú: Kuracia rolka s rukolou a syrové kolieska s tvarohovou nátierkou.