Broskyňový koláč s marcipánovou posýpkou

Marhule sú spracované, zalekvárované, zamarmeládované, zapečené. Je čas vrhnúť sa na úrodu broskýň! A ako lepšie otestujete kvalitu ovocia, ako keď ho schováte do koláča a posypete marcipánom?? Ja viem, ja viem. Cenu Min. Školstva za výskum a vývoj mám vo vrecku ;) :D

50 odtieňov čokolády

Joooj, dlho sme sa nevideli! Ja viem, že tie moje otrepané výhovorky už lezú krkom asi väčšine z vás, ale pravda je taká, že sa blížia Vianoce, je tu zima a ľudia asi nejak viac túžia po makrónkach a koláčoch, lebo u nás sa v práci veru neoddychuje, ani káva nepije... Ale maká! A keď vám do toho všetkého odíde ruka a doktor diagnostikuje syndróm karpálneho tunela, tak sa z vás stáva psychická minizrúcanina a prichádza depka. Vtedy sa natíska tá veľká dilema, otázka všetkých otázok... Upiecť koláč, alebo zožrať krabicu bonbónov na posedenie? Ja som sa premohla a vybrala si možnosť odpoveď a.). 

Šampanské a čokoláda

Za posledné dva týždne sme mali v našej rodine hneď niekoľko príležitostí na slzy šťastia, na radostný smiech a pol deci (litra/os. :D) domácej na oslavu. Moja malá sestrička sa totiž rozhodla, že je čas prestať pártiť a lietať kade tade po svete, usadiť sa a založiť rodinu. Takže pred pár dňami na mňa zhodila bombu "Budeš švagriná." Okrem toho sa mne zase podaril mini pracovný úspech, skoro-švagor spromoval, naši hrušovskí starkí oslávili zlatú svadbu a dnes to pokračuje narodeninami slečny zasnúbenej. :D 

Dobré recepty pre Dobré Jedlo

"Som na seba hrdá. Nie som namyslená. Nemám o sebe prehnané predstavy. Viem, že sa stále musím zlepšovať. Rada sa učím a posúvam svoje schopnosti a vedomosti ďalej." Tak by som sa opísala ja. Redaktorky slovenských časopisov majú ale iné adjektívum, na ktorom sa nezávisle od seba zhodli. Podľa každej z nich som NADŠENÁ. A tak som už bola nadšená v EMME, FOOD-e, na krásnom blogu The Story of the Cake a od minulého týždňa už aj v najnovšom vydaní časopisu Dobré Jedlo. A aby ste boli nadšení aj vy, tu je prvý z dvoch receptov, ktoré som pre časopis pripravila!

DS - Marcipánový chlebík s brusnicami

Ad1 Marcipán je lepší tajne rozpustený v koláči, ako okato rozprestrený v hrubej vrstve na ňom.

Ad2 To, že je už oficiálne jeseň neznamená, že všetko musí byť škoricovo-jablkovo-slivkovo-tekvicové.

Ad3 Vianočka a bábovka nie sú zďaleka jediné raňajkové sladké dámy. O tom vás presvedčí aj tento môj dnešný horský vlk s rumovou kolinskou. 

Jednoduchý bezlepkový chlieb

Nedeľa patrí rodine. A moja rodina je banda pažravcov, takže ja som ju strávila v kuchyni, pri rúre. A tak som už popri tom všetkom upiekla aj jeden bezlepkový chlieb pre Aničku.

DS - Čoko-jahodový bezlepkáč

V poslednom čase mi srdce piští len po samých knedliach a pampúchoch (kto identifikuje, čo je pampúch, má u mňa tucet pampúchov), údenom syre a iných veľmi ľahkých a telu prospešných pokrmoch. A keď som sa popozerala po mojich kamošovských blogoch, tak som zistila, že v tom rozhodne nie som sa. Však Stvory, s tým vašim pečeným bôčikom... :D Preto som v nedeľu proti svojej prirodzenosti, so snahou potlačiť silné "dala by som si kačaciu masť so škvarkami a nato malinový koláč s posýpkou" inštinkty, vyexperimentovala toto jednoduché, akože zdravšie, čudo. 

Snehové hniezda s citrónovým krémom

Najväčší macher v kuchyni podľa mňa nie je ten, kto používa HiTech nábobíčka, ani ten, kto kvôli receptu nakupuje v zašitých špecializovaných predajničkách a už vôbec nie ten, kto na servírovanie potrebuje nahrievač tanierov a pinzetu. Ja mám rada jednoduchosť a aj keď ľudia berú toto slovo skôr ako urážku (poznám takých, ktorí by sa do morku kostí urazili, keby som im povedala, že ich koláč je jednoduchý a pritom lahodný (true story)), ja si práve takéto "no-stressovky" v kuchyni najviac užívam. 

Maková torta s višňami

Na Veľkú Noc sa u nás vždy pečie o sto-šesto. Tento rok sme sa rozhodli trochu zarebelovať a máme len 4 druhy sladkých koláčov a slané pagáče. Sestre som láskyplne spravila špeci bezlepkovú tortu a vraj je fantastičná, tak nech sa páči - recept. ;)

DS - MonoSušienka

Prší, mňa bolia kríže, večer som šla spať s mokrými vlasmi, takže ma ráno na hlave čakala hrča lvl 3000, pol dňa som behala po úradoch (a všade platila...) a k tomu všetkému sa mi prerezala osmička a parádne ma z toho bolí ucho. Aj tak som sa, navzdory všetkému, postavila do kuchyne, zapla rúru a upiekla sušienku. Síce len jednu, ale zato poriadne prerastenú! ;)

DS - Banánový chlebík

Keď v našej domácnosti príde na banány, rozhodne sme všetci za! Ja ich najradšej pijem, teda  mixujem v smoothie, ostatní skôr len tak na opičku - do ruky a zjesť. Niekedy sa ale stane, že zásoby sú väčšie ako náš apetít, pár kúskov krásne zhnedne a sladučko rozvonia celú kuchyňu. Vtedy neostáva nič iné, ako spraviť z nich banánový chlebík. 

Vianoce bez lepu - Medovníčky

Na bezlepkové medovníčky sa u nás tešila najmä moja sestra. Ak ste poctiví DareToCookisti tak viete, že práve ona ma vytlačila z mojej pozície čiernej ovce rodiny, ktorá odmieta 80% mäsa tým, že prestala jesť lepok. Musím priznať, že maminka je z toho už dosť na nervy, lebo variť vege pre mňa a bezlekovo pre sestru, je už aj na milujúcu matku trochu priveľa a tak sa o  pečivo pre Anku tento rok postarala Klaudia (za čo jej touto cestou chcem veľmi pekne poďakovať! ;) )

Hnedák

Popravde, toto bol náš prvý spoločný počin. Klaudia sa priznala, že ma vtedy chcela ohúriť. Chcela na mňa zapôsobiť zákuskom. A ako to býva, keď sa chce niekto predviesť, väčšinou to nedopadne najlepšie. A inak to neskončilo ani s týmto našim nešťastným hnedákom. Ale keď sme trochu zaexperimentovali, pohrali sa s receptom a trochu upravili postup, nakoniec z toho vznikol dosť lákavý koláčik. No a prečo hnedák? Lebo je hnedý a my sme boli unavené a lenivé vymýšľať niečo nápaditejšie. Vlastne, to necháme na vás! Vymyslite tomuto úbohému koláču meno. Nápady píšte do komentárov! ;)

"Deka"

Hneď teraz vás varujem: Recepty, ktoré v najbližších dňoch budú pribúdať na blogu sú bezlepkové. To však neznamená, že my lepkáči si na nich nemôžeme tiež pošmakošiť. Recepty sú zväčša z Klaudiinej zásoby kníh a časopisov. Samozrejme, my sme každý o niečo vylepšili, takzvane dodali charakter. 

Ďalej by som chcela ozrejmiť, že Klaudia má ako celiatička vlastné pudingy, prášok do pečiva a dokonca aj vanilkový cukor. Vy však môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke. 

A keďže sme obe zaneprázdnené osoby, zliezali sme sa po večeroch a preto fotky vyzerajú, ako z jaskyne. Veľmi vkusne zariadenej, civilizovanej, s fancy kuchyňou, ale stále jaskyne. Zato sa, ako ich autorka, vopred ospravedlňujem. Dúfam, že fotky finálnych produktov, pri ktorých som si počkala na denné svetlo, vám to vynahradia ;)